鲜榨果汁和直接吃水果哪个更好
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鲜榨果汁和直接吃水果哪个更好,生活当中,很多人都喜欢把水果榨成果汁来饮用,再加上几块冰块,兼职跟奶茶店里面的水果茶没什么区别,下面小编整理了鲜榨果汁和直接吃水果哪个更好。
鲜榨果汁和直接吃水果哪个更好1
新鲜的水果外表有果皮包裹着营养元素不会过快氧化,不会过快流失,直接食用新鲜水果时,其中的各种维生素和膳食纤维素被完全摄取了,这些维生素能满足身体的各种需要,而纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便,减少毒素在肠道停留的时间。
直接食用水果容易产生饱腹感,从而减少其他高能量食物的摄入,所以有餐前吃水果减肥的说法。
新鲜水果经榨汁,会减少大部分的膳食纤维,并且由于接触空气太久,水果中的很多有机酸和维生素会被氧化,从而大大降低其生物学价值。比如,苹果经榨汁后,很快果汁就变色了。
对于那些有咀嚼困难或病情重的人群,在吃鲜水果不便的情况下,通过把水果榨汁,以利于其食用和消化,也是不错的选择。而对于能正常进食的人群,还是建议直接食用新鲜的水果。
鲜榨果汁和直接吃水果哪个更好2
喝鲜榨果汁和吃水果的区别
喝现榨的果汁会增加糖尿病风险,而吃水果则不会
在体重和生活习惯一致的情况下,每月摄入3杯苹果汁和不喝果汁的人相比,患糖尿病的风险上升了15%,葡萄柚汁也会带来15%的上升,而每天1杯橙汁会增加24%的风险。研究者还发现,对于超重的人来说,喝果汁最多的(每月20杯果汁)和最少的人(每月3杯果汁以下)相比,糖尿病的风险会上升33%。
有研究证明,用每天1杯白水代替每天一份果汁,可以降低8%的糖尿病患病风险。还有很多调查发现,甜味的果汁和甜饮料一样,会促进肥胖发生。常喝果汁的人,糖耐量受损的风险是不爱喝果汁者的两倍,哪怕平均每天只喝半杯果汁,就有这样的效果。
果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分,另一方面,果汁往往都很甜,苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高达15-20%,是普通甜饮料含糖量的两倍!喝一杯纯果汁,就能喝进去16-40克的糖,40克糖相当于半碗米饭,每天在三餐之外额外喝进去,就会发胖。
而发胖当然会促进糖尿病和高血脂
水果是固体状态,需要咀嚼,胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快。喝果汁的速度远远大于吃水果的速度,而喝果汁所带来的饱感远远小于啃水果所带来的饱感。一个苹果最多只能榨半杯果汁(一次性纸杯),一杯果汁中集中了两个苹果让人长胖的力量(糖分),但一杯果汁喝下去很快很容易,啃掉两个苹果,却很辛苦很饱胀。
喝果汁的注意事项
1、清晨空腹不宜喝果汁。
睡了一个晚上,人体血液粘稠度会增加。所以,营养学家建议早上喝一杯清水,以稀释体液。但如果这个时候喝果汁,非但不能起到稀释体液的作用,还会增加肠胃的负担。
2、喝果汁最佳时间在上午。
工作繁忙的白领一族,最慌乱的时刻莫过于早上,所以很多白领的早饭都是对付一口,甚至不吃。这就会导致人体在这个时候大量缺乏维生素。在忙完一早上的工作后,喝一杯果汁,即补充了能量,也补充了维生素。
3、自榨果汁胜于成品。
很多女孩觉得自己用榨汁机榨出的果汁不如超市里买的好喝,又麻烦,所以经常去超市买成品果汁喝。其实,自榨果汁最有营养。超市里卖的100%果汁,多为浓缩果汁还原而成,不但营养大量流失,为了保值和口感,还添加了防腐剂和增味剂,远不如自己榨的`有利于养颜。
4、果汁不能加热。
每个月的那几天,很多女性觉得喝加热的果汁是很享受的一件事。殊不知,果汁里最有利于美容的就是维生素C,但维生素C一加热就会变质,起不到良好的美容作用了。
5、别把果汁和牛奶混合。
这个好像是老生常谈了。果汁中含有果酸,会与牛奶中的蛋白质反应,搞得两方面的营养都不能被吸收。所以,果汁与牛奶最好分开。
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鲜榨果汁和新鲜水果有区别。
水果是固体食物,吃多了就会感到饱腹感。而且新鲜很有营养价值。而新鲜的水果榨汁后,糖分会变多,人吸收的糖分就会变多。而且鲜榨果汁还可能在榨汁的时候破坏了水果的营养成分。建议孕妇在孕期还是适量控制糖分的摄入,以防止得妊娠糖尿病,使胎儿形成巨大儿,加大难产的几率。
不一样,喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄若打成果汁,果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里;因需要水果量多,通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的,会提高热量,且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉,所以果汁不宜代替水果。
喝新鲜果蔬汁好还是直接吃水果好
对一般人来说,吃水果更加好,水果中有膳食纤维能增强肠胃的功能,有利于排毒。对于消化功能较弱的老人和孩子来说,果汁则要好一些,不仅容易吸收,还有助于消化、润肠道,同时能补充膳食中营养成分的不足。
鲜榨果汁同样也缺少了水果所含有的植物纤维,而且在压榨的过程中,某些易氧化的维生素会被破坏掉;榨成果汁后,果汁中的糖类浓度增大,热量也增高,经常喝果汁会有增加体重的可能。
此外,水果是固体食物,吃一两个会感觉很饱,而果汁是流质,不能提供饱腹感,大量喝果汁会导致摄入过多的糖分。因此,从膳食选择对身体的作用来说,吃新鲜水果比喝果汁好,喝果汁比喝果汁饮料好。
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