馒头怎么保存比较好
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馒头怎么保存比较好,馒头是很多地方的主食,是中国传统汉族食品,特别是在北方人们常常会一次性做很多,但是我们知道久了之后馒头都可能会变硬,以下分享馒头怎么保存比较好
馒头怎么保存比较好1
第1步就是要先将馒头放到一旁,让它自然凉透,一定要彻底凉透之后咱们再进行下一步操作。
等到馒头自然凉透之后,就把家里经常准备的保鲜膜取出来,然后再将所有的馒头都一个一个的包好。用保鲜膜将馒头一个一个地包好可以阻隔馒头与空气接触,而且在进行这一步的时候馒头一定要放凉,要不然的话里面会有水汽,这样更容易发生变质,而且容易发霉。
将所有的馒头都一个一个地包好之后咱们再将其放到一个塑料袋中,再把塑料袋中的空气全部排出,然后扎紧收口。收口扎紧之后就将其放入到冰箱的冷冻室里面,这样保存的馒头放一个月都不会变质,而且不会串味,拿出来之后稍微一热就和刚出锅的是一样的。
如果要吃咱们放到冰箱中保存的馒头,那么就需要将其提前拿出来。提前半个小时就可以了,将馒头完全解冻之后咱们再将其放到蒸锅上面蒸一下,等它完全热透了之后就可以拿出来吃了。
这样保存的馒头口感和刚买来的是一样的,特别松软,口感没有一点变化,而且也不容易与其它食材串味,吃起来满口都是馒头的清香。虽然这个方法有一点麻烦,需要将所有的馒头都要用保鲜膜一个一个地裹起来,但是这个方法绝对是馒头保存最好的方法之一。如果你也是经常准备很多馒头,而且想要剩下的馒头吃起来和刚出锅的馒头一样,那么你就一定要学会这个方法。
馒头怎么保存比较好2
一、晾干水分
在对馒头进行保存之前,首先我们要先把馒头给晾一晾,因为刚蒸好的馒头,其内部水分是非常重的。如果不把它晾一下的话,馒头在保存的过程中,很容易就会出现霉变,而导致其快速变质。
但是在对馒头进行晾晒的时候,我们也要注意了,不能把馒头给晾得太干,只需用手轻捏一下,手感刚好软硬适中就可以了,这个时候的馒头,是最适合用来保存的。
二、覆盖保鲜膜
在对馒头进行保存的时候,我们第2点要注意的是,要在馒头的表面覆盖上一层保鲜膜。因为馒头在保存的过程中,是很容易水分流失的,如果不给它覆盖上一层保鲜膜的话,馒头就会快速流失水分,而变得干燥。
所以想要馒头被长时间保存的话,一定要记得给它覆盖上保鲜膜,条件允许的话,还可以在保鲜膜的外面,再给它套上一个保鲜袋,双层密封的环境,就能让馒头在保存的'过程中不变质。
三、分包装冷藏保存
在保存馒头的时候,我们一定要给他分包装保存,不能把所有馒头,全部放在一起保存。因为馒头在保存的过程中,我们一定要减少其被加热的次数,分包装保存的话,就可以吃多少、取多少,从而减少馒头加热的次数。
一般情况下,我们要把馒头3个为一组,给它包装起来,再放到冰箱中去冷藏保存,就可以了。这样的保存方式,就可以让馒头在一个月之内,也不会出现变质,也不会受口感影响。
冷藏保存后的馒头,如何正确加热?
长时间保存以后的馒头,想要其味道,与刚蒸口感的一样的话,我们一定要牢记两个关键的地方。首先馒头取出冰箱以后,要先去除保鲜膜,然后用清水把馒头的底部浸一下,以此补充馒头中缺失的水分。
其次,则是需要把馒头冷水上锅,不要热水上锅。因为冰冻后的馒头,其口感是很硬的,只有增加其加热的时间,才能让馒头在加热的过程中,随着水温的不断增加而被软化,口感就和刚蒸的一样。
馒头怎么保存比较好3
一、馒头怎么保存才能保存长久
馒头怎么保存对许多爱吃馒头的人都是大问题。
在日常生活中,很多家庭喜欢买一些馒头放在家里每天早上蒸起来当早饭。买回来的馒头你都直接放在冰箱里面冷藏吗?其实,这样保存馒头不仅容易坏而且还会流失营养物质。今天就给大家分享一招保存馒头的小窍门,解决了很多家庭困扰的一个大难题。下面就来看看如何正确保存馒头吧!
馒头硬是水分流失了。买回来的馒头分成几分用朔料袋或保鲜膜封好把空气挤出去。就是全包上不让馒头和空气接触。放在冰箱保鲜或冷冻都可以,吃时拿微波炉打1-2分就可以了,之前馒头会发霉是因为没有完全凉透就放里了。
二、馒头的保存方法
1.将馒头放凉了,不能带着热气放冰箱里,馒头产生蒸汽,容易形成冰箱里的霜。
2.将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋,如果没有新的食品专用袋,超市里购物时的塑料袋可以留起来,以备使用。
3.将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室,塑料袋要系紧,不能漏气,防止馒头流失水分。
4.需要吃慢的的时候,提前半个小时从冰箱里取出馒头,这样可以让馒头提前化冻。
馒头,又称之为馍、馍馍。中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。
味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,馒头是中国北方的主食。
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