电饭煲如何炖银耳汤
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电饭煲如何炖银耳汤,银耳汤的做法有很多种的,它可以根据我们每个人不同的爱好做成不同种的口味,比如说甜品里面的银耳汤,就是很多人都喜欢的,以下电饭煲如何炖银耳汤。
电饭煲如何炖银耳汤1
用料
红枣 适量
冰糖 适量
银耳 半朵
枸杞 适量
水 适量
电饭煲 1个
做法步骤
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、用温水将银耳泡开。
3、将泡好的银耳去蒂,撕成小朵,撕得越小越容易出胶,这一步很关键哦!
4、将撕好的银耳放入电饭煲内,再加入适量的清水。
5、将电饭煲调成煮汤粥模式,然后让它开始煮就好了。
6、待煮成粘稠状时,丰富的胶质就被熬出来了,再根据个人的口味加入适量的冰糖。
7、当冰糖化开后就可以加入红枣和枸杞一起煮了,红枣我是去了核的哈。
8、然后再煮10分钟左右就可以了。
9、出锅装碗。
10、这就是银耳汤的成品图啦!
11、因为皮肤容易脱水、干燥、起皱,而银耳又具有保湿护肤的`作用,大家可以常吃哦!
小贴士
1、泡发时间:干银耳要用温水泡发1小时以上,如果用冷水,就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了,银耳才能快速出胶。2、炖煮形状:泡发后把银耳撕碎,撕得越碎越容易出胶,很多人这步没做到位,后面就很难炖出胶了。
3、炖煮水量:把握好水量一次就将水加足,不要过多,没过银耳三分之一就可以了,水一定要一次性加足。4、炖煮时间:银耳要煮够时间才能出胶,所以炖煮的时间一定要够长。5、根据个人口味加入适量的冰糖即可。
红枣的营养功效
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣的饮食禁忌
蟹、虾、胡萝卜、鱼
电饭煲如何炖银耳汤2
电饭煲熬银耳汤的方法
准备食材:莲子,银耳,红枣,枸杞,百合和冰糖。
步骤1:因为这里使用的食材都是干货,所以需要提前将银耳,莲子和百合进行浸泡一两个小时。泡发之后需要将莲子除去带有苦味的莲心,银耳需要取出底部,之后将银耳用手撕成大小相似的小朵。红枣和枸杞只需要洗干净放置一旁备用。
步骤2:这边介绍两种烹煮的方法,先来说用砂锅烹煮的方法。将处理好的所有食材除了冰糖一起放入砂锅中,加入适量的清水盖上砂锅的盖子,先是大火烧开,之后转成中小火慢熬一个小时左右。但是记得千万别着急出锅,需要开盖加入适量的冰糖,让它再焖上半个小时左右,出锅前别忘记搅拌一下,使糖水更均匀就可以盛出装盘食用了。
步骤3:之处是来说一下,怎么使用电饭煲来烹煮。将处理好的所有食材都倒进电饭煲的内胆中,之后只需要使用营养炖汤的功能,煮上2个小时左右。可以提前一晚炖煮,这样子它会自动跳到保温功能,需要还得在保温的状态下待上两三个小时候,打算吃的时候在加入适量的冰糖,之后通过余温搅拌来融化冰糖即可。同样的出锅前,别忘记搅拌一下,使糖水更均匀,就可以盛出装盘食用了。
百合莲子银耳汤烹煮的注意事项
注意事项1:银耳在煮之前需要泡发充分,如果担心没有泡发充足可以提前泡发,还有就是银耳需要手撕成小片,这样子煮出来的银耳更容易出胶。
注意事项2:莲子的莲心一定要用耐心地取出干净,因为莲心带有苦味,没除去干净会导致味道没有那么好。
电饭煲如何炖银耳汤3
煮银耳汤五大技巧:
泡发时间
干银耳要用温水泡发1小时以上,如果用冷水,就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了,银耳才能快速出胶。
炖煮形状
泡发后,把银耳撕碎,越碎越容易出胶,很多人这步没做到位,后面就很难炖出胶了。
炖煮水量
把握好水量一次就将水加足,不要过多,没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质,还可能煮不糯。
炖煮火候
要大火煮沸后再转小火慢炖,这样的银耳香味保存的更浓。
炖煮时间
银耳要煮够时间才能出胶,所以炖煮的时间一定要够长,正常的话,也都需要2-3个小时。
步骤:
①清水浸泡清洗(浸泡一个小时,让银耳完全舒展开)
②手撕成小碎片
③放入锅中,水位线没过银耳1-3cm,大火煮10分钟,小火炖煮20分钟
④胶质浓稠的银耳汤即可出锅开吃
炖煮过程中,也可以根据个人喜好,搭配紫薯、木瓜、莲子、百合等食材一起食用,养颜效果更好。
每天一碗更滋补,长期坚持食用,让皮肤更加光滑水嫩的同时也滋补健康哟!
材料:
银耳25克,冰糖100克、水1000ml
做法:
1、用温水泡发银耳一小时,剪碎备用。
2、将水发好的银耳放入电饭煲内,加入水和冰糖加盖。
3、将电饭煲调到加热档5分钟煮开,自动保温5-8小时即可食用。
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