夏天吃冷藏的东西好不好
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夏天吃冷藏的东西好不好?温度一天比一天高,天气越来越热,冷饮、雪糕、冰镇西瓜,这些都是我们的解暑神器,很多人夏天一热起来,一天就要吃好多冷饮,那么夏天吃冷藏的东西好不好呢?
夏天吃冷藏的东西好不好1
夏季直接吃冷藏食物对身体不好,在炎热的夏季,如果胃肠受到大量冷食的刺激,会加快蠕动,缩短食物在小肠里的停留时间,影响人体对食物营养的吸收。同时,由于夏季气温高,体内热量不易散发,胃肠内的温度也较高,如果骤然受冷刺激可导致胃肠痉挛,引起腹痛。
夏天饮食技巧,这些食物一定要少吃,轻则拉肚子
一、凉拌菜过夜不要吃
食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试,结果发现,做好的凉拌菜如果放室温环境中,超过2小时就会受到微生物的污染而变质,放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。如果是吃剩下的凉拌菜,因为用筷子翻动过,其保质期更短。
隔夜的凉拌菜就更不要吃了,如果是卤熟的肉菜,并且放在冰箱里冷藏保存的,重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了,因为经过一夜时间的细菌分解,蔬菜中的维生素基本损失干净了,而且会产生有毒的亚硝酸盐。
有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期,但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动,从而起到推迟食物变质时间的作用,并不能直接杀灭细菌。而且,有些细菌还特别喜欢这种低温的环境。
二、西瓜冷藏时间不宜过长
很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。
所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,冷藏时间也不要超过两小时,冷藏温度8~10℃最为适宜。小编昨天就是因为吃了一个冷藏时间过长的西瓜,拉肚子几个小时,有人说是小编肠胃不好,这里小编只是友善的提醒大家,这样吃西瓜对身体不好,如果自己能承受得了,就忽略小编吧。
三、小龙虾配啤酒
夏天到了很多夜市小龙虾生意火爆,我们常常见到一种现象就是大家一口龙虾一口啤酒,吃的不亦乐乎。其实这样吃是对身体有影响的。
小龙虾属高蛋白食物,食用过多会加重胃肠负担,夏天十分炎热,平时喝啤酒也经常以冰啤为主,冷饮也会加重胃内寒气,如果两种食物一起大量食用,容易引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛等消化不良症状。所以大家一定不要吃过量了,几个人一起品尝一下,喝点啤酒应该没什么大问题。
四、吃水果要适度
很多女性小伙伴到了夏天,基本上不吃什么主食了,夏天吃大量的水果,这样吃对身体是不好的。长期靠“水果化”生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。
尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士,不要总是自己从网上扒拉减肥食谱,最好还是向医生请教。当然,如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降,可以忽视这一条。
五、冷饮不是越多越好,最好的还是白开水
很多人把冷饮当作降温的灵丹妙药,一瓶冷饮下肚,虽然能短暂降温,但对肠胃伤害极大,不仅影响食物的消化吸收,还容易造成肠道感染,出现腹痛腹泻等症状。夏天最好的饮品还是凉白开,凉白开不仅成本低,更重要的是喝下一碗绝对解渴。夏天出汗比较多,可以适当在白开水中加点食盐。
水是不是越多越好呢?不是!那么夏天喝多少水合适呢?
平衡是身体健康的基础,在正常情况下,水的摄取和排出量是约等的。人体每天通过尿液排水约为1500ml;其次是肺呼出约350ml;经皮肤蒸发和排汗约500ml;粪便150ml,总量约为2500ml。
由于水的摄取和排出量是相等的,故一般情况下(在常温条件下、轻体力劳动的成年人)每天需要2500mL的水分,排除从食物中获得1000ml的水,人体代谢产生300ml水,每人每天最少还需要饮水1200ml!如果茶杯的容量是200ml,约等于6杯了。
注意:我们平这里所说的6杯水只是最少饮水量,人体需水量往往随着体力活动增加、温度变化、出汗量等改变而有所增加,每人的需水量可以从2L到16L不等。尤其在进入到夏季以后,排汗量明显增加,要特别注意饮水量的增加!
夏天吃冷藏的东西好不好2
这样会对身体不好,原因有以下几种。
一、身体容易生病。
夏天的天气是非常炎热的,温度通常达到30多度,而我们又比较喜欢吃凉凉的东西,经常会把一些冷饮或者蔬菜水果放入冰箱,其实这个时候的冷饮和水果不适合直接吃,因为温差差别特别大,这样就会造成我们会出现感冒发烧的情况
身体不适应太凉的东西,最常见的就是吃冰箱里的西瓜,相信大多数人都遇到过吃夏季冰西瓜出现生病的情况,所以最好能够将冰冷的食物从冰箱里拿出来,放置室外一段时间,恢复到常温以后在食用,这样就可以避免许多的问题。
二、容易寒气入体。
炎炎的夏季,皮肤毛孔都是处于舒张的状态,所以这个时候如果我们突然受寒,例如冲凉水澡或者吃冷饮,会造成胃部的不适
容易造成寒气入体,会出现畏寒、膝盖酸疼等情况,所以夏季一定要特别注意,不要吃特别凉的食物,否则容易落下病根,很难根除,反而夏季应该多喝热水,排除身体里面的湿气,在适宜的时候进行户外活动,让身体变得更加健康。
三、容易时候到细菌感染。
夏季的冰箱并不如我们所看到的那样干净反而里面有许多的细菌,冰箱里面经常会放许多的食物,包括水果蔬菜等,水果蔬菜在冰箱里面也是有保质期的,如果时间过长不清理冰箱,或及时清理里面的腐败的蔬菜水果
那里面就会出现许多的细菌,这是我们肉眼看不到的,所以夏季放入冰箱里面的水果要清洗以后再食用,这是我们经常不能够注意到的一种情况,从冰箱里面拿出来的冰冷的水果,要在清水下面多清洗几次。
夏天吃冷藏的.东西好不好3
夏季健康小常识
一、哪些食物不要放冰箱
我们把事物放到冰箱里面进行冷藏的话,会导致一些食物的口感发生改变,营养价值也有所下降,甚至还能加速食物的变质。有些食物温室里面存放比冷藏等加好,我们来看看有哪些食物吧。
1、西红柿:冷藏后,西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低,西红柿肉质会呈水泡软烂状,或出现散裂黑斑,鲜味荡然无存,时间长了还会发生腐烂。
2、红酒:红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
3、土豆:如果土豆放在冷藏中存放的话,会使的土豆变得更硬,口感也会差的。冷藏的土豆会有沙粒的口感,不管怎样做都不好吃。
4、洋葱:洋葱在冰箱中冷藏太久,容易失去水分,导致霉变和变黏。另外,洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
5、咖啡:无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外,瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水,其香味也会随之大减。
6、大蒜:冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉,质地也会变得软如橡胶。
7、蜂蜜:我们把蜂蜜放在冰箱里面进行冷藏的话,会使蜂蜜中的糖分结晶的更快,蜂蜜变得更稠,甚至都弄不出来。
8、辣椒酱:大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。
9、面包:面包冷藏后容易变干、变硬和掉渣,营养及口感都不如常温下保持得好。
二、冰箱里食物究竟能放多久
多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
天气一天天热起来,冰箱的使用率也高了起来。
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱,长时间储存食物。如何正确使用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭知识,为了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。
鲜蛋:冷藏30~60天,熟蛋:冷藏6~7天,牛奶:冷藏5~6天,酸奶:冷藏7~10天,鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天,牛肉:冷藏1~2天冷冻90天,肉排:冷藏2~3天,冷冻270天,香肠:冷藏9天, 冷冻60天
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天,罐头食品:未开罐冷藏360天,花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天咖啡:已开罐冷藏14天,苹果:冷藏7~12天,柑桔:冷藏7天,梨:冷藏1~2天,熟西红柿:冷藏12天,菠菜:冷藏3~5天,胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
剩饭别吃3天,果蔬最多一周,酱料能放两月。
很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件“保护服”。而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。保持食物新鲜可是有诀窍的。
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