新鲜猪肉怎么保存一年
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新鲜猪肉怎么保存一年,猪肉是我们最常见的肉食,所以现在每家每户每天都会食用猪肉。猪肉不仅含有丰富的蛋白质,可以充分满足我们的日常生活所需。那么新鲜猪肉怎么保存一年?
新鲜猪肉怎么保存一年1
需要保存的猪肉是不能清洗的,因为猪肉沾到自来水就会产生细菌容易变质。
保存的时候我们要将猪肉切成小段,不要切得太大块了。保证每一块肉一次炒菜的量就可以了,要不然吃不完的猪肉反复冷冻解冻会对猪肉的口感产生极大的影响。
准备一个小碗,在里面倒入适量的白酒,然后用刷子把白酒均匀地涂抹在猪肉上,给猪肉的表面一定要全部涂抹到位,这样可以给猪肉进行一个杀菌消毒的作用,可以延长保质期。
准备一个小碗,倒入适量的食用油,也是准备一个刷子,蘸上食用油在猪肉的表面涂上一层食用油,一定要把猪肉的每个地方都涂抹上食用油。这样可以锁住水分,防止猪肉的水分流失。
准备保鲜膜,将猪肉一块一块地都包裹起来,在包的时候,尽量排出里面的空气,这样猪肉的口感和营养都不会发生变化。包好猪肉以后,再用锡纸把所有包了保鲜膜的猪肉包裹起来,锡纸可以起到防潮的作用,这样外面的潮气进不来,里面的水分也不会流失。
最后把包裹好的猪肉放在保鲜膜上再包上一层,包好之后就可以放进冰箱里面了。
这样保存猪肉放一年也不会变质,口感也不会下降,非常的新鲜又好吃。
新鲜猪肉怎么保存一年2
保存猪肉的技巧:
1、需要保存的猪肉是不能洗的,因为这个肉粘有生水就会增生细菌,特别容易变质。
2、保存的时候不要大块保存,需要分成小块保存,这样在使用的时候会非常的方便,而且也能延长猪肉的保质期,如果用大块保存的话,我们在冰箱里面拿出来化冻,一次吃不完的猪肉,又得重新放进冰箱里冻起来。冻了化,化了冻,反复这样操作特别容易滋生细菌,流失水分。不仅不易保存还不好吃,所以在保存猪肉的'时候一定要分块保存。
3、在盘子里倒入适量的高度白酒,再找1把干净的刷子,把高度白酒均匀的涂抹在猪肉上面。猪肉的表面全部都要涂抹到。这样可以给猪肉表面进行一个杀菌消毒,可以防止猪肉滋生细菌,延长保质期。
4、碗内再来准备一点食用油,然后用刷子在猪肉表面涂上一层食用油,这样可以锁住猪肉的水分,防止猪肉水分流失。每一块猪肉都涂抹上一层油,接着再用保鲜膜把它包起来。包的时候尽量排出里面的空气,这样保存起来,猪肉冻多久都是新鲜的,它的口感以及营养都不会有变化。每一块都需要用保鲜膜包好。
5、再准备1张锡纸,把包好的猪肉放在锡纸上面,锡纸可以起到防潮的作用,这样猪肉里面的水分不会流失,外面的潮气也进不去,可以增加猪肉的保鲜时间,这样猪肉处在一个中空的状态,可以与空气隔绝延长保存时间。包好之后放在冰箱冷冻,猪肉放多久它的口感都和新鲜的一样。
新鲜猪肉怎么保存一年3
首先,我们拿一个干净无水的小碗过来,在里面倒入一些高度的白酒,接着我们把猪肉放到白酒里面,翻滚几圈,使猪肉的表面全部都能够沾上白酒,高度的白酒能够起到消毒杀菌的作用,从而可以延长猪肉的保质期。
然后,我们再拿一个干净无水的小碗过来,在里面倒入一些食用油,接着我们把猪肉放到食用油里面,翻滚几圈,让猪肉上面的每一个部位,都能够被食用油包裹起来,这样就可以锁住猪肉里面的水分,防止水分的流失。这样我们下次再吃猪肉的时候,猪肉的口感就不会又腥又柴了,还是照样的新鲜,嫩滑。
然后我们拿一块保鲜膜过来,把处理过的猪肉放到保鲜膜里面包裹好,我们在包裹的时候,要把里面的空气给挤压出来。保鲜膜里面的空气排除干净了,这样就不容易滋生细菌了,猪肉里面的水分也不会流失掉,这样就可以很好地延长猪肉的保鲜期。
接着我们拿一张锡纸过来,把包好的猪肉放到锡纸里面包裹好,我们用锡纸来包裹猪肉,可以起到防潮的作用,让里面的水分不容易散去,外来的水汽又不容易进来,这样就可以提高猪肉的保鲜时间。现在猪肉已经被包裹得非常严实了,这样猪肉里面的营养成分,口感一点都不会流失掉。
最后我们把包裹好的猪肉放到冰箱冷冻室的抽屉里面,每块猪肉的大小可以根据,一家人的用量来切,切成一块块的,再用这个方法包裹起来,这样每次用到猪肉的时候,拿一块出来就可以了,非常的方便。
新鲜猪肉怎么保存一年4
1、蜂蜜保鲜法:猪肉买多了,别放冰箱,这样保存。我们用蜂蜜来保鲜,给新鲜猪肉上面涂抹上一层纯蜂蜜,然后把它放在阴凉通风处,这样就可以保存很长时间都不坏啦。知道为什么吗?因为蜂蜜可以阻隔肉的细孔,切断和细菌的联系,所以猪肉就不会因为细菌的感染而变坏啦。而且涂抹了蜂蜜的猪肉,吃的时候更有一番风味呢,不信你就试试吧。
2、酱油保鲜法:猪肉买多了,别放冰箱,这样保存。我们可以取一个干净的玻璃容器,要可以密封的那种,然后把猪肉扔进去,接着倒入没过猪肉的酱油,然后把撒上一把盐,最后把罐子给密封起来。这样就可以让猪肉与细菌隔绝啦,猪肉就可以保存长时间不坏,而且长时间酱油浸泡的猪肉,吃的时候更加美味鲜嫩呢。
3、花椒食盐水保鲜法:猪肉买多了,别放冰箱,这样保存,肉贩子用最多的方法就是这个了。新鲜猪肉用盐水先泡出来,然后再撒上一些花椒,接着把它放到通风阴凉的地方。这样保存的猪肉时间可以很久呢,因为花椒有驱虫的作用,能够保存猪肉长时间无异味。
还可以将猪肉在食盐花椒水浸泡一个小时后,将其挂到通风阴凉处,自然风干,这样保存的猪肉保证放1年都不坏,而且还特新鲜呢。
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