新鲜猪肉怎么保存第二天卖
本文已影响2.97W人
本文已影响2.97W人
新鲜猪肉怎么保存第二天卖,猪肉是我们最常见的肉食,所以现在每家每户每天都会食用猪肉。猪肉不仅含有丰富的蛋白质,可以充分满足我们的日常生活所需。那么新鲜猪肉怎么保存第二天卖?
新鲜猪肉怎么保存第二天卖1
保鲜一宿不变质
醋常常是生活的好帮手,把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质;把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质。同时也能尝试做一道别样口味的新菜。此外,根据做菜的要求,比如说想要糖醋里脊,可以将鲜肉切成块,用油炸一下,亦能短时间保存。
存放两到三天
家里有高压锅的达人,可将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀,自制“真空”环境,猪肉可保存两昼夜;将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天。家里阳台通风的话,还可以将猪肉切成3寸左右见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,而且肉味会更加鲜美。
保存较长时间
将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里,可保存较长时间;或者将肉切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,用纱网封口,放在通风阴凉处,热天也可保存15至20天。注意,如果需要把猪肉存放较长时间的话,进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好,可以保存3个月到半年。
如果是已经煮好的猪肉,如果存放要封装好,最好将肉浸在肉汁中同时冷冻,否则肉中水分消失会变得又干又硬。
鲜猪肉的最全保鲜方法
冷冻猪肉4-5个月为宜
由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市,因此如果一两天内没有食用完,可以将其放入冷藏箱储存,否则,必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。一般来说,猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在-15℃至-16℃。
猪肉的保存方法:
1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上盖后放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来,置冰箱冰冻室贮存,可保存1个月不变质。用时取出,在室温下将肉解冻后,即可进行加工。
2、将煮沸的花椒盐水盛入容器里,晾凉,将鲜肉放入(让盐水没过肉),2-3天不会变质。
3、将肉切成肉片,在铁锅内加适量的油,用旺火加热,油热后将肉片放入,煸炒至肉片转色,盛出,晾凉后放进冰箱的冷藏室里,可贮藏2-3天。
4、将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的猪油里,可保存较长时间。
5、将鲜肉切成条,在肉表面上涂些蜂蜜后,再用线穿起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美。
6、醋能抑制细菌的繁殖,若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,1昼夜后,肉仍很新鲜。
7、将鲜猪肉喷少许白洒后,装入干净无霉无孔的塑料袋里,便能够防腐保鲜。
8、将没沾过水的鲜猪肉,用米洒浸渍(或搓搽)后,挂干通风处,可久放不坏,且能保持肉的鲜味。
9、把肉浸在葡萄酒内,由于葡萄洒含有酒精和多种酵素,与肉的蛋白质发生作用可使肉变软,能使肉保持一定的新鲜度,且煮熟后鲜嫩可口。
10、将新鲜的猪肉切成400克~500克的块,装进干净的盆里。然后把酱油煮沸,放凉后倒进盆中,以淹没猪肉为宜,再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉,就是2-3个月也不会有异味。
优质猪肉巧选购:
选购猪肉时,要注意肉的表面不发粘,肌肉细密而有弹性,呈红色,用手指压后为留指印,纤维细软,有一股清淡的自然肉香味。肉色暗红,无光泽,表面潮湿,无弹性,粘手,切面呈绿色、灰色、暗红,都是不新鲜的猪肉。如表层有臭味,肉含有氨味和酸味,则已腐败,不能食用。
新鲜猪肉怎么保存第二天卖2
瘦肉能放到第二天吗
可以。
瘦肉如果一次吃不完,又剩下太多,可以保存到第二天再吃。但是要注意生肉和熟肉的保存区别,如果是熟肉的话,那么就不建议保存到第二天再食用了,最好是当天做完当天食用。
瘦肉要怎么保存
1、常温保存:如果是在中午做了菜之后,还剩下瘦肉要在晚上做菜的话,那么可以放在阴凉通风的地方,用防蚊罩罩住,可以保存6小时左右。
2、冷藏保存:将瘦肉放进冰箱的冷藏室,可以保存1~2天左右,注意要把瘦肉用保鲜膜或者塑料袋包裹起来。
3、冷冻保存:如果要保存的时间很长,那么就需要放进冷冻室,低温保存,有条件的可以加一点冰块,这样的`保存时间可以大大延长。
怎么判断瘦肉坏了
1、观察外观:新鲜猪肉呈现红色,纹理清楚,有光泽,如果猪肉已经坏了,那么表面会会出现颜色加深,有腐烂状。
2、闻味道:新鲜的猪肉有一股淡淡的肉腥味,没有其他的味道,但是如果是腐败的猪肉则会有异味,可以闻到酸臭味。
3、按压猪肉:新鲜的猪肉肉质紧密,弹性好,肉质坚韧,按下之后会立刻复原。如果按压猪肉表面留下凹陷,然后还感觉肉质较软,则可能是肉坏了。
瘦肉的营养价值
瘦肉较肥肉更容易让人消化吸收,其中的蛋白质含量很高,脂肪含量低,是典型的高蛋白、低脂肪的食物。如果是红色的瘦肉,则含铁量也是非常的丰富的,可以补充铁。
新鲜猪肉怎么保存第二天卖3
二、怎么保存猪肉
1、我们可以用酱油来保存猪肉。首先,我们将酱油煮沸直至沸腾,然后将肉切成小块,洗净,再放在干净的盆子中,然后将煮沸的酱油倒入猪肉中,使酱油覆盖猪肉,最后合上盖子,这可以存储大约半个月。但是用这种方法保存的猪肉最适合用来做饺子馅,混馅等。
2、第二种是将猪肉风干。风干猪肉水分少,不易滋生细菌,并且存储时间会更长。我们可以将猪肉切成条,然后用绳子把它们穿线,放在较大的容器中干燥。每个人都必须注意的是,干燥的时候,请将其放在阴凉通风处,但切勿将其放在潮湿的地方,否则猪肉很容易长毛。
新鲜猪肉怎么保鲜
真空保鲜盒、真空保鲜机保鲜。放置于无菌的环境下,细菌不能存活,使得猪肉保鲜的时间延长。同时处于加压的环境下,猪肉的肉质更加紧实,使猪肉得口感更佳。
冰箱保存法。将猪肉分成一次性吃的量,分装在保鲜袋中。放置到冰箱的冷藏与冷冻室中。每次要吃之前,将肉从冰箱中拿出来,放在室温下,进行解冻。
腌制法。将猪肉用适量的食盐进行腌制。腌制的过程中,要保证猪肉的每一个地方都有食盐。将腌制好的猪肉放在阴凉处。可以保存15天左右。
卤煮法。将猪肉放到清水或者其他料汁中进行卤煮,将肉煮熟,但不要煮烂。直接和料汁一起保存。要食用时,再捞出进行烹煮。
冬天青菜怎么保存新鲜不烂
新鲜肉如何做成肉丸保存
猪肉常温下怎么保存
北大才子被迫卖猪肉今销量十亿!(图)
新鲜猪肉怎么保存?鲜猪肉怎么保鲜?
海鲜怎么放冰箱里保存?海鲜的保存方法有哪些
洗过的青菜怎么保存到第二天吗
猪肉怎么保鲜时间长
怎么看猪肉新鲜还是不新鲜
新鲜牛肉最佳保存方法
新鲜芭乐可以放几天 新鲜芭乐怎么保存
晚上买的虾第二天吃怎么保存
夏天的新鲜蔬菜怎么保存
蒸好的馒头第二天吃怎么保存
空心菜怎么保存到第二天
生蚝买回家第二天吃怎么保存
新鲜牛肉怎样保存时间久
生猪肉怎么保存在冰箱
活螃蟹怎么保存到第二天
鲜牛肉放保鲜能保存多久
猪肉怎么保鲜呢
鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜
猪肉如何保鲜?猪肉的储存与保鲜方法
万斤病死猪肉卖出 生产销售问题猪肉已经长达559天
猪肉怎么保鲜到第二天 保鲜猪肉方法
冬天香蕉怎么保存新鲜不烂
新鲜牛肉怎样保存长久
新鲜枇杷叶怎么保存 新鲜枇杷叶可以放冰箱保存吗
草莓怎么保存到第二天
猪肉怎么保鲜好
鲜鲍鱼怎么保存新鲜
猪肉怎么保鲜不变色
新鲜毛豆米如何保存 新鲜毛豆怎么保存