夏天做什么汤清淡又补身体
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夏天做什么汤清淡又补身体,因为在我们的生活中关于汤的话题一直是经久不衰的,清淡又补身体的汤就是其中之一,但是很多人都不知道具体有什么汤,那么夏天做什么汤清淡又补身体?
夏天做什么汤清淡又补身体1
木瓜枸杞银耳汤
木瓜半个、银耳30克、枸杞10克、冰糖适量。木瓜切成成小块,银耳用水泡开,加水炖30分钟,再加入木瓜、枸杞、冰糖,继续炖15分钟。
作用:滋润养颜,养阴润肺,非常适合炎热的夏季补身之用,可以滋润皮肤,减少皱纹,同时,可以改善燥热咳嗽、干咳无痰等不适。
苦瓜鲫鱼汤
鲫鱼500克,苦瓜300克,白砂糖、醋、盐、味精适量。食材处理好后,在砂锅中放入清水,下鱼和苦瓜片,用武煮沸,加醋、白糖、盐适量,用方糖文火煮至肉熟,最后加味精。
作用:利尿水肿,排毒解暑,气血双补,清热去火,有降血糖,防止脑梗塞的作用。
薏米冬瓜老鸭汤
老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤。将鸭子切好后,在沸水中煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净,与薏米一起入砂锅中,加水小火煲至一半时,加入冬瓜,调味。
作用:健脾去湿,润肺滋补,滋阴美容。
杞子枸杞头鸡汤
新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片、盐少许。食材处理好后,锅内烧开水,放入全部材料,大火煮沸后转小火炖一个半小时,调味。
作用:补益肝肾、滋阴明目。
沙参玉竹脊骨汤
新鲜脊骨400克,红萝卜1个,玉竹、沙参各20克。排骨加姜开水煮一会去血水,再将所有的材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时,调味。
作用:滋阴去火,润肺养胃,生津增液,可以降低血脂和血糖,增强人体的免疫力。
莲藕排骨绿豆汤
莲藕,排骨,绿豆,蜜枣3颗,姜适量。排骨入沸水煮2-3分钟去血水,再与莲藕,绿豆,一同煮沸,再转小火煮半小时,调味。
作用:清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿,可以降血脂和胆固醇,保护肝脏,增进食欲。
夏天做什么汤清淡又补身体2
【口蘑虾仁汤】
食材:口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法:1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵,没有小白菜可以换成其它绿叶菜,虾仁剥掉外壳,用牙签挑出虾线,冲洗干净,加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟,小白菜洗净切成小段。
2、口蘑放入清水中,仔细清洗干净,流水冲洗一下,再捞出控掉水分,将根部摘下来,伞盖部也留着,锅中放少许油,放口蘑,小火煎至口蘑中间盛出满汁水,这个汤汁是非常鲜美的。
3、再用剪刀将口蘑剪成小块,加入适量的清水烧开,大火烧开后加入腌好的虾仁,虾仁煮至变色,加入小白菜段,继续再煮一分钟,最后加入适量盐调味,搅拌均匀就可以了
【金针菇鸡蛋汤】
食材:金针菇1把、鸡蛋2个、香菜2根、香葱1根、盐2勺。
做法:1、金针菇去掉根部清洗好,切段,用手撕开,香菜香葱洗净切小段。
2、锅中加入水烧开后,将金针菇放入,煮2分钟。
3、将鸡蛋打散,淋入锅里形成蛋花,加上香葱香菜拌匀。
4、加入2小勺的盐,拌匀均匀出锅。
【芹菜叶鸡蛋汤】
食材:芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。
做法:1、木耳提前泡发好,芹菜叶清洗干净,泡发的木耳去掉根蒂,冲洗后切成条。
2、鸡蛋打入碗中加少许盐,打散成蛋液,葱切葱花。
3、锅加少许油油热,加入葱花炒出香味,加入适量清水烧开,放入木耳煮3分钟。
4、再加入芹菜叶,将芹菜叶煮2分钟,煮软,将搅打好的鸡蛋液, 缓缓倒入锅里,再用勺子底部搅动,形成蛋花片,调味加2小勺盐,1勺胡椒粉,拌匀即可。
【黄花菜豆腐汤】
食材:黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许。
做法:1、新鲜的黄花菜,含有秋水仙碱,黄花菜掰开,把里面的'芯蕊抽出来,用开水焯烫,这样秋水仙碱就能破坏掉,就可以安全食用了。
2、锅里加水烧开,将黄花菜焯烫5分钟,捞出冲洗一下,挤掉水分,豆腐冲洗切成小块,准备的香葱洗净切成葱花。
3、锅中少许油,放葱花稍微炒香,锅里加适量水烧开。
4、加入豆腐块,略煮几分钟,加入焯过水的黄花菜,再煮开2分钟即可,加入适量盐,鸡精调味后关火。
夏天做什么汤清淡又补身体3
1、冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜薏米鸭汤营养丰富,可以清热利湿、补中益气、补血润肺、利尿消肿,对便秘、高血压、高血脂、咽喉肿痛、口舌生疮、气血亏虚导致的头晕、头痛都有改善作用。
2、南瓜绿豆汤
夏天高温,出汗多,水分损失多。南瓜绿豆汤不仅能够补充水分,还有清热解毒、消暑止渴、利尿、补充营养、增强体质的功效。
3、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼富含动物蛋白、维生素D和钙,豆腐含有大量的植物蛋白和钙,炖汤喝能益气养血、健脾宽中,还能促进人体对钙的吸收、降低胆固醇的作用。
4、海带排骨汤
海带排骨汤补钙、益精补血、养肝降血压、消水肿,还能促进身体新陈代谢,起到控制和减轻体重的作用。
5、山参乳鸽汤
乳鸽有补肝肾、益气血、除烦益智的作用。野山参能滋阴补脾益肺。此汤有润泽肌肤、润补身体、壮阳补肾、提高机体免疫力、健身补脑、降低血压、调整血糖、美容养颜功效俱佳。
此外,野山参药性温和,一年四季皆滋补。适量的食用可提高免疫力、增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、促进血液活力,补而不燥。对于夏天身体易疲乏、想要提高免疫力、心律失常、不宜用红参温补者,用野山参就再合适不过了,可提神醒脑、强心、缓解疲劳。
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