不吃香菜是不是基因缺陷
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不吃香菜是不是基因缺陷,香菜的营养价值是很高的,而且香菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃香菜。不仅仅因为香菜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。下面看不吃香菜是不是基因缺陷。
不吃香菜是不是基因缺陷1
不能吃香菜通常可能是基因缺陷。然而目前还不能完全确定基因是否能解释其中的一部分,包括变异因素。排斥香菜时,基因和变异会占一定比例。香菜是一种常见的蔬菜,但有一定的味道。许多人不喜欢香菜主要是由基因突变形成,这类人群可能存在单核苷酸多肽基因突变,这是一种常见的人类遗传变异。
不吃香菜有可能是基因的问题,但是并不能完全的确定,基因会占取一部分,其中还包括变异因素,基因和变异在排斥香菜的时候会占据一定占比。
香菜属于比较常见的蔬菜,但是有一定的味道,很多人都不喜欢吃香菜,主要是某一基因突变所形成的,这类人群可能会出现单核苷酸多肽性基因突变,属于人类可遗传变异当中比较常见的一种,这类人群会感觉香菜的味道是肥皂味或者是土腥味。
因此会特别的讨厌。香菜的'厌恶者天生就会带着名为OR6A2的特定基因,对醛类化合物也特别的敏感,因此会合成类似肥皂的味道,在接触到香菜之后感觉特别的难以接受。
有明显的排斥反应,特别讨厌香菜。不吃香菜的原因一般是11号染色体,这类人群在闻过香菜的味道之后,可能会有呕吐的表现,主要是基因接触到香菜当中醛类物质的时候会反馈给大脑,因此出现了不适症状。
香菜的味道属于比较大的,有很多人喜欢吃,也有很多人不喜欢吃,香菜主要是起到了调味的效果,而且也可以辅助消化,还能促进肠胃蠕动。
不吃香菜是不是基因缺陷2
不爱吃香菜真的不是挑食,据研究表明,不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因,在11号染色体上。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。这种基因对于醛类物质是十分敏感的,而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质,这时候基因检测后反馈到大脑,就会表现出不适,甚至十分的恶心、讨厌。
但是香菜也是有很丰富的营养价值的,做饭时我们用香菜当作调味剂来使用,可以为这道菜增加视觉的感受以及可以为菜品提味。还可以增加免疫力,香菜里面有着丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和挥发油等有益元素,对人体是很有好处的。
从成分上讲,香菜之所以有如此独特的味道,主要是因为含有一些醛类,例如反式-2-癸烯醛。别小看这种物质,一些昆虫的分泌物里也有它,所以香菜确实可能有臭虫味儿。数据显示,大约有4%-14%的人讨厌香菜的味道,而这些人不是矫情的偏食者。
可能是基因突变造就了他们对香菜的厌恶感。第一个基因是位于人类的5号染色体上的TAS2R1基因。影响人类对苦味的接收程度的基因有多个,但TAS2R1基因在很显著的程度上决定了你喜不喜欢吃香菜。
第二个基因——OR6A2基因。OR6A2是嗅觉基因,决定着人类对醛性化学成分的嗅觉敏感程度。
什么算挑食?
其实从来没有一个标准规定,不吃青椒就算挑食,或者有3种以上不吃的就算挑食。因为A里含有的营养物质,B里可能也有,所以归根结底吃不吃A并不是那么重要。
我们对于挑食的不赞同,主要是出于对营养元素均匀摄取的考虑。天然食物的营养成分错综复杂,所以中国营养学会建议的每天吃12种以上的食物,每周至少25种以上的建议。
所以不爱吃香菜,不是你的问题。
不吃香菜是不是基因缺陷3
1、香菜的功效与作用
香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效。
经常食用香菜,可消除血液中的有害物质,能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热,止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹,在小儿麻疹初起时,用鲜香菜煮汤,放在患儿鼻旁熏吸,或用香菜擦拭患儿颈部及全身,可诱疹透发。
香菜利尿,可健肾,有利于维持血糖含量,减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者,吃香菜熘肥肠,有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛,可用香菜适量,煮汤熏洗。香菜煎汤服,治产后乳汁不足,对误食毒蕈引起的中毒。
服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤,捣烂香菜外敷,能消肿止痛。香菜果实还用作药材,能健胃、驱寒,主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液,具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果。
经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化,可以扩张血管,促进血液循环。
香菜味可驱蚊,比起蚊香来更接近自然,且对身体没有副作用,因此,自家种香菜更有利于使用。
2、香菜的营养价值
含蛋白质、维生素C、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
中医认为,凡气虚者,或服一切补药中的白术、牡丹者,不可食用香菜。容易患感冒的人,却应该避免食用香菜,因为这类人常存在不同程度的气虚,而香菜味辛能散,多食或久食,会耗气,损精神,导致感冒更加频繁。
3、香菜的食用禁忌
痧疹已透,或虽未透出而热毒壅滞,非风寒外束者忌服。
香菜性温,体质寒凉的患者可以多食用一些。相反,体内有虚热的患者,尽量少食用,以免加重体内的火。生活中,要是感冒了,我们可以做点香菜汤,香菜治疗感冒的效果非常之好。糖尿病患者也可以适当的食用香菜,不仅养生,还可以降血糖。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于香菜的功效与作用,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。经常食用香菜可以治疗荨麻疹,香菜味可用来驱蚊,香菜富含丰富的蛋白质和维生素,对人体是有好处的。
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