红萝卜有哪些做法
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红萝卜有哪些做法做,大家也知道我们每天都需要食用蔬菜,蔬菜会对我们的身体的发育和健康产生一定的影响,因此我们经常会研究蔬菜的做法,红萝卜就是我们常吃的蔬菜之一,那么红萝卜有哪些做法?
红萝卜有哪些做法1
红萝卜生菜炒鸡蛋的做法
把沙拉生菜撕开清洗干净,红萝卜清洗干净后切丝,把葱和蒜切成末,把鸡蛋放碗里打散。
起锅烧油。
油热倒入鸡蛋液。
迅速滑熟后捞出备用。
葱蒜爆香。
先倒入红萝卜丝大火炒熟,因为红萝卜比生菜难熟。
再倒入沙拉生菜。
大火翻炒至断生。
再加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,和炒好的鸡蛋。
大火翻炒均匀即可。
关火出锅上碟。
红萝卜有哪些做法2
【鱼香肉丝】的做法
准备好的食材有——万能鱼香汁、腌好的肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、葱块、还有忘记上镜的郫县豆瓣酱! 【万能鱼香汁】
醋 4勺
糖 3-4勺
生抽 1勺
耗油 1勺
淀粉 1勺
很多家里做的鱼香肉丝总觉得差点味儿,就是因为糖不够,这个糖不要犹豫,就是这么多!
勺子是普通的瓷汤匙,我的其他菜谱有出镜,不确定的可以去看看!
【腌肉料】
盐 1点点(有点底味就行)
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
热锅凉油,肉丝滑熟,盛出备用。
凉油下葱块,略微爆香,别等变色放红萝卜丝。
搅和搅和~
搅和到红萝卜出了红油,这一步很关键,炒到这时候的红萝卜才能出香甜的味道。但红萝卜丝还是硬挺的.哈,变软了就不好吃啦!
接着把青椒丝放里面继续搅和一下!青椒断生即可盛出备用!
锅内放一点点油,放一勺豆瓣酱。开最小火炒酱。
炒出豆瓣香气,最主要是红油炒出来的程度,大概半分钟左右就好啦!这期间要小火翻动,不要炒糊啦!
先放木耳,木耳不吸油,先让它下去断个生,这个顺序不要错。
放肉丝。
这一步注意观察,一定要翻拌肉丝裹上红油,变成红色。咱们不追求技巧,追求成功率,所以全程小火哈!
放断生好的红萝卜丝和青椒丝,翻拌均匀。
放【万能鱼香汁】,淀粉会沉淀,放之前搅拌一下!放好之后开大火!这时候你会发现鱼香味随着高温一下子就出来啦!大火收汁!快速翻拌!超级简单哒!
噔噔噔噔~香喷喷,酸甜可口的鱼香肉丝做好啦!
红萝卜有哪些做法3
a 红萝卜炒肉的做法
红萝卜不固定,大的可能只要一根,小的要好几根,估摸着来…切片
一小块肉,切片,有些肥肉更好啦…可以煎些油很香,放到碗里,加点盐酱油味精抓两下备用。
锅烧热,放油,(最近家里都吃茶油,这个油需要再空烧一会不然有股味)放入辣椒,肉也放下,伴两下,肉散开就可以出锅
油留下
炒胡萝卜,可以烧久点,这样很甜
真的是全程大火,不要着急,油到位不会轻易烧锅,这个时候可以切大蒜叶,头和叶要分开
胡萝卜软一点了就可以加盐,翻炒一下就可以把之前炒好的辣椒肉放入,搅拌,加味精,酱油
加入蒜苗叶的头头,炒一炒,放一咪咪的凉水,帮助味道或匀
最后加叶子,翻两下出锅
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