菱角的做法要煮多久
本文已影响2.11W人
本文已影响2.11W人
菱角的做法要煮多久,我们常常看见日常生活中很多人都喜欢吃菱角,菱角是秋季的一种水生小吃,十分美味,一生活中很多人都是采用炖汤或清蒸的做法。以下分享菱角的做法要煮多久?
菱角煮多长时间才能熟
菱角煮大概是15~20分钟。
菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角,这时候菱角可以当水果吃,拨去外壳,搓去外膜,生吃的菱角很甜,又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了,个大又老,这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透,菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在15~20分钟之内。
菱角怎么煮好
方法一:
食材:菱角、食盐、食醋等。
做法:
1.将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干。
2.将沥干的菱角放进锅中,加适量的清水,在放少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可熟透。
3.将熟透的菱角捞起,放进冷水之中,进行退热,即可食用。
方法二:
原料:菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。
做法:
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;
2、大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;
3、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;
4、吃的时候,直接掰开外壳食用。
吃菱角的好处
1、增强免疫力
菱角中含有丰富的.碳水化合、蛋白质、维生素B族、维生素C及钙、磷、铁、钾等营养素,其营养价值与淀粉类坚果相当,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品,经常食用可帮助我们补充营养,增加人体的抵抗力和免疫力。
2、健脾胃
《本草纲目》中记载菱角“能补脾胃,强股膝,健力益气”。菱角的淀粉含量很高,煮熟后吃起来味道和板栗很相似,容易消化吸收,是很好的滋补品,具有调理脾胃的作用。
3、减肥健美
有医书记载菱角“安中补五脏,不饥轻身。”所谓轻身,就是有减肥健美作用。因为菱角的热量低,并且含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,可以促进肠胃蠕动,帮助消化,用其做主食,不仅可以果腹,还具有减肥和塑身的作用。
4、防癌抗癌
日本《医学中央杂志》早期的一篇报道中说菱角具有一定的抗癌作用。这是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质,它对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果,并且能够吞噬癌细胞,尤其对预防消化系统癌症有作用。
5、清热解渴
菱角与莲藕性味相似,生菱角性味甘凉,适量食用可清热解暑,秋季生吃菱角还可防秋燥。但是煮熟后性味就改变了,是偏温性的,有健脾益气之功。
菱角怎么吃
1、盐水煮菱角
菱角有多种不同的吃法,而且有些人喜欢把它取壳以后直接吃,但这种吃法不利于人体对它营养成分的吸收和利用,最好能把菱角清洗干净以后,放在锅中加入适量盐水,煮熟以后再吃,这样会让菱角的味道更诱人,而且有利于它营养功效的发挥。
2、菱角煮粥
平时用菱角煮粥也特别好吃,用它煮粥时,需要准备糯米一杯,菱角二百克,清水适量,红糖适量。把糯米清洗干净以后,加清水浸泡20分钟,然后入锅加水煮开,再调小火力,煮至十分钟,放入红糖调味。把准备好的菱角去掉外壳以后,用清水洗净入蒸锅蒸熟,然后再把它切成小丁,放到粥锅中一起煮五六分钟,调匀以后取出就能食用。
菱角和什么一起吃
1、芹菜
菱角平时和芹菜搭配在一起吃最好,因为菱角的果肉淡而无味,而钱财则具有浓郁的香气,把它们放在一起炒熟后再吃,能让菱角具有淡淡的香味,可以让它的口感变得更加诱人,另外芹菜与菱角都含有一些能利水降压的成分,它们搭配在一起吃会让它们的食疗功效更加出色。
2、排骨
菱角平时和排骨放在一起吃,效果也特别好,它肉质鲜嫩,有很强的吸油功能,它与排骨一起炖制时,可以吸收排骨的油脂,能让排骨汤变得清爽可口,不油腻。而且菱角在吸收大量油脂以后会有具有淡淡的肉香,吃起来味道特别好。
菱角煮多长时间才能熟
煮15-20分钟左右,菱角就熟了。有嫩菱角、稍老菱角和大小不等。例如,四角菱角较小,而两角菱角较大,烹饪时间稍长。菱角可以生吃作为水果。拆下外壳并擦掉外膜。它尝起来甜、脆、多汁。你也可以直接用贝壳烹饪。它尝起来很软。
煮菱角时,可以添加适量的盐,因为菱角是一种水生水果,容易产生姜片等病原微生物。适量的盐可以杀灭昆虫和细菌,这在健康和安全方面更有利于健康。用盐水煮的菱角味道也很好。当盐不多时,与无盐时大致相同。
菱角怎么看熟还是没熟
质地会变得软糯。
菱角含淀粉较多,未熟时质地清爽。用手捏,可以明显感受到浓郁的汁液,从外观上看,菱角的颜色一般为深绿色或深红色。
烹饪后,由于淀粉已经糊化,菱角的质地非常柔软和有蜡,菱角的外观会变黑。用手捏进去后,菱角很容易散开。
什么人不适合吃菱角
1、体质寒冷的人
菱角在自然界是寒冷的,含有大量的冷空气。它不适合体质寒冷的人。它会加重感冒体质,不适合健康。
2、过敏人群
菱角含有大量淀粉和蛋白质,其中一些属于异基因蛋白质,可能会引起过敏。因此,过敏体质的人不适合进食。
3、减肥者
菱角的淀粉含量很高,相当于生活中的主食。人们在减肥期间不宜多吃,以免引起肥胖。
水煮蛋减肥法有用吗 水煮蛋减肥法有何副作用水煮蛋减肥法会反弹吗水煮蛋减肥法为什么一定要配咖啡水煮蛋减肥法该怎么做
煮鱼要煮多久
冷冻的汤圆要煮多久
原味白粽子怎么做好吃 清水粽子要煮多久
水煮巴沙鱼儿童能吃做法 一般巴沙鱼片得煮多久
香菇需要煮多久
菱角怎么煮才好吃
煮鸡蛋要煮多久
刚包好的粽子要煮多久
菱角怎么吃 菱角能生吃吗
端午节的粽子怎么做 生粽子要煮多久才熟
菱角壳煮水有什么功效
如何煮菱角好吃又简单
汤圆要煮多久
牛肝要煮熟需要多久
菱角孕妇能吃吗 菱角怎么剥壳
菱角怎么煮好吃
菱角怎么保存最新鲜 菱角可以放冰箱保存吗
甘蔗煮水要多久
毛豆煮多久:煮毛豆需要多长时间
菱角要煮多久才可以吃 煮菱角要新鲜的还是老的
虫草花凉拌要煮多久 虫草花凉拌的做法大全
鸡蛋冷水下锅煮要煮多久
新鲜菱角可以生吃吗 菱角生吃有什么坏处
新奶瓶要煮多久
吃菱角有什么好处和危害吃菱角的禁忌
玉米需要煮多久
为什么菱角煮熟后不粉是脆的
鹌鹑蛋要煮多久
八爪鱼水煮要几分钟 八爪鱼要煮多久才熟
新鲜菱角的作用和功效 孕妇可以生吃菱角吗
肉粽煮多久才能熟 超市买的肉粽子要煮多久才熟
菱角要煮多长时间 菱角要煮多久