肺气肿食谱大全
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肺气肿食谱大全, 肺气肿属于是一种发病率较高的疾病,也是在现代人中比较常见的。而且对我们的身心健康也会造成很大的危害,也可以通过饮食调解,以下整理了肺气肿食谱大全。
1、虫草炖鹌鹑
材料:冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
做法:将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑清理干净后,放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷。葱切段,姜切片。在每只鹌鹑的腹内放入虫草二至三根,然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
功效:补气血,益肺肾,止咳嗽,是肺气肿患者阳气虚弱、痰多清稀时可选用的食疗方。
2、银贝雪梨汤
材料:银耳(干)20克,梨200克,川贝母5克,冰糖30克。
做法:将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。川贝母洗净。将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。
功效:银耳功能滋阴补肺,润燥生津;雪梨功能清热生津,润肺化痰;川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺,止咳化痰之功;尤其适用于老年人肺虚,肺气肿,肺功能不佳所致胸闷气短,干咳无痰或咳痰咯血等症。
3、山药桂圆炖甲鱼
材料:山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。
做法:先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。食用时,吃肉喝汤。
功效:滋阴潜阳,散结消肿,补阴虚,清血热。是肺气肿患者阴津亏虚时可选用的食疗法。
4、莱菔子粥
材料:莱菔子末15克,粳米100克。
做法:将莱菔子末与粳米同煮为粥。早晚温热食用。
功效:化痰平喘,行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿者食疗。
5、贝母陈皮大米粥
材料:大米100克,川贝母5克,陈皮7克,白砂糖15克。
做法:将川贝母、陈皮洗净,去杂质,烘干研成末;将大米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮,至米烂成粥时,加入川贝母末、陈皮末、白砂糖调匀,再煮沸片刻即成。
功效:化痰止咳,清热散结。适用于肺气肿。
6、丽参蛤蚧鹧鸪汤
材料:蛤蚧200克,鹧鸪250克,高丽参12克,陈皮5克,盐4克,姜4克。
做法:鹧鸪刮洗净,去毛,去内脏,切成块状。蛤蚧去头,去爪,去鳞,用水洗净,切成块状。高丽参、陈皮分别用清水洗净。高丽参去芦头,切成片状。瓦煲内加入适量水,用猛火煲滚。放入材料,改用中火煲3小时。放入细盐调味,即可饮用。
功效:此汤补益肺肾、化痰理气、平喘止咳。对于肺肾气虚、咳嗽痰多、气逆喘促、动则气促、精神疲乏、懒言、倦怠、中气不足等症有帮助,尤其是对于老年人慢性支气管炎、肺气肿的'治疗有帮助。
7、石竹杏仁绿豆粥
材料:生石膏40克,鲜竹叶15克,苦杏仁15克,绿豆50克,桔梗10克,陈皮20克,白糖适量,粳米150克。
做法:将生石膏加适量水,先煎30分钟后,加入鲜竹叶、苦杏仁、桔梗、陈皮煎煮,煮开后换小火煎煮。约30分钟后,过滤去渣取汁备用。粳米洗净,与绿豆一同置锅中,加入适量清水,用武火烧沸后,再改用文火煎煮,至粥熟后,倒入药汁与白糖,稍煮片刻。
功效:有效缓解阻塞性肺气肿。
得了肺气肿吃什么好呢?
肺气肿的特征是用力时会发生气短、气促的现象。这种呼吸困难是由于肺部组织失去弹性所造成的。病人呼气时需费很大的力气。患者有逐渐加重的气短,活动后更为明显,限制体力活动及休息后可以缓解。重症患者伴随呼吸困难出现口唇和四肢末端青紫、咳嗽加重、乏力、食欲低下、消瘦等,而且随着气候寒冷和呼吸道感染,以上症状加重,反过来又加重了肺的损害,往往形成恶性循环。
肺气肿对人的危害,可以说是多方面的,由于吸氧和呼出二氧化碳很困难,造成缺氧和二氧化碳在血液内积蓄,造成心脏、大脑、肝脏、肾脏、胃肠道功能损害,尤其对心脏影响最大,会引起肺源性心脏病(简称肺心病)。最后导致吸吸衰竭和心力衰竭甚至死亡。
常见肺气肿病人稍一活动就气喘如牛,紧接着有些人还会拼命咳嗽。通常,肺气肿病人多为老年人,但也可能在年轻或中年时开始。长期患肺病如慢性支气管炎或哮喘病患者容易发生肺气肿。它与遗传也有一定关系,男性患者比女性患者多,有些人因血清蛋白质缺乏而得此病;然而,大部分的病例都是与抽烟有关。如果你有肺气肿,又是“老烟枪”,那你必须戒烟。抽烟会加速肺气肿的恶化。
肺气肿的膳食原则
1、尽量选择易咀嚼的食物
尽量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸鱼、蔬菜汤等,有慢性肺病的人在咀嚼时容易产生呼吸困难。
2、多吃蔬菜
饮食中,生的新鲜蔬菜需占50%25。每天都应吃一点洋葱和大蒜。
3、应避免的食品
避免豆类、甘蓝菜等易胀气的食物。因为这些食物使腹部膨胀而影响呼吸。应该用热的清澈饮料(例如药草茶)帮助清除黏液。喝过这类饮料之后,再使用ABC结肠堆体清洁剂,对身体有益。
盐、辛辣食品以及会造成消化道、肺部、鼻窦、鼻腔等处分泌过多黏液,肉、蛋、乳制品、加工食品、香烟、垃圾食物、白面粉食品等都应少吃。
4、服用橄榄油
早晨起床时,服用一匙纯的低温压缩橄榄油。这不仅帮助胆囊及大肠清除毒素及废物,也同时提供体内必需脂肪酸。
5、喝果菜汁清肠
喝胡萝卜、芹菜、菠菜榨出来的汁液,喝苹果汁、梨子汁和西瓜汁。它们不仅能补充营养,润肺止咳,还能清洗肠胃,排出毒素。
肺气肿的偏方疗法
1、贝母冬瓜
冬瓜一个,切去上端当盖挖出瓜瓤,填入浙贝母12克,杏仁10克,冰糖少许放锅内蒸熟后早晚分服,止咳化痰润肺。
2、南瓜膏
南瓜3个去籽切块,加水煮烂取汁,添入麦芽1000克及生姜汁50克,文火熬成膏,日服70克。
3、蛤蚧童子鸡
蛤蚧l对,童子鸡1只(约1000克左右)。童子鸡去毛及内脏,洗净,与蛤蚧及葱、姜、盐一起加水,炖熟烂,吃肉喝汤。每周2~3剂,每日1次,随意食用。补肺脾肾,适于肺气肿动辄气喘者。
4、芝麻羹
黑芝麻250克,白蜜、冰糖各120克。黑芝麻与适量生姜汁同炒,白蜜蒸熟,冰糖捣碎蒸溶,各味混匀贮瓶备用。早晚各服1匙,1日2次。温中纳气,适用于肾虚型肺气肿。
肺气肿饮食吃什么好?肺气肿饮食要注意什么?
1、肺气肿饮食禁忌
1、忌食刺激性食物。忌食辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物,因刺激气管粘膜,会加重咳嗽、气喘、心悸等症状,诱发哮喘,故当忌食。
2、忌食海腥油腻之品。非清蒸做法做出的鱼,由于用油量过大,容易引起上火。此外,有过敏体质的人以及血尿酸高的人(如痛风病人)也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等,以免助火生痰。
3、避免食用产气食物。如红薯、韭菜等,因其对肺气宣降不利,应多食用碱性食物。
4、禁止吸烟。因抽烟为支气管炎发生发展的祸根之一,对哮喘性支气管炎极为不利,应绝对禁止。
2、肺气肿适宜的饮食
1、供给充足的蛋白质和铁。饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素,而且又无增痰上火之弊,对增强病人体质有利,提高抗病力,促进损伤组织的修复。
2、多吃含有维生素a、c及钙质的食物。含维生素a的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效,含维生素c的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力,如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。需注意的是,奶制品可使痰液变稠,不易排出,从而加重感染,所以要限制牛奶及其制品的摄入。
3、增加液体摄入量。大量饮水,有利于痰液稀释,保持气管通畅;每天饮水量至少2000ml。
4、经常吃食用菌类能调节免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增强人体抵抗力,减少支气管哮喘的发作。
患有肺气肿的朋友,除了以上的一些需要注意的事项话,一定要注意不能够在吸烟和喝酒了。因为,吸烟和喝酒是会增加身体的负担,进而就会加重疾病。同时,患者朋友一定要多注意保暖,防止因为感冒而引起的病情加重。
3、肺气肿症状
1、咳嗽咳痰
肺气肿患者一般有多年的咳嗽、咳痰病史,症状多在冬季加重,随着病情的发展,可逐渐出现气短、气促、胸闷、劳累后加重。
2、胸闷气急
早期多在活动后如登楼或快步行走时感气急;逐渐发展到平路行走时亦感气急;后期则在起居活动,如洗脸、刷牙、系鞋、穿衣、说话,甚至静息时也感气急。病人常喜取前俯坐位(可使辅助呼吸肌参与活动),缩唇呼气或出现呼气呻吟。
3、合并呼吸道感染
肺气肿合并呼吸道感染时,可出现咳嗽、咯痰、气急明显迅速加重,并可出现呼吸困难。紫绀等症状。
4、桶状胸
典型的肺气肿患者可出现胸廓前后径增大,呈桶状胸,呼吸运动减弱,语音震颤减弱,叩诊过清音,心脏浊音界缩小,肝浊音界下移,呼吸音减低,有时可听到干、湿啰音,心音低远。
5、全身症状
全身症状有疲劳感,食欲不振和体重减轻、上腹胀满,上楼或者负重时,气喘、喘息、心慌明显。
6、其他并发症症状
1、合并有呼吸衰竭者还可见血压升高、发绀、球结膜水肿、眼球震颤、两侧瞳孔大小不一、手扑翼样震颤等。
2、合并有右心衰竭者还可见发绀、颈静脉怒张、肺动脉瓣第2音亢进或分裂、肝脏肿大、肝-颈静脉回流征阳性、下肢凹陷性水肿等。
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