柿子的功效作用有哪些
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柿子的功效作用有哪些,柿子是一种富含营养的水果,柿子又称竹果和猴枣,成熟之后的柿子味道甘甜果汁量大滋味诱人,果肉香甜可口,它营养价值高,以下分享柿子的功效作用有哪些?
柿子的食用功效:
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
柿子的药用功效:
1、止血:新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
2、润肺化痰,生津止渴:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
3、解酒:柿子能促进血液中乙醇的.氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
柿子的营养价值
柿子共有上千个品种,根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸,(又称单宁酸)。
柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
柿子的药用价值
柿子不仅具有较高的营养价值,其果实及其加工品还具有较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。
柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质,并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
用柿叶加工制成柿叶茶,常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏,增加冠状动脉血流量的作用,是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭,磨成粉,用植物油调和一下,可治疗烫伤。
食用禁忌
和螃蟹不能一起吃 能引起腹泻
和牛奶不能一起吃,因为会引起结块.影响消化
柿子不能和醋,还有红薯一块吃。会得胆结石。
柿子含有丰富的蔗糖,葡萄糖,果糖,甘露醇,瓜氨酸,类胡萝卜素,碘,硒等营养成分。柿子对舌干,口干,腹泻,痢疾,喉咙痛有一定的治疗作用。柿子富含碘,对甲状腺疾病有一定的治疗作用,柿子具有促进血液中酒精分解的能力,而柿子的食用具有一定的解酒效果。
柿子的成分可以保护血管。例如,儿茶素可以降低甘油三酯和总胆固醇的含量;槲皮素和原花色素可以减少血管中的自由基,并有助于维持血管的弹性。柿子含有大量的膳食纤维,因此它也被称为胃中最好的“清道夫”,具有缓解便秘的作用。
除了美味的柿子果实外,柿子也是珍品,具有清热,润肺,止渴,凉血,止血等多种功效。柿子对打嗝,恶心,百日咳和夜尿有很好的治疗作用。
柿子叶被制成茶,饮用后可以增强身体的新陈代谢,便于排尿,可以净化血液,使人体组织细胞恢复活力,有利于稳定和降低血压,软化血管,预防动脉硬化,减少炎症。柿子非常适合甲状腺患者,因为新鲜的柿子含有高水平的碘,而甲状腺肿患者在吃柿子方面有一定的益处。
吃螃蟹或其他海鲜时不宜吃柿子,螃蟹和其他海鲜(如鱼,虾,藻类等)含有丰富的营养成分,如蛋白质和矿物质钙,吃柿子不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使海鲜中的钙和多元酸产生,结合成不易消化的物质,刺激胃和胃,引起腹痛,呕吐和恶心等症状。
柿子甜而美味,但是不应该空腹吃,它们不应与高蛋白食物一起食用,否则,柿子中的单宁和蛋白质的组合可能形成“柿子石”,引起消化道疾病。普通人可以吃柿子,但糖尿病和胃动力不足的人不应该吃很多。
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