橄榄油的功效作用有哪些

橄榄油的功效作用有哪些，很多人都开始注意到自己吃的油，橄榄油原本是西方国家，地中海附近地区的常用植物油，同时还具有营养保健的功效，以下详细介绍橄榄油的功效作用有哪些。

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橄榄油的功效：

1、通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤；

2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压；

3、橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

4、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。

5、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。

橄榄油的作用：

1、改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

2、保护皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以"吃"的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

3、防辐射作用

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。

4、对骨骼系统的益处

橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

5、抗菌消炎

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。

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食用橄榄油的8大作用

1、橄榄油本身就非常美味，所以在做许多菜时无需太多调料。

你只要将食物和油混合，即可静静享受橄榄油的特有芳香。

2、用橄榄油制作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出来的低，可以有效地控制体重。

3、橄榄油在高温下性质稳定，尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之后，仍然不用担心油烟处处，菜肴的味道也清新健康。

4、橄榄油有很强的抗氧化能力，反复煎炸也不会变质。而且具有极佳的保鲜效果。如把新鲜蔬菜抹上橄榄油或浸泡在橄榄油中，可以大大延长保鲜时间。

5、橄榄油的吸收率极高，有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，还能刺激胆汁分泌。

6、橄榄油可以软化血管，对心血管病起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量。

7、橄榄油能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，不留疤痕。健美运动员和拳击选手在台上亮相时人们看到一个个肌肉发达，身上油光锃亮……其秘密是他们的身上涂抹了一层油——橄榄油。

8、橄榄油中所含有的.维生素E可以滋润干性皮肤，又能抑制油性皮肤的皮脂分泌，因而具有调节整个皮肤状态之功能。

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橄榄油的好处

1、可以美容养颜，延缓衰老。橄榄油中，有丰富的维生素E，可以很好的滋润皮肤，防止皱纹和色斑的形成。

2、有利于矿物质被骨髓更好地吸收，防止骨质疏松。

3、老年人多吃橄榄油可以预防老年痴呆症，延缓衰老;上班一族吃橄榄油还可以缓解疲劳，给大脑补充能量，提高工作效率。

4、橄榄油中有大量的不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，它可以抑制肿细胞的生长，降低肿瘤的发病率。还可以预防一些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

5、可以抗菌去肿消炎。

6、可以帮助肠胃更好地消化，避免消化不良。

7、可以预防很多疾病，特别是脑部的疾病，心血管疾病，冠心病等。

8、跟其他食用油相比，花生油，猪油等，橄榄油是可以被重复利用的，可以减少避免浪费的现象。

9、可以更多完整地保留食物的营养成分，在炒菜的过程中，营养也不会过多的流失，更有利于身体健康。

橄榄油的功效和作用

1、可以促进血液的循环，预防动脉硬化、动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病。

2、橄榄油中有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜等成分，可以使油脂分解，预防胆固囊炎等疾病。

3、可以使皮肤更加有弹性、滋润和光泽，可以减少皱纹，延缓衰老。

4、可以防止骨髓疏松，橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸还可以使钙更好地被身体吸收，刺激骨髓，促进生长发育

5、橄榄油中的多酚和脂多糖成分，可以防辐射，增强电脑劳动者身体的免疫力和抵抗力。

6、可以美容养颜，橄榄油中的胡萝卜素和叶绿素赋予，可以抗氧化，减少皱纹，预防衰老。还可以加速肌肤的新陈代谢，让伤口更快地痊愈。