芹菜叶鸡蛋饼
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芹菜叶鸡蛋饼,这道菜可是很多地方的名菜,这道菜的精髓就在于咸香的口感和味道,在闲暇时光做一道来犒劳自己,毕竟有时候也要吃点粗粮来中和一下,芹菜叶鸡蛋饼好吃,家常必备菜谱。
芹菜叶鸡蛋饼1
好多人吃芹菜却把最有营养的叶子部分给摘掉扔了,殊不知芹菜叶富含纤维素,能清理胃肠垃圾堆积,滑肠通便,有治疗便秘的作用。芹菜叶还有降低血压的作用,对治疗高血压,头昏水肿,月经不调,血管硬化均有疗效。芹菜叶有这么多好处您还会扔掉吗?果子通常会把芹菜叶摊早餐饼,更营养又操作方便。
食材清单
植物油适量
鸡蛋1个
盐一小勺
芹菜叶 30克
中筋小麦粉 100克
制作方法
1、准备好所需食材,芹菜叶淘洗干净
2、芹菜叶稍微切碎
3、面粉放在大碗中,磕入鸡蛋,加入一小勺盐
4、加适量的水调成糊状,放入芹菜叶继续调拌均匀,面糊可以如丝绸般自然流淌即可,建议前面这几步提前在头一天晚上备好
5、电饼铛或平底锅提前预热好,刷一层植物油。舀一勺面糊在锅中,用摊饼推将面糊推开摊成一块大圆饼
6、烙好一面再翻过来烙反面,烙反面的时候可以盖上锅盖
7、两面都微微金黄即可出锅,切块搭配早餐粥食用了
小贴士
1、如果早餐时间不够,建议饼的`面糊提前在头一天晚上就调拌好,这样有两个好处,一是面糊不会有疙瘩,做出来的饼吃起来更有劲道,二是第二天早餐可以节约很多时间。
2、烙反面的时候可以盖上锅盖
3、如果您喜欢的话,还可以在烙反面的时候磕上一个鸡蛋摊开,也更美味
芹菜叶鸡蛋饼2
什么人不适合吃芹菜
脾胃虚寒的人
芹菜虽好却并不适合所有人,它性质寒凉,而且可以滑肠,那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群,是不宜吃芹菜的,不然会让身体的不良症状加重,不利于身体恢复。
皮炎患者
芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。
生育期男性
科学研究发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。
低血压人群
众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品,平时血压就低的人群,在食用芹菜以后会让血压变得更低,会出现头晕和无力等多种不良症状,对身体健康不利。
过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。
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