虾仁滑蛋的做法
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简单、清淡的`虾仁小炒。好吃又有营养。以下是小编带来虾仁滑蛋的做法的相关内容，希望对你有帮助。
虾仁滑蛋食材介绍
青虾10只，鸡蛋3个，葱末适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，
虾仁滑蛋的做法步骤
1、青虾洗净，去皮去虾线，剥成虾仁。
2、虾仁加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。
3、葱切末。
4、鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。
5、葱末加入蛋液中，加少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
6、锅中加适量油，温油滑炒虾仁至熟。
7、油温小火，加入蛋液，待蛋液凝固。
8、转一下锅，让蛋液受热均匀。
9、用铲子快速翻炒一下。
10、成品。
小窍门
虾仁腌一下，去腥入味。蛋液加少许水，小火滑炒，鸡蛋口感滑嫩。
