蛋黄焗大虾仁的做法
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虾仁怎么做好吃？虾仁的做法有哪些呢？很多人喜欢吃焗的'东西，今天小编给你介绍蛋黄焗大虾仁的做法。
蛋黄焗大虾仁的做法步骤
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
小贴士
1、虾仁去掉虾线
2、小火炒咸蛋黄，出沙就放入虾仁（我这道菜颜色发深，取虾仁时不小心打翻了，重洗了一下，蛋黄炒的时间稍长了一点，还好只是发黑，再长就会发苦了）
3、倒入虾仁后要不停的翻炒，一分钟即可出锅，虾仁很好熟的。
4、不用再加盐，蛋黄就足够了，也不用再加其它调料抢味。
