椰奶布丁的做法
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椰奶布丁是大家的喜爱零食之一,那么有想过自己在家动手制作吗?不妨跟着小编的步伐来看看,以下是小编收集的椰奶布丁做法,欢迎收藏噢!
椰奶布丁的做法1
材料
材料:,芒果泥260克,泡发白木耳1碗,椰浆适量,鲜奶200克,全蛋2个,鲜奶油80克,吉利丁片6张,芒果丁100克,细砂糖70克
做法
1.白木耳切碎备用
2.将吉利丁片泡在冰水里软化后取出,再挤干水份备用
3.锅中倒入鲜奶加热至快要沸腾备用
4.取一容器,倒入蛋和糖拌打均匀,再一边慢慢沖入热鲜奶一边迅速搅拌均匀后,移置炉上加热搅打至稍微稠化,再离火
5.接着倒入鲜奶油搅打均匀,再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化后,再加入芒果泥搅拌均匀后放凉成为芒果奶煳备用
6.模型内先放入白木耳,再加入芒果丁后,倒入芒果奶煳至8分满,再放入冰箱冷藏至奶煳凝固后取出,倒入椰浆至9分满,再放上适量的白木耳即可完成
椰奶布丁的.做法2
材料
椰奶400ml,牛奶400ml,吉利丁粉7g,芒果,糖80g,香草精1tsp,柠檬,糖霜,椰丝
做法
1、先将吉利丁均匀撒在60ml牛奶上,静置;
2、将椰奶跟剩余的牛奶加糖以中火加热至将近沸点;
3、熄火,加入香草精以及吉利丁;
4、倒入模具中,一次不要倒太满,最后可以均匀加入每一杯,冰箱冷藏至少3小时以上;注:我用的是硅胶材质的模具,所以不需要事先在容器中抹一层油,如果是用陶瓷或者玻璃等材质的模具记得要做这个步骤,不然脱模时会比较尴尬啦 : )
5、制作芒果酱:取适量果肉装盘,剩余的加半个柠檬汁,少许糖霜,用粉碎机打均匀;将芒果酱淋在椰奶布丁上,最后撒上少许椰丝装饰即可。
椰奶布丁的做法3
材料
椰桨、鲜奶、鱼胶粉、糖、芒果、西米、红豆
做法
1、将椰桨15毫升和鲜奶100毫升倒入锅中,再加入15毫升糖水,慢火烧热。
2、取5g鱼胶粉慢慢倒入烧热的锅中,搅拌至鱼胶熔化。装入模具待凉(你想什么形状都行哦)。放入冰箱4-5小时等待布丁成形。
3、在锅中加水,煮至沸腾,再加入西米煮至透明状,过水,待用。
4、在容器中倒入椰桨、鲜奶、糖水、西米搅拌均匀,倒入成形的布丁。
5、把芒果切成菱形(你想怎么切就怎么切啦)放在布丁周围,再加上点红豆即可。
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