油炸花生米做法
本文已影响9.24K人
本文已影响9.24K人
油炸花生米的做法是怎么样的,相信很多的人对于花生米都不会觉得陌生吧,家里有人喝酒的时候常常可以看到,花生米是一种很好的下酒菜,下面小编为大家带来了酥脆爽口越吃越香的油炸花生米的做法,一起看看。
油炸花生米做法1
一、花生米的用料
花生米 300克
盐 10克
油 200克
白酒 10克
二、花生米的做法
步骤1、准备好材料。
步骤2、准备好材料,花生米300克,盐10克,油200克,白酒10克。2、我们在挑选花生米的.时候要选新鲜的,颗粒饱满的那种,在食用前最好再挑选一下,把那种坏的,发芽的挑出来扔掉,因为那种发芽的花生米会含有黄曲莓素,黄曲莓是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,它对热不敏感,100℃/20小时也不能将其***完全去除,所以平时要尽量避免食用那种霉变的食物。
步骤3、先把花生米用清水淘洗干净,然后放入热的淡盐水中浸泡10分钟,或者放入锅中煮上5分钟,
步骤4、把浸泡好的花生米捞出,沥干水分。
步骤5、取一锅,倒入食用油,热锅冷油,直接把沥干水分的花生米放入锅中。当听到花生米发出噼啪声时,且花生米颜色变深后即可关火。
步骤6、把炸好的花生米近捞出,趁热洒上白酒。
步骤7、等花生米完全凉透了,再撒上些盐,拌匀就可以了。
步骤8、出锅装盘。
步骤9、喷香酥脆,下酒佐粥都是不错的小菜。
三、花生米的烹饪技巧
1、生花生米洗净后加盐水浸泡,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊。
2、炸好的花生米趁热均匀地洒上白酒,白酒挥发的时候会带走一部分花生米里面的水分,我们将它快速搅拌均匀之后花生米会更加酥脆好吃。
油炸花生米做法2
花生炖猪脚的做法
一、原料
猪脚1只 花生1把 姜1小块 小葱5根 花椒20粒 八角2个 香叶2片 料酒4汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖一小块。
二、做法:
1、将猪脚剁成小块,洗净放入清水中浸泡一小时,花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。
2、泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出,将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。
3、准备好所有的调料,姜切块,葱洗净后捆扎好。
4、热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒,使猪脚均匀地裹上糖色,再倒入生抽,老油,料酒,翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。
5、加入姜,葱,花椒, 八角 香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右,期间要多观察,如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。
6、出锅前依口味再用盐及鸡精调味,撒上少许葱花即可。
脆皮炸牛奶怎么做?炸牛奶最简单的方法
说大陆用煤油炸油条的是什么节目 说大陆用煤油炸油条的人是谁
江米条是哪里的特产 江米条是油炸的吗
肯德基的鸡米花做法
花生的做法大全 花生的家常做法图 花生怎么做好吃又简单
油炸知了猴等与砒霜是什么意思 油炸知了猴有毒吗
油炸食品是辛辣食物吗 油炸食品有营养吗
杏鲍菇版素鸡米花做法
油炸花生米热量高吗 一颗油炸花生米的热量
油炸花生米 油炸花生米做法
劲爆鸡米花做法
减肥期间能吃油炸食物吗 减肥吃了油炸食品怎么办
油炸杏鲍菇怎么做
炸牛奶用什么淀粉 炸牛奶最简单的做法
大米小米粥做法步骤
蚝油虾仁西兰花的做法
香醋泡花生米减肥吗 香醋泡花生米的三种减肥方法
菜籽油和花生油能混合吃吗 菜籽油和花生油哪个好
无糖爆米花的热量高吗 无糖爆米花怎么做好吃
油炸花生米的危害都有什么
腐竹是油炸的吗 油炸腐竹还要泡吗
油炸食品的危害:都心知肚明,油炸食品在垃圾食品中居首
汤圆油炸好吃吗 速冻汤圆怎么油炸