脆皮炸牛奶怎么做?炸牛奶最简单的方法
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【导读】:脆皮炸牛奶怎么做?大家不要着急,小编来告诉你炸牛奶最简单的方法。那句话怎么说的:好吃到哭。吃一口脆皮炸鲜奶,就是这个感觉。是想做下午茶点,还是小吃零食,都是大受欢迎的。
脆皮炸牛奶怎么做?
1.牛奶,白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅
2.搅拌均匀
3.上电磁炉小火加热,边加热边搅拌,成糊。关火。凉凉
4.事先准备好一个器具,最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒
5.把煮好的奶糊倒入保鲜盒中,铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时
6.这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊
7.这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊
8.直接放入热好油的炒勺,翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃,小心烫
炸牛奶最简单的方法
主料:牛奶500克,
辅料:玉米淀粉100克,小麦面粉500克,
调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克
做法
1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;
2.煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;
3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4.冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;
5.需要时取出切块或排骨状;
6.脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;
7.把植物油倒入锅中,烧热至六成热;
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。
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