金针菇怎么才做好吃
本文已影响8.14K人
本文已影响8.14K人
金针菇怎么才做好吃,金针菇是属于菌类的食物,菌类的食物是可以补充身体所需要的维生素的含量,还有菌类食物的维生素含量相对于其他的食物来说是很高的.,那么金针菇怎么才做好吃,一起跟小编来看看吧。
金针菇怎么才做好吃1
金针蟹柳豆腐舟
【原料】
金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗
【调料】
芥末油、盐、酱油、香葱末、香油
【制法】
1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝.
2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。
3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。
4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。
5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。
堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了,一尝香甜可口,下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味,盒豆腐很嫩滑。
葱油拌双黄(黄花菜金针菇)
【原料】
黄花菜一把,新鲜金针菇一碗,枸杞子十来颗,香葱几根,洋葱若干片,食用油,盐,鸡精,糖
【做法】
1、 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;
2、 金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片;
3、 锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中;
4、 锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;
5、 将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;
6、 食用前洒上葱花略拌,装盘即可
胡萝卜金针奶酪卷
【原料】
胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
【做法】
1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。
金针菇怎么才做好吃2
金针菇烩豆腐
【原料】
金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝。豆腐半斤切块。
【做法】
1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。
2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。
3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。
4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!
韩国泡菜汤
【材料】
韩国辣白菜1碗 洗米水一大碗(约500毫升) 中型土豆1个 小型洋葱1个 黄豆芽1把 金针菇1把 豆腐1块 五花肉1小块(牛肉亦可)
【调料】
大葱1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺 生姜泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位)
【作法】
1、 将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。
2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、 在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可
金针菇酸辣汤
【原料】
金针菇100克,韧豆腐半块 ,干木耳5朵,水发香菇5-6朵, 黄花菜15只,鸡蛋1个
【调料】
醋45ml(30 15),生抽20ml,盐3克, 糖1/2茶匙(3克),白胡椒2克,玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙
【制作过程】
(1) 将干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用
(2) 韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用
(3) 鸡蛋打散备用。
(4) 锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟
(5) 加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味
(6) 下入豆腐丝煮至水开
(7) 小火加入水淀粉勾芡
(8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液
(9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成
金针菇怎样做才好吃 金针菇怎么做才好吃
金针菇炖豆腐汤的做法
日本豆腐金针菇的做法介绍
金针菇的做法大全 金针菇的家常做法图 金针菇怎么做好吃又简单
长期吃金针菇好吗 金针菇怎么做好吃
辣蒜炝金针菇做法与营养价值
早期孕妇能不能吃金针菇
五花肉卷金针菇的做法
金针菇的做法大全家常
金针菇能和西红柿一起吃吗
金针菇做法与营养价值
金针菇炒鸡蛋的做法
金针菇炒蛋的家常做法
金针菇的做法大全家常
金针菇肥牛汤怎么做好吃
金针菜是什么菜 金针菜是金针菇吗
素炒金针菇的做法
凉拌金针菇黄瓜的做法
胡萝卜拌金针菇的做法
金针菇蒜蓉烤虾的做法
杏鲍菇怎么挑选 杏鲍菇怎么切 杏鲍菇怎么做好吃
培根金针菇卷的做法
炒金针菇做法大全