培根金针菇卷的做法
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培根金针菇卷这道美味不仅做法简单方便,主要食材也非常容易买到,培根金针菇卷不仅营养丰富,而且非常可口,相信各位食客一定会喜欢这道美食的。那么小编今天就把培根金针菇卷的做法分享给大家,让我们一起来看看是如何制作出来的吧。希望大家喜欢!
培根金针菇卷的.做法1
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:咸鲜
分类:生煎
主食材:培根100克,金针菇200克
辅料:芝麻油5克,耗油半勺,生抽1勺
步骤:
1、金针菇切去根部,撕小束后洗净;
2、锅中放入适量水烧开;
3、放入金针菇汆烫至断生;
3、捞出沥干;
4、将培根铺平;
5、放入金针菇卷起;
6、用牙签固定;
7、锅放入适量油,油温烧至7成热;
8、放入培根卷小火煎制;
9、一面金黄后翻面煎另一面;;
10、放入生抽1勺;
11、蚝油半勺;
12、水淀粉半勺;
13、撒上黑胡椒粉、白芝麻即可出锅。
培根金针菇卷的做法2
做法一:
食材准备
培根、金针菇、黑胡椒、牙签。
方法步骤
1、将金针菇清洗干净,沥干水分,切去根部。
2、铺开一块培根,取1小把金针菇放在培根上,把培根卷起来,把金针菇卷在里面。
3、用一根牙签封口,固定住培根金针菇。
4、照这样多卷几个培根金针菇卷,待用。
5、烤盘铺上一层锡纸,把培根卷摆放在烤盘上,洒上适量黑胡椒粉。
6、烤盘放入烤箱,调至200度,烤15分钟即可取出食用。
做法二:
食材准备
金针菇、培根、姜、黄油、黄酒、盐、酱油、柠檬汁、胡椒粉。
方法步骤
1、金针菇摘好,去掉老根,洗净备用。
2、平底锅烧热,放入适量黄油,待油融化后铺入金针菇,中火翻炒,放少许黄酒和盐,炒熟后盛出。
3、锅内再放少许黄油,融化后放入培根入锅内煎至变色后翻面继续煎至另一面变色后盛出。
4、取适量金针菇放于煎好的培根上,将培根卷起,包裹住金针菇。
5、卷好后的培根放入锅中用小火再稍煎,定好型后淋上少量酱油,煎熟后盛出待用。
6、锅内再放入黄油,融化后放蒜末、少量柠檬汁爆香后,趁热淋在培根上。
7、再撒少许胡椒粉在培根金针菇卷上,即可食用。
营养价值
1、金针菇的锌含量高,对预防男性前列腺疾病有较大帮助。
2、金针菇是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。
3、金针菇还具有抗疲劳,抗菌消炎、抗肿瘤等作用。
4、培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
食用禁忌
1、脾胃虚寒者不宜吃培根金针菇卷。
2、凡浮肿、水肿、腹水者忌食培根金针菇卷。
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