买的粽子怎么吃 买的粽子是蒸还是煮 买的粽子可以放多久
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【导读】:买的粽子都是真空的,一般是蒸或者是煮味道都是很好的,真空的粽子保质期是很短的,买的粽子怎么吃才是最好的呢?来看看!
蒸或者是煮,还可以用微波炉进行加热,味道都是很好的。都是熟的,用微波炉大火3至5分钟就好了,包装上应该有教你怎么弄的。无论是超市卖的真空包装的粽子还是街边卖的,都是熟的。全部的粽子都是煮熟了,摊凉了再进入真空包装阶段的。
用水冲淋一下带粽叶的粽子(开水为佳),这样能使粽子表面不结壳。将粽子装进微波炉带盖专用容器中,或微波适用保鲜袋也可。送进微波,高火4分钟,取出后用手捏捏,看看够不够软糯,如不够,再加热1—2分钟。取出粽子,剥开粽叶,即可食用。
粽子煮或蒸都可以,先拿出来解冻一下,然后煮开水,水开后直接放锅里,水别放太多,刚过粽子一半就行了,别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行,要微波炉的,10分钟就可以了。
用开水煮需要15-20分钟,建议放盘里上笼蒸上气后15分钟,即可上桌,如果不是很大,时间可以缩短。如果是熟的,水沸之后放进去,煮15分钟左右,用普通的锅就行。
观察的粽子形态应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽子应具有粽叶、糯米及谷类食物的香味,粽体无杂质、夹生、霉变。
水位没过粽子,煮沸18-20分钟,注意粽子容易变稀烂。专家提醒虽然粽子好吃,可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃,这样容易吃过量,饭后尝一下就好。因为不少细菌可耐低温生存,所以粽子不能长时间放冰箱,最好在3天内就吃完,且吃前一定要彻底加热。
粽子最好在早、午餐时吃。睡前2—3小时是不宜吃的,容易给胃肠道带来负担。放进冰箱了以后要再加热一样。回来再煮的粽子最好马上吃,要是第三次煮可能会容易变质。
在冰箱里面冷藏4度左右,可以保存1周左右;在放到冷冻箱0到-20度,3个月以内。为了让粽子的营养流失不是很多,真空包装的粽子时间比较久,保存粽子大概不能超过三个月,时间太久营养会流失的很多。
真空包装的粽子保质期最长可达9个月甚至1年,粽子生产中不需要添加剂,其保质期长短也有很多不一样的说明,保质期长是杀菌时间长一些。我们看到的散装现包粽子,这样的粽子没经过真空杀菌等处理,保质期自然短。
速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道,使其中心温度达到-18℃以下,粽子组织结构不会遭到破坏,保留原有的芳香物质,可以达到18个月以上的保质期,我们买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。
粽子的品质容易受到储藏方法的影响。例如,速冻粽子大都需要在-18℃的环境中保存,如果温度达不到,保质期就会缩短。
在购买粽子时要做到“二看二察”,即:看标签:粽子生产日期、保质期、厂名、厂址是否齐全;看包装:如果是真空包装,要查看袋子是否有漏气或鼓气现象。察形态:观察粽子是否粽角端正,无明显露角;察色泽:对于现煮现卖的粽子,只要是正规的粽叶,在经过高温蒸煮后,颜色会发暗发黄。
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