怎么煲雪梨猪肺汤
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怎么煲雪梨猪肺汤,居然还有人不会,这个汤是很美味的,猪肺吃过吗,口感有点软,但是胆固醇比较低,是可以适当食用的。可以有滋阴去火的作用,特别是对于保护肺部有一定的.保健功效。猪肺可以煲汤,下边跟着小编一起学习怎么做雪梨猪肺汤吧。
雪梨猪肺汤的做法1
主料:猪肺1副、雪梨500g、油适量、盐适量、姜少许、酒适量。
做法:
1、水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来,再灌水,反复这个步骤,直到猪肺变白,表明血水已经洗干净了。
2、猪肺切块,锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开,水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫。
3、热锅放油,放入两片姜。猪肺,大火炒一下。移入砂锅中,加水,酒。大火煲。
4、煲开后,撇去泡沫改小火煲1小时。雪梨削皮切块。倒入猪肺汤中。再煲半小时。放盐调味即可。
雪梨猪肺汤的做法2
原料:猪肺、银耳、雪梨、红枣、白胡椒粉、姜片、食盐、枸杞、料酒。
做法:
第1步、先把干的银耳泡发备用!PS:小半块就够了,剩下的银耳小开开用来煮银耳莲子的!
第2步、把猪肺切片用热水焯一下,焯之前要把猪肺用清水洗泡得白白的没有淤血才行哦,这样的猪肺比较干净一些!
第3步、把雪梨洗干净切成小块备用!
第4步、准备好材料我们就可以开始煮汤啦!首先呢把焯好的猪肺放到汤锅里,加入适当的水,把切好的姜片、红枣、枸杞一起放到锅里,再放些许料酒!大火把汤水煮开之后呢转最小的火煮半个小时!PS:煮汤的水尽可能多放,期间最好不要加水!
第5步、猪肺已经煮了半个小时的时候呢我们就可以把切好的雪梨加进去,用大火把汤水再煮开,然后转最小的火煮20分钟!
第6步、最后加入已经撕成小块的银耳,大火煮5分钟,出锅前加入盐和白胡椒粉调味就可以了!
第7步、一碗清甜爽口的雪梨猪肺汤就煮好了,是不是很简单呢!
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