山药泥沙拉怎么做
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山药泥沙拉怎么做,我们知道沙拉对于我们来说是一种很好的减肥餐,那么沙拉的类型也是有很多不同的材料制作而成的,那么对于不同的材料有不同的效果,下面介绍山药泥沙拉怎么做,一起了解一下吧。
山药泥沙拉怎么做1
1、沙拉酱怎么调
沙拉酱一般是分为两种,一种是甜的,这种一般适用于水果沙拉;另外一种是咸的,这种一般适用于蔬菜沙拉。咸的沙拉酱一般是需要自己调制的。调制沙拉酱用的原料主要有上等的色拉油和新鲜的'鸡蛋。两者大约进行一比一的调配即可,在调制过程中,可以适当的加入胡椒粉,芥末油,味精和盐等调料,调配好了再进行不断的搅动,一直搅动到香气飘散出来为止。
2、制作鲜蔬沙拉
主要材料:胡萝卜,西芹嫩芽,青椒,花菜,小番茄,小白菜,调制好的沙拉酱
做法:先将所有食材清洗干净,切成小块,可以先用开水烫一烫,再过一遍凉水之后一起装盘,将沙拉酱浇在蔬菜上,或是用蔬菜直接蘸食沙拉酱食用即可。
3、制作菠菜沙拉
主要材料:新鲜菠菜1000克左右,大蒜和葱各50克左右,新鲜柠檬汁15克左右,取酸牛奶100克左右,再选取新鲜薄荷叶三四片。沙拉酱,精盐,黑胡椒粉适量。
做法:将菠菜清洗干净,在沸水中进行烫熟一下再捞出来,捞出来时把水分挤干,再进行切成碎末,再把清净的大葱切成丝状,大蒜去皮后切成碎末,新鲜的薄荷叶清洗干净切成丝状,将柠檬汁,切好的葱丝,精盐和胡椒粉一起倒在菠菜上搅拌均匀,最后淋上沙拉酱,薄荷叶和蒜末即可。
4、番茄鸡蛋沙拉
主要材料:西葫芦,圣女果,鸡蛋,沙拉酱
做法:将西葫芦切成小块,放在沸水中焯一分钟左右后捞出沥干水分;圣女果对半切开,鸡蛋煮熟后切片。将所有食材装盘后淋上调制好的沙拉酱即可食用。
5、制作南瓜沙拉
主要材料:胡萝卜1根、小南瓜半个、青椒1个、圣女果10颗、食醋、盐少许,酸橙汁3大匙,沙拉酱适量。
做法:胡萝卜,南瓜切块后蒸熟,圣女果对半切开,青椒切成条,将所有食材倒入碗中,加入食醋,食盐,酸橙汁和沙拉酱搅拌均匀后即可食用。
6、制作生菜沙拉
主要材料:生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个,沙拉酱适量。
做法:将黄瓜切片,苹果切块,生菜和羽衣甘蓝掰成大小适当的块;豌豆用开水焯熟。将所有食材放入玻璃碗中,加入足量沙拉酱搅拌均匀即可食用。
7、制作莲藕沙拉
主要材料:莲藕200g,茼蒿100g,白萝卜50g,橄榄油2匙,白糖1匙,葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许,沙拉酱适量。
制作:莲藕洗净切片,茼蒿切段,白萝卜切条,各自用水焯一下之后沥干放凉。将所有材料放入玻璃碗中,加入橄榄油、白糖、食盐、食醋,沙拉酱搅拌均匀。最后在上面撒上黑芝麻和细葱花做点缀。
8、吃沙拉需注意
1、含盐量高
千万不要以为沙拉是绝对健康的食品,其实在一些速食餐馆中的沙拉,其含盐量可以与一个汉堡包以及薯条相比,甚至于还要高出许多。在多家咖啡店以及快餐店中调查发现,156种现成沙拉平均含盐量1.4克,这还算是健康的,还有一些沙拉中的含盐量已经超过每餐建议摄取量的两克。
专家说,减少每餐食物对盐的摄取量,可以拯救成千上万人的性命。有很大一部分人都把沙拉当做有益健康的午餐,但者必须要在食盐量不超标的情况下,如果盐量以及脂肪量过高的话,就会严重的危害到人体健康。
2、配料与酱料
每天如果能减少两公克以及三公克的食盐,就能有利的保护身体健康,这个数字虽然听起来不多,但如果降低盐摄取量达此数量,便能降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。
沙拉食品中的含盐量大部分都来自于其配料,比如火腿、熏肉、乳酪等,在这些食物中通常都含有丰富的含盐量。所以在吃沙拉的时候最好是能自己调制,并且以低盐低脂肪为主。
3、选择健康沙拉酱
一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,但这两种沙拉酱的热量都非常之高,如果经常过量食用的话有很可能会导致出现肥胖或者血压高的情况。
对于沙拉酱的选择,我们一定要慎重,在平时我们不妨自己调制沙拉酱。比如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁,像这样的酱料就不会吃出过多的热量。
山药泥沙拉怎么做2
营养分析
蜜橘
1、 富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2、内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病及动脉的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4、 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好
香蕉
属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育
火龙果
火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化火龙果花、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用
食材明细
香蕉、火龙果、蜜橘、沙拉酱、白糖。
制作步骤
1、需要准备的材料有香蕉3个、火龙果1个、蜜橘3个。
2、火龙果剥皮切成块儿。
3、 香蕉切成块儿。
4、 蜜橘去皮撕成瓣。
5、 三种水果放在一起加入2勺沙拉,加入2勺白糖。
6、搅拌均匀即可。
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