血糖高吃什么主食和菜最好
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血糖高吃什么主食和菜最好,随着人们的生活条件越来越好,有时候饮食不太注意,很多疾病的发生率越来越高了,特别是一些“富贵病”,很多人都会血糖高,那血糖高吃什么主食和菜最好?
血糖高吃什么主食和菜最好1
血糖高进食主食总原则是控制总热量,合理搭配各种营养成分。血糖高的患者主食建议进食碳水化合物,提倡用粗制的米、面和一定量杂粮,避免食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。尽量不要食用各种粥类食物,因为米在熬粥的过程中被精糊化,精糊含糖成分较高,容易被肠胃吸收,致使血糖升高,导致血糖大幅波动。
辅菜中,含淀粉量高的蔬菜有藕、栗子、玉米、芋头、土豆、山药等,如果要进食这些食物,应适当减少主食量。新鲜蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,热量低,可以适当多吃。辅菜中的蛋白质,也就是瘦肉、豆腐等,成人理想体重摄入0、8-1、2g/(kg·d),有糖尿病、肾病者宜食用动物蛋白,摄入量要酌情减少。辅菜中的脂肪,也就是油脂,胆固醇摄入量宜在300mg/d以下,各种富含可溶性食用纤维的食物可以延缓食物吸收,降低餐后血糖高峰,有利于改善糖脂代谢紊乱,促进胃肠蠕动,防止便秘,可以酌情增加。脂肪含量高的食物,如油炸食物、坚果等,含热量高,进食后易导致血糖高,且持续时间长,所以糖尿病患者尽量避免进食。
血糖高吃什么主食和菜最好2
高血糖患者最好的主食是:
1、谷类:如米饭,面食,杂粮。以及荞麦、燕麦、糙米等。
2、薯类:包括红薯、番薯、土豆等。
这两类类食物含有丰富的碳水化合物,而碳水化合物是血糖的主要生成来源,膳食中缺少碳水化合物会产生头晕、心悸、低血糖昏迷甚至是脑功能障碍,而当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于身体内使人过于肥胖而导致各类疾病,如高血脂,糖尿病;但因为谷类中含有的是多糖淀粉,不会造成血糖迅速的升高,所以作为高血糖患者的首选主食,但是因为碳水化物过量可能导致的各种问题,所以在食用的时候一定要严格控制摄入量。
另外山药有明显改善高血糖的.效果,还可以配合食用,黄瓜,菠菜,芹菜,洋葱,苦瓜,萝卜,莲藕,这些食物的功效都是降血糖降血脂,非常适合高血糖患者食用。还可以多吃菌类食物,如香菇,草菇,金针菇等等,蛋白质类的比如豆制品,脂肪类比如肉类也要适量摄入,建议您平时注意饮食搭配,也应避免食用含糖量高的食物,如西瓜,蛋糕等。
那么主食的搭配比例是如何搭配的,主食,蛋白质,和脂肪的比例为6:3:1,总体的一天主食的分配应该是,早餐占五分之一,中餐占五分之二,晚餐占五分之二,也就是说早餐的主食摄入量是最少的,只要严格控制饮食,血糖就可以控制在安全的范围里面,让患者的身体保持健康的状态。
那么为什么会出现血糖高?血糖高的形成原因主要有以下三个:
1、遗传因素 高血糖,糖尿病均存在明显的遗传异质性,糖尿病存在家族发病倾向,1/4~1/2患者有糖尿病家族史。所以如果家族有人曾有这种病史一定要注意饮食,按时查体。
2、环境因素 如不合理的膳食,体力活动减少,肥胖,过多食用甜食等。建议大家一定要合理饮食,减少酒精摄入,多进行户外运动,保持心情愉快,才能有效预防高血糖以及其他疾病。
3、疾病因素 患有肝硬化,急慢性肝炎,脂肪肝,尿毒症,肾小球硬化,甲亢等疾病都会引起高血糖,建议您如果偶然发现血糖升高一定要去正规医院做全身检查,排除其他疾病困扰。
相信大家对于高血糖形成的原因以已经有了清晰的认识,高血糖患者虽然可以吃主食但是一定要适量,对于已经患有高血糖的患者而言,千万不要着急,一定要选择正规的医疗渠道治疗,另外还要保持一个乐观积极的心态,然后再配合合理的饮食,适量户外运动,一定可以早日康复。
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