茶树菇煲鸡的做法

茶树菇煲鸡的做法，茶树菇在日常生活中是很多人都很喜欢吃的，其中茶树菇的做法是有很多的，有些人会用茶树菇来煮鸡汤，但是煮鸡汤是讲究方法的，下面小编分享茶树菇煲鸡的做法，一起来看下吧。

茶树菇煲鸡的做法1

茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的.18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。 茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。

茶树菇煲鸡

材料：茶树菇50克、新鲜鸡半只、猪展肉100克、猪骨100克、姜。

调料：盐

做法：

1、准备所需材料。

2、将茶树菇清洗干净，用温水泡半小时。

3、鸡肉洗净剁成两大块，猪展肉、猪骨洗净切小块，姜去皮切5片。

4、锅内加水烧开，放入鸡肉、猪展肉、猪骨焯烫去血水。

5、然后捞起洗净。

6、将鸡肉、猪展肉、猪骨、姜片放入烫煲中。

7、加入泡浸好的茶树菇。

8、倒入泡茶树菇的水。

9、再加入适量的清水。

10、坐炉子上开大火煲开，转小火煲2小时。

11、加入适量的盐即可。

茶树菇煲鸡的做法2

1、茶树菇去火吗

茶树菇不能去火。从中医的角度来看，茶树菇性平，味甘、淡，属于平性的食物，也就说这类食物不含有热气，也不含有寒气，食用之后既没有温和补阳作用，也没有降火去火的作用。

2、吃茶树菇能治便秘吗

吃茶树菇对便秘有缓解作用。很多便秘患者是由于体内火气过旺，肠道中水分被大量吸收引起的；而茶树菇含有大量的膳食纤维，在食用之后会在胃肠内吸水膨胀，抑制水分被肠道吸收，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动加强，促进粪便的排除，从而实现缓解便秘。

3、上火吃什么好

寒性食物。上火是由于体内热气过多，不能及时的发散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物来中和体内的热气，调节阴阳平衡，缓解上火现象。

常见的寒性食物有：绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鸭肉、小米等。

吃茶树菇的注意事项

1、茶树菇属于平性食物，从理论上来说吃茶树菇不会上火，但若是食用铁板茶树菇，麻辣茶树菇等还是会引起上火的，因此，上火期吃茶树菇最好是以清淡为主。

2、茶树菇少量食用有缓解便秘的作用，若是大量的食用，也会由于摄入的膳食纤维过多反而加重便秘。

茶树菇的适合人群

1、茶树菇一般人均可食用。

2、对菌类食物过敏的人尽量少吃茶树菇，以免引起过敏反应。

3、茶树菇尤其适合孕妇和三高患者食用，对妊娠和三高控制都有很大的帮助。