薄皮青椒怎么做好吃
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薄皮青椒怎么做好吃,香喷喷的饭菜近在咫尺,这味道简直让人回味无穷,享用美味能够带给我们绝佳的体验,使我们身心愉悦。下面小编给大家分享薄皮青椒怎么做好吃。
薄皮青椒怎么做好吃1
薄皮青椒怎么做好吃
备料:青椒300克,蚝油一勺,盐适量,酱油两勺,糖少许,陈醋少许。
第一步,准备食材把青椒用清水冲洗干净,然后去掉里面的籽,降低它的辣味。接着找一个小碗,在碗中放进一勺醋,一勺蚝油,两勺酱油和适量的糖,最后在碗中放进一点凉开水,然后均匀搅拌,做出一个酱汁。
第二步,把青椒切成大小中等的小块,然后在锅中放进一点点食用油热锅,等到油温烧到六成热的时候,放进去青椒段快速炒匀。因为青椒是蔬菜,很容易就能炒熟,所以在炒的时候不用太长时间,只要看到青椒断生,并且表皮开始变皱就可以了。
第三步,将我们之前调好的酱汁倒进锅中,然后把火调小一点,接着在锅里快速均匀翻炒,让所有的酱汁都可以覆盖在炒熟的青椒上,接着在上面撒上一点点盐,盐的用量不要太多,因为之前我们放进去的蚝油和酱油里面都有盐分,这里就要少放一点盐了。
这样,一道辣口开胃的.炒青椒就做好了,多吃一点青椒可以补充维生素,青椒里面含有很多的抗氧化的东西,这些东西被我们吸收之后,可以延缓衰老,并且简间接的能够增强我们的抵抗力,还可以帮助我们排汗解热,增强食欲呢!
薄皮青椒怎么做好吃2
糖醋虎皮青椒
食材:青椒适量、葱一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食盐少许、白糖少许、蚝油1勺、少许清水。
做法:
1、青椒选用薄皮青椒,口感更好。
2、青椒洗净,去蒂,去籽。
3、葱,蒜,姜切成末,再准备1大勺蒜蓉辣酱。
4、锅内适量油,油温烧至五成热时,放入青椒,小火不停地翻动,青椒出现虎皮斑,表皮变白起皱时捞出控油。
5、锅里留底油,放入蒜,姜,葱末和蒜蓉辣酱煸香。
6、加入2勺生抽,醋1勺,食盐少许,白糖少许,蚝油1勺,再加入少许清水,翻拌均匀。
7、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。
8、这是最简单的虎皮青椒的做法了,焦香汁浓,连小孩都抢着吃。
薄皮青椒怎么做好吃3
盐水辣椒的腌制方法
主料
鲜辣椒500克
辅料
花椒一把、盐50克、高度白酒30克
步骤
1、清水放入花椒、盐煮开2分钟,放凉备用。盐可以根据辣椒的多少添加,腌的少一两个月能吃完的话就少放着,腌的多,以防水起白花就多放些。
2、清洗辣椒,不能去蒂以防辣椒里面进水。
3、洗好的辣椒分次用盐水烫5秒捞出控干。颜色变成翠绿色,因为飞水时间太短,没能拍照。
4、干燥的瓶内加入20g高度白酒,晃动瓶子用白酒消毒瓶壁,不用倒出。加酒是为了预防盐水起白花。
5、倒入放凉的花椒水和辣椒,水面淹没辣椒即可,在水面上均匀撒些盐,盖盖封口,半个月就可以随吃随取了。
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