青梅怎么腌制好吃
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青梅怎么腌制好吃,每逢清明,阴雨绵绵,最是让人心里烦躁,但是这个时候正是青梅成熟的时候。用新鲜的青梅腌制是很美味的,下面分享青梅怎么腌制好吃,一起来看下吧。
青梅怎么腌制好吃1
1、选上腌好以后的青梅好吃,在挑选青梅时就要注意,最好挑选那些直径在2.2~2.8之间的新鲜青梅,而新鲜青梅,而且青梅不能完全熟透,最好是六七分熟,这样的青梅腌出来才好吃,而且在腌的时候一定要使用干净的玻璃瓶或者陶罐。
2、腌制青梅的时候一定要选择出演,这样才能让他与青梅之间产生摩擦力,才能让腌好以后的青梅更有味道,除了要准备新鲜青梅和粗盐以外,还要准备适量的白砂糖,盐与糖之间的比例应该在1:5~1:6之间。
青梅腌制方法教程
1、腌制青梅的时候要准备青梅2千克,粗盐200克,白糖1300克,要把准备好的`青梅提前用清水洗净并晾干表面的水分,然后把青霉和粗盐放在一起反复揉搓,直到青梅表面,颜色变深并变得湿润。
2、让青梅与粗盐充分接触,可以破坏青梅的酸涩味,能让腌好以后的青梅更好吃,把处理好的青梅用木锤在一端敲裂,然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中,密封腌制,腌制一星期以后,里面的青梅就能变色,这时要把里面的盐水倒掉,再把清梅冲洗干净,晾干水分以后与白糖放在一起调匀,再密封腌制七天就能把青梅腌好。
青梅怎么腌制好吃2
青梅怎么腌制
1、腌制青梅一样平常是用盐来腌制,先将梅子挑拣一遍,用净水屡次冲刷洁净。再将其放到盆子内里,参加大量的盐来腌制。根本两个小时候,青梅的外皮会变皱,接着,在盆子内里加入适量的凉开水,包管水完整吞没青梅便可,将其放到阴凉的处所安排一天。
2、将安排了一天的青梅捞出来,放到筛子内里,将水份沥干。腌制青梅肯定要将其外貌的水份沥干,可以将其匀称地放到太阳下面晒一晒,如许可以让其表皮的水份蒸发掉一部分,皮会变得有些皱。接下来,将青梅装进瓶子内里,放一层青梅,就放一层盐,末了一层要撒上白糖,密封生存两个月就行。
最简单的腌制青梅方法
1、腌制青梅最简朴的要领,便是用冰糖加水腌制。先将青梅的蒂部去掉,洗濯洁净。再将其放到阴凉处沥干水份。接着将其装进洁净的大盘子内里,加入适量的盐,搅拌匀称。将其放到阴凉的处所腌制五个小时,晓得青梅变色。
2、接下来,便是腌制青梅了,将变色的青梅放到已经消毒的洁净瓶子内里,用手抓一大把冰糖放进去,再参加一些凉白开,要让水完整将青梅以及冰糖吞没。末了,将盖子盖好,密封生存一个月摆布,好吃的腌制青梅就制作好了。
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