白地瓜煲汤的做法
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白地瓜煲汤的做法,白地瓜在我们日常生活中经常可以看见。很多人喜欢直接生吃,它的口感清脆爽甜,下面小编分享一篇有关于白地瓜煲汤的做法的相关内容,大家一起来看看吧!
白地瓜煲汤的做法1
1、准备食材,白地瓜一个、桂圆干5~10粒、排骨2块。白地瓜选择规则形状,这样好去皮,同时尽量挑没有磕碰痕迹或者没有裂痕的白地瓜,排骨也可以用大骨替代。
2、处理桂圆干,用菜刀刀被磕破桂圆干外壳,剥出里面桂圆肉。
3、将排骨或大骨放入开水中焯一阵,特别是大骨,要逼出骨头中的血水,捞出沥干备用。
4、处理白地瓜,先将白地瓜洗净,去除外面泥土,然后十字切,将白地瓜切成4小块,用刀或者削皮刮去除外皮,然后将去皮后的白地瓜洗净切成小块。
5、将切好的白地瓜、沥干的排骨/大骨、剥好的桂圆肉放入高压锅内,放入适量水,撒点盐巴。
6、用电饭煲炖大约一个小时,尝试咸淡,因为白地瓜与桂圆都比较甜,喜欢吃甜汤的就不要放盐巴,若不喜欢甜味的可以多加点盐巴中和一下。将炖好的白地瓜桂圆排骨汤盛出,一碗清香甘甜的汤品就做好了。
白地瓜煲汤的做法2
直接吃
白地瓜是一种可以直接吃的食材,在吃白地瓜以前应该先把它用清水洗净,再把它削掉,外皮切成块状,放在盘子中,用叉子或者牙签直接插着吃就行。新鲜的白地瓜,口感脆嫩,味道甘甜,直接吃的.时候滋味特别好,而且人们食用能润肠通便预防肥胖。
炒白地瓜
【用料:】白地瓜,盐,味精。
【具体步骤:】
1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片;
2、起油锅,油温差不多8成热时下白地瓜翻炒;
3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。
白地瓜饼
【用料:】白地瓜50g、糯米粉3勺、面粉1勺。
【具体步骤:】
1、白地瓜洗净去皮;
2、切成小粒;
3、加入糯米粉,面粉,白糖和盐,再加入少量水调成面糊;
4、用勺子舀入煎锅里;
5、开小火慢慢煎;
6、煎至金黄熟透即可。
白地瓜炒肉片
【用料:】白地瓜,猪瘦肉,油,盐,生抽,料酒,水淀粉,青椒,大葱,香辣酱,鸡精,蒜,姜。
【具体步骤:】
1、猪瘦肉切片,加入生抽、盐、料酒腌制15分钟,白地瓜剥皮切片,大葱切段,青椒切片;
2、起油锅,放入姜蒜爆香,加入大葱和辣椒翻炒一后下白地瓜继续翻炒;
3、加入腌制好的肉片翻炒,烹入生抽、料酒、盐、香辣酱,最后放入鸡精炒匀即可出锅。
白地瓜粥
【用料:】白地瓜、粳米、白糖。
【具体步骤:】
1、挑选新鲜个大,重量足的地瓜,洗净,无需用刀,直接从蒂处往下即可撕下表皮,保留完整的果肉,然后将果肉切成丁状备用。
2、将粳米或者小米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟备用。
3、将米和水以1:8的比例倒入锅中,同时倒入地瓜丁,用大火煮,等水沸腾之后,可以换成中火或者小火慢炖
4、直到米开花之后即可关火起锅,加入少许白糖即可食用,白糖可根据自己的喜好添加。
凉拌白地瓜
【用料:】白地瓜,白糖。
【具体步骤:】
1、白地瓜去皮切片,放入盘中。
2、撒入白糖,与白地瓜搅拌均匀。
3、腌制10分钟出水即可食用。
三薯糖水
【用料:】红薯1个,白地瓜1个,紫薯1个,冰糖适量,百合适量,枸杞适量。
【具体步骤:】
1、将三种洗净去皮切成小块。
2、起锅添水,加入三薯。
3、加入冰糖和百合。
4、大火煮开,中小火煮30分钟,这时候的红薯和紫薯都非常软了。
5、加入枸杞再煮一分钟即可。
白地瓜包菜饺
【用料:】地瓜,包菜,葱,猪肉,生粉适量,生抽适量,盐适量。
【具体步骤:】
1、将地瓜、包菜、葱都切成粒备用。
2、然后将猪肉剁碎后加入生粉、生抽和盐搅拌均匀,然后加入切好的地瓜、包菜和葱,再次搅拌,即可成馅料。
3、接着用饺子皮包裹馅料做成饺子即可下锅,煎、炸、煮、蒸都可以,绝对味道鲜美有营养。
白地瓜猪骨汤
【用料:】猪骨,胡萝卜,地瓜,盐适量,味精适量,胡椒适量,葱花。
【具体步骤:】
1、将猪骨、胡萝卜、地瓜洗净切成块,红枣洗净备用。
2、最好是用紫砂锅煲汤,口感比较鲜美,将所有的食材都倒入锅内加水。
3、大火煮沸后,加入适量盐、味精、胡椒,喜欢其他口味的可以自己调,用温火炖2-3小时,直到猪骨烂熟为止,关火起锅,撒些葱花即可食用,汤汁美味鲜香,营养丰富。
白地瓜煲汤的做法3
白地瓜可以煮汤吗
白地瓜其实就是人们常说的地瓜,也叫豆薯、凉薯、沙葛等,营养丰富,其富含蛋白质、维生素、糖类和多种微量元素,白地瓜是可以煮汤的,并且煮汤味道甜甜的,很可口,其营养价值也极高,适宜各类人群,当然,糖尿病人不宜喝地瓜粥,也不宜吃地瓜,因为地瓜的糖类物质含量高,糖尿病人食用会加重病情。
白地瓜可以炖排骨吗
白薯排骨汤是一道家常汤。具有一定食疗作用。白薯的叶、茎均与淮山相同,而不是淮山,家庭种植有上百年历史了,其营养价值、功效与淮山有相似的,但相差很远。白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生。其中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预防便秘,减少肠癌的发生。白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化。还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生。
白薯排骨汤做法
原料:排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。
做法
1、排骨洗净斩成块,飞水去掉血水,捞出冲净。
2、白薯去皮,洗净切稍厚的片,不要太薄,煮时容易碎。
3、排骨入压力锅,加水和姜片,按下“汤”键。
4、加入白薯片,适量盐,煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。
搭配建议
红薯+糙米:减肥
红薯+莲子:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者
红薯+猪小排:增加营养素的吸收
红薯+芹菜:降血压
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