夏季营养餐食谱
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夏季营养餐食谱。我们每天都需要摄入一定量的食物,夏季更需要多吃一些有营养的食物,这样我们的身体才会更加健康。接下来就由小编带大家了解夏季营养餐食谱的相关内容。
夏季营养餐食谱1
一、芹菜粥
原料:芹菜40克,粳米50克,葱白5克。
做法:
1、将芹菜放进水里洗干净,然后倒油进锅烧开。
2、放进葱,小炒一会儿,再加粳米和水,等到煮成粥状,就把芹菜放进去,最后调味,完成。
理由:芹菜粥集清肝热、降血压、利湿、调经、降脂的功效于一身,早晚都可以食用
二、橙子胡萝卜汁
原料:2个橙子,3个胡萝卜。
做法:
1、把橙子剥皮,用水洗干净胡萝卜。
2、将橙子和胡萝卜放到榨汁机榨成汁,完成。
理由:胡萝卜可以中和橙子中的酸,味道很可口。夏日的午后,不要再去买汽水等碳酸饮料啦,不如自己榨一杯橙子胡萝卜汁,美味解渴又有利于减肥。
三、上汤菠菜
原料:菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。
做法:
1、首先取皮蛋和咸蛋,放进锅中蒸,大概15分钟后拿出来并放置到冷却,再把蛋壳剥掉,成成小粒备用。
2、将生姜切片,洗净菠菜。
3、倒油进锅烧开,然后把姜片放进去小炒一会儿,再将蛋粒加进去炒。
4、最后加入菠菜一起炒,放调味料,倒鸡汤,一起煮一分半时间,完成。
理由:菠菜是清淡的菜肴,特别适合作为减肥晚餐食用。菠菜的做法很多,例如菠菜粥,营养丰富,能养血补虚。
夏季营养餐食谱2
一、餐包牙签肉套餐
主食:紫薯餐包
配菜:牙签肉+青菜虾皮蛋羹
汤粥:莲藕枸杞糖水
水果:樱桃
牙签肉:
原料:梅花肉80克 调料:盐12茶匙,烧烤料、韩国辣酱各适量
青菜虾皮蛋羹:
原料:小油菜100克,虾皮15克,鸡蛋3个调料:盐1/2茶匙, 香油适量
莲藕枸杞糖水:
原料:藕1小节,枸杞30粒调料:冰糖2~3块
头天晚上准备:
1、梅花肉切片,用盐抓匀,放入冰箱冷藏过夜。
2、莲藕洗净。小油菜洗净,沥水。樱桃洗净。
3、准备好紫薯餐包。
次日早上完成:
1、莲藕削去皮,切成薄片,用清水冲洗两遍,放入锅里。
2、再放入洗净的枸杞,倒入足量的水,加入冰糖,大火烧开后转小火煮15分钟成糖水。3、鸡蛋打散,加入凉开水打匀。
4、小油菜切碎,虾皮切碎,一起加入蛋液中,再次打匀。
5、蒸碗内壁和底部抹上香油,将混合蛋液倒入3个小碗里,将碗放入大火烧开的'蒸锅中,盖上小碟子,转小火蒸7~8分钟,至摇动蒸碗时表面不晃动即可。
6、梅花肉片用牙签穿好,辣酱用少许水调开,装碟中。烧烤料装碟中。
7、平底锅烧热适量油,转小火,将牙签肉摆入锅中。
8、快速煎至肉串两面都变色,两面刷辣酱,撒烧烤料,再略煎即出锅。
9、莲藕枸杞糖水装杯。餐包(喜欢热的可以用烤箱热一下)和牙签肉装盘。蒸蛋上桌。樱桃装盘。完成。
二、桑葚松饼套餐
主食:桑葚松饼
配菜:牛奶炒蛋
汤粥:绿豆汁
水果:樱桃
桑葚松饼:原料:低筋面粉180克,新鲜桑葚500克,进口无铝泡打粉1、5茶匙,鸡蛋3个,牛奶142克调料:盐少许,白糖20克,柠檬1个,白砂糖100克,黄油20克
牛奶炒蛋:原料:鸡蛋3个,牛奶50毫升调料:盐1/2茶匙
绿豆汁:原料:绿豆3/5杯
头天晚上准备:
桑葚洗净,逐个去蒂,放在锅里,撒20克白糖拌匀,腌2小时左右。
2、柠檬洗净,榨汁。
3、放桑葚的锅上火,加入200克水,大火煮开倒入柠檬汁,再次煮开。
4、转成小火,盖上盖子,慢慢熬煮40~60分钟,将汤汁收稠,但不要收干(放凉后会比刚煮好时要稠一些),关火。放凉后装入密封瓶中,冷藏保存。
5、绿豆洗净,浸泡一夜。樱桃洗净,沥水。
次日早上完成:
1、泡好的绿豆沥水,倒入全自动豆浆机中,加入水到刻度线,选“绿豆汁”功能开始工作。
2、松饼原料中的低筋面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋打散,加入牛奶和融化的黄油打匀。
3、图1中两种混合物再次混合,搅拌均匀,静置10分钟。
4、华夫饼模先在火,上两面预热好,2个饼槽分别舀 入适量松饼面糊。
5、扣上,上盖,中小火煎,中间不断挪动受热点并翻动饼模,煎至两面都上色均匀可以轻易脱模即可。
6、将炒蛋用的鸡蛋打散,倒入牛奶,调入盐,充分打匀。炒锅放油烧热,转小火,倒入蛋奶液,小火慢炒熟,盛出。
7、 煮好的绿豆汁装杯。松饼抹上桑葚果酱,装盘。炒蛋装盘。樱桃点缀盘边。完成。
夏季营养餐食谱3
肋排山药
主料:猪肋排,山药,枸杞
调料:盐、姜
做法:
1、肋排洗净切小块,山药去皮切滚刀块,姜切片,枸杞洗净备用。
2、锅中放入冷水,把小排放入锅中焯水一起煮开,撇去血沫。
3、焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4、焯排骨的同时,砂锅中放入适量冷水,中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中(水烧开后排骨再入锅),放入姜片,大火烧开,撇去汤沫,盖上锅盖,小火煮40分钟左右。
5、排骨煲大约四五十分钟的时候,把山药放入锅中,放入枸杞、适量盐,再煲25—30分钟。
6、时间到后,关火出锅即可。
凉拌豆角
主料:豆角、辣椒
调料:蒜、醋、生抽、香油、盐、老干妈、糖
做法:
1、豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热
2、蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎
3、把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。(辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱)
4、锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟
5、豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中
6、浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开!
香蕉豆沙春卷
主料;春卷皮10张、香蕉1根、红豆沙100g
辅料;面粉适量
步骤
1、面粉加入适量的清水调成面糊备用
2、香蕉去皮切粗条
3、取一些豆沙馅放在春卷皮一侧,上面在摆放上一根香蕉条
4、卷起封口处均匀涂抹面糊
5、包成春卷生坯
6、依次全部包好
7、锅中油烧制5成热放入春卷
8、小火慢炸之春卷金黄
9、捞出沥油即可装盘食用。
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