三高人群食谱大全
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三高人群食谱大全,良好的饮食习惯有赖于长期的坚持,这道菜饱含着家乡的味道,给你的味蕾献上独一无二的体验,多种食材的碰撞赋予了这道菜多重口感,看看三高人群食谱大全有什么吧。
三高人群食谱大全1
1、黑鱼丝瓜汤
原料包括黑鱼、丝瓜、生姜丝。丝瓜洗净后去皮切滚刀块,黑鱼洗净切段煎黄,然后加水、丝瓜、生姜一起煮汤,大火煮沸后中火炖半个小时加入盐调味食用。
2、海带木耳瘦肉汤
主材料有瘦肉、黑木耳、海带。木耳和海带要提前半天泡软洗净切丝,猪肉切薄片,加入适量淀粉和盐拌匀腌制。海带和木耳先入锅加水煮汤,大约20分钟后把猪肉放进去煮熟食用。不过海带、黑木耳在降脂、降糖、降压方面都有很好的效果,患者可以常喝这款汤。
3、香菇首乌粥
食材包括香菇、何首乌、大米。将干香菇泡发后洗净切片,何首乌洗净捣碎磨成细粉。大米洗干净加水煮粥,差不多好的时候把何首乌粉和香菇加入煮熟食用。
4、豆腐玉米须汤
要准备的食材是豆腐、香菇、玉米须。豆腐切小块,香菇泡软洗净切块。玉米须洗净加水煮汤,去渣后放入豆腐、香菇煮大约15分钟食用。
5、山药粥
要准备的材料有胚芽米、山药、芹菜、胡萝卜。方法:将胚芽米提前泡2个小时,芹菜切段,胡萝卜和山药去皮切块,然后将所有食材放入电饭煲加水煮粥食用。
6、荷叶泽泻粥
材料有荷叶、泽泻、大米。做法:把泽泻磨成细粉,荷叶洗净备用。把大米洗净放入锅中熬粥,差不多煮熟的时候把泽泻粉加进去拌匀,再把荷叶盖在粥上面继续小火煮15分钟即可,患者可以每天作为早餐食用。
三高人群食谱大全2
周一
早餐:馒头,芹菜大米粥,鲜牛奶,炝海带丝,糖醋拌黄瓜。1个苹果。
午餐:米饭,清拌苦瓜,排骨炖豆角,肉末豆腐,素炒油菜,冬瓜鲩鱼汤,2个猕猴桃。
晚餐:花卷,玉米粥,糖醋海带,鸡蛋烧菠菜,清蒸茼蒿,洋葱炒鸡蛋,木耳汤,香蕉。
周二
早餐:发糕,绿豆大米粥,海米拌莴苣,茶鸡蛋,醋卤花生米,糖拌西红柿,牛奶,白兰瓜。
午餐:米饭,苦瓜炒芹菜,鸡块炖蘑菇,香菇笋片,雪里红炖豆腐,胡萝卜炒鸡蛋,海带鲫鱼汤。梨
晚餐:二米粥(大米,小米),肉炒洋葱,豆包,醋熘白菜,拌海蜇黄瓜丝,虾仁百合,豆腐兔肉紫菜汤。西瓜
周三
早餐:全麦面包,燕麦粥,炝卷心菜,鲜牛奶,虾皮,葱油萝卜丝,蒜蓉芹菜。苹果。
午餐:米饭,牛肉苏伯汤(牛肉,卷心菜,西红柿,土豆),鱼香菜心,绿豆萝卜灌藕,杭椒牛柳,核桃仁炒韭菜,葡萄。
晚餐:杂粮粥(大米,麦片,薏米),馒头,海米扒白菜,肉片炒青椒,羊肉萝卜汤,豆腐蒸鳜鱼,橘子。
周四
早餐:糖酥饼,海带绿豆粥糯米粥,牛奶卧鸡蛋,腌蒜,蒸红薯,果仁三丝(胡萝卜,芹菜,豆芽),葱油茄条,葡萄。
午餐:米饭,清炒茼蒿,鲫鱼炖豆腐,凉拌菜花,肉片香菇,冬瓜裙带汤,西瓜。
晚餐:鸡丝荞麦面(荞麦,鸡脯肉,西红柿),混面发糕(白面,玉米面),烧三素(胡萝卜,青笋,冬笋),芹菜粉,木耳苦瓜片,淡菜蛋花汤,清蒸藕丸,苹果。
周五
早餐:花卷,燕麦粥,麻酱拌茄子,鲜牛奶,杏仁瓜条,虾皮,蒜蓉土豆丝,圣女果。
午餐:炝芹菜,肉菜包子,尖椒茄丝,蜇皮瓜丝,紫菜蛋花汤。
晚餐:二米粥(大米,小米),肉片炖豆角土豆,馒头,黑白菜,肉末烧海带,鸡蛋羹,海带豆腐汤,西瓜。
周六
早餐:南瓜饼,鲜牛奶。
午餐:米饭,肉末焖茄子,虾仁鸡蛋炒苦瓜,鲤鱼山楂鸡蛋汤。
晚餐:豆包,红薯玉米面粥,炒肉丝干豆腐芹菜,醋熘白菜。
周日
早餐:薄饼,豆腐脑,醋拌小萝卜。
午餐:米饭,豆瓣烧海参,姜汁菠菜。
晚餐:肉菜水饺,炝双耳瓜片(木耳,银耳,黄瓜)。
三高人群食谱大全3
1、三高饮食禁忌
1.1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
1.2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。
1.3、忌辛辣;戒烟限酒。
1.4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。
1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。
1.6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
2、三高饮食小贴士
2.1、 保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
2.2、主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
2.3、增加豆类食品提高蛋白质利用率。
2.4、在动物性食物的'结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
2.5、食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜。
2.6、膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%。
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