糙米茶怎么做
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糙米茶怎么做,很多人会把糙米煮成粥来吃,或者做成饭来吃,今天为大家推荐一种新鲜的吃法,那就是把糙米做成茶来喝,糙米茶的营养成分很丰富,下面小编就给大家分享一下糙米茶怎么做
糙米茶怎么做1
一、糙米茶制作方法
基本材料:
1、糙米180克;
2、水1500毫升;
1、把糙米放在未沾油的锅中,炒至黄褐色,倒在其它容器内;
2、锅内放水1500毫升,烧开后放入炒过的糙米,水滚开后,改用小火煮20分钟后,过滤糙米渣取茶水饮用(小火煮时应打开锅盖);
3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃,营养美味,能改善便秘。
二、糙米茶营养成分
碳水化合物主要是淀粉,糖的来源,提供热量来源。蛋白质、维持生命的主要物质。脂肪提供人生活能量来
源。膳食纤维能刺激消化液分泌,促进肠道蠕动,具有降血糖、胆固醇和助排便功能。
维生素类:维生素B1能预防治疗多发性神经炎症。缺少B2会引起口角炎,脉搏和呼吸频率减低,缺少B6会引发癞皮病相似的皮肤病。缺少B3会引起皮肤炎,毛发脱色,肾上腺病变。叶酸缺少会发生营养性贫血。B12缺少会发生恶心贫血,伴随造血技能的障碍和神经系统失调,它是一种造血因子。肌醇人体正常生长所必需。是降血脂药物,对肝硬化、血管硬化、脂肪肝、胆固醇过高有明显疗效。维生素H称作抗皮脂溢出维生素。维生素D抗干眼病,抗佝偻病。维生素E缺少会引起生殖机能破坏。维生素C在生物氧化还原系统中起主要作用。
微量元素:缺铁导致贫血。钾起调节血压和抑制神经兴奋作用。缺钙导致老年人骨质疏松,青少年佝偻病。缺锌导致儿童发育不良,形成侏儒症。硒强氧化剂,增进人体免疫力。镁糖代谢的重要物质,是糖尿病发病的`重要物质。
三、糙米茶食疗作用
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。
2、多吃糙米蔬菜防过敏
相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当关系密切,如偏食肉、奶、蛋类食品,造成体内红细胞质量降低,缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
3、糙米能治疗贫血;
4、糙米能治疗便秘,净化血液,有强化体质的作用;
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能;
6、糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;
7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。
8、糙米有提高人体免疫力,促进血液循环,消除沮丧烦躁情绪,预防心血管疾病、肠癌等功效。
糙米茶怎么做2
糙米怎么吃
首先,在蒸饭前进行充足的浸泡是关键。在清洗白米的时候,可以用力搓洗掉米中残留的米糠。在清洗糙米的时候,为避免损伤糙米表皮或无法去除糙米米糠,应将杂质轻轻冲洗掉。从洗糙米开始,糙米就开始吸水,所以尽量使用净化的水。如果平时泡水不认真,长期食用糙米会导致牙齿和骨骼脆弱,出现贫血的倾向,所以一定要养成煮饭前泡水的习惯。
其次,说下做糙米饭具体的事前准备。将糙米放在平盘上,除去稻皮、青米、杂质。将洗好的糙米放进盆中,加入足够的水,用双手合起来清洗糙米,注意不要损伤糙米。将糙米放在竹篓中,将竹篓放进盛满水的盆中,左右轻轻晃动洗净。将洗好的糙米放在水中浸泡一晚。
然后,就是关于蒸糙米的用水量。蒸糙米的用水量要根据新米还是旧米,或者蒸饭的季节来变化。一般刚刚收获的糙米所含水分较多,越接近夏天水分越少。所以在蒸饭时,要随着秋、冬、春、夏季的变换而逐渐增加水量。
最后,说一说糙米饭的保存方法。把蒸好的饭晾凉后放进密闭容器中,然后放进冰箱,可以保存两天。可以分成几次食用,用保鲜膜包好,也可以装进保鲜袋放平弄薄。为了便于食用,可以冷冻起来。
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