莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗
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莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗?莲藕是很常见的一种食物,在日常生活中,莲藕的吃法是有很多的,有些人喜欢用莲藕来煮汤,下面分享莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗,一起来看下吧。
莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗1
1、能一起煲汤
莲藕和胡萝卜是可以一起煲汤的。这两种食物在我们的日常饮食中利用率十分高,一起煲汤既不会造成彼此的营养流失也不会给人体带来不利的影响,因此大家是可以将这两种吃食材一起煲汤再食用的。
2、莲藕的营养
我们日常食用莲藕主要有两种方式,一种是生吃,另一种是熟食。生吃时莲藕性凉,具有凉血散瘀的功效,可以用于治疗热病烦渴、吐血等症状。而熟食的.莲藕则有健胃益脾的功效,同时还能益血止泻。一般大多数都是可以食用莲藕的,特别是有虚弱之症例如肝病、便秘、糖尿病的人以及淤血、吐血、便血的人尤为适合食用。
3、胡萝卜的营养
胡萝卜是非常营养的蔬菜,含有大量的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素以及多种维生素等营养物质。其中胡萝卜素进入机体后50%可以转变为维生素A,具有补肝明目的作用,而胡萝卜中的植物纤维则能够加强肠道蠕动,有通便的功效。另外糖尿病患者以及高血压患者十分适宜吃胡萝卜,因为胡萝卜中不仅含有降糖物质,它所含有的琥珀酸钾盐还具有降胆固醇以及血压的作用。
莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗2
莲藕和什么一起煲汤好?
1、莲藕排骨汤
莲藕加排骨在非常经典的搭配,莲藕排骨汤不仅营养价值高,还能开胃消食、滋补。
食材:排骨,莲藕,香葱,生姜,料酒,胡椒粉,盐,味精。
做法:将排骨洗净放入冷水锅中烧开,去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水,放入料酒、生姜、香葱烧开,然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟,然后加入藕继续大火熬煮30分钟,食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。
2、栗子莲藕汤
食材:莲藕,栗子,葡萄干1/3杯(可有可无),糖/盐。
做法:将莲藕去皮洗干净切开备用;新鲜板栗去壳、去去膜后备用。将板栗和藕块放入砂锅中加水大火烧开,然后转小火炖煮40分钟后,加入适量葡萄干炖煮5分钟左右,在起锅前加入糖或者盐都行,根据自己喜好的口味来。
3、花生莲藕汤
食材:莲藕2,花生米,猪骨600g,大头菜,小鱿鱼干,去核红枣。
做法:先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用,莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开,去掉多余的浮沫,然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水,等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时,在起锅前加入调料即可。
4、蹄花莲藕汤
食材:莲藕、蹄花、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐。
做法:将蹄花放入冷清水中浸泡,中途要换两次水,然后捞起备用;将铁锅烧热,倒入适量的油,然后下花椒和姜片翻炒后加入蹄花翻炒至爆香;将炒过的蹄花放入砂锅中,加入适量是烧开转小火炖煮至蹄花熟,然后加入藕块用大火烧开,载转小火炖上半个小时即可,在出锅前可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
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