西兰花菜的作用与功效
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西兰花菜的作用与功效,西兰花菜的功效与作用具体表现在防止癌症层面,这与西蓝花菜带有的抗氧化性原素相关。西蓝花菜营养丰富,深受大众喜欢。下面介绍了关于西兰花菜的作用与功效。
西兰花菜的作用与功效1
1、西蓝花拥有防癌抗癌的作用与功效。西蓝花花菜带有抗氧化性防癌症的营养元素,长期性服用能够 降低直肠癌及胃癌等癌症的病发概率。据英国癌症研究会的报导,在诸多的水果蔬菜中,花菜、白菜的防癌实际效果最好是。
2、西蓝花有清化血管的作用与功效。西蓝花花菜是带有黄酮素数最多的食材之一,黄酮素除开能够 避免感染,還是最好是的血管清除剂,可以阻拦胆固醇空气氧化,避免血小板凝固成块,因此降低心脏病与中风的风险。
3、西蓝花拥有丰富多彩的维K。有的人的'皮肤一旦遭受小小撞击和损害便会越来越青一块紫一块的,这是由于身体欠缺维生素B12的原因。补充的最好方式便是多吃西蓝花花菜。
西蓝花的营养成分
1、西兰花营养丰富多彩,带有蛋白、人体脂肪、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22和维他命C、维生素D等,尤以维他命C丰富多彩,每100克含88mg,仅次朝天椒,是蔬菜水果中成分最大的一种;含蛋白3.5克—4.5克,是花菜的3倍、西红柿的4倍。其材质鲜嫩,味甘美味,非常容易消化吸收,对维护血液有利。少年儿童服用有益于快乐成长。
2、西蓝花的水分含量达到90%以上,所含发热量较低,因而对期待减肥瘦身的人而言,它能够 填饱肚子而不容易使自身长胖。
3、西蓝花中的营养元素,不但成分高,并且十分全方位,关键包含蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、矿物、维他命C和胡罗卜素等。
4、除此之外,西蓝花中矿物成份比别的蔬菜水果更全方位,钙、磷、铁、钾、锌、锰等成分都很丰富多彩,相对于同归属于十字花科的白菜花高于许多 。
5、西蓝花中的维生素种类十分齐备,尤其是叶酸片的成分丰富多彩,这也是它营养成分高过一般蔬菜水果的一个关键原因。
西蓝花的服用忌讳
一般状况出来说,广泛群体均可食西蓝花。西蓝花带有抗氧化性防癌症的营养元素,长期性服用能够 降低直肠癌及胃癌等癌症的病发概率。据英国癌症研究会的报导,在诸多的水果蔬菜中,花菜、白菜的防癌实际效果最好是。除此之外,患胃癌时身体血细胞硒的水准显著降低,胃酸中的维他命C的浓度值也明显明显低于正常人,而西蓝花不仅能给人补充一定量的硒和维他命C,另外也可以提供丰富多彩的胡罗卜素,因而要想防癌抗癌的群体能够 服用西蓝花。可是需要需注意的是红斑狼疮病人禁吃西蓝花。
西兰花菜的作用与功效2
西兰花别称绿花菜、青花菜、花椰菜等,为十字花科芸薹属—二年生草本植物,我国南北均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”,下面我们就一起来看一看西兰花的功效与作用及食用方法吧!
西兰花的药用价值
【性味】味甘,性平,无毒。
【归经】脾、肾、胃经。
【功效】补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,适宜癌症、久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等食用。
西兰花的营养价值
1、西兰花中的维生素K含量极高,维生素K能维护血管的韧性,使血管不易破裂。
2、西兰花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能。
3、西兰花含有一种叫萝卜子素的营养成分,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、西兰花中含有大量的硒,具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能。
5、西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
西兰花的功效与作用
1、增强免疫:西兰花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
2、清热解渴:西兰花具有清热解渴的功效,在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时用花椰菜30克煎汤频频饮服,有清热解渴、利尿通便的功效。
3、减缓衰老:西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。
4、降压降血:西兰花含有一定量的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时,西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,能降低血糖。
5、减肥瘦身:西兰花的含水量高达90%以上而热量较低,每杯(240毫升)仅23~32千卡,因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
6、帮助消化:西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化,还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素,这些成分对帮助消化非常有效。
7、保护血管:西兰花中含有一种叫莱菔硫烷的化学物,能“启动”血管内的一种保护性蛋白质,形成自身的防卫系统,从而避免血管阻塞。
西兰花的食用禁忌
1、西兰花不能过度烹饪,比如炒得泛黄会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。
2、西兰花切好之后不能久放,切碎之后在室温空气中放置6小时,其抗癌成分的损失率可达75%之多。
3、西兰花与牛肝相克,牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,所以两者不能搭配食用。
4、西兰花与黄瓜相克,因西兰花中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,故不宜同食。
5、西兰花与洋地黄相克,如果在服用洋地黄时食用西兰花过多会造成药物药效降低。
西兰花菜的作用与功效3
西兰花的食用方法
1、清炒西兰花
【材料】西兰花,胡萝卜,植物油,调味品各适量。
【做法】①西兰花根稍微切掉点,随后掰成小朵,洗净。胡萝卜洗净切片备用。②锅中烧水,水开之后加点盐,并倒入西兰花过一下水,大概1分钟就可以了。③水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。④锅中底油,油热后倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加入调味料调味即可。
2、蒜蓉西兰花
【材料】西兰花,鲍鱼汁,五香粉,水淀粉,调味品各适量。
【做法】①西兰花切块焯水,蒜切末备用。②锅内放油,蒜末爆香,再放入盐、五香粉、糖、酱油炒香。③锅里放入开水和鲍鱼汁,放入西兰花翻炒,然后放入调味料调味。④调味后放入水淀粉,勾芡即可出锅。
3、凉拌西兰花
【材料】西兰花,木耳,葱花,调味品各适量。
【材料】①木耳提前泡发,西兰花切成小朵并用清水浸泡,胡萝卜洗净并用模具压出花形。②锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫,再放入木耳也烫一下。③锅内入油,葱花爆香成葱油。④将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。
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