玉米表面发黑
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玉米表面发黑是怎么回事?玉米是现在很常见的五谷杂粮,早上和晚上都可以吃玉米,玉米的食用方法也很多,无论是煮玉米还是蒸玉米都挺好吃的。那么玉米表面发黑可以吃吗?
玉米表面发黑1
对于农民们来说,每当想起玉米的味道的时候,他们的嘴角肯定是会流酸水的,因为整体而言玉米的味道确实是非常的不错,而每一次将其从大锅当中捞出的时候,无论它有多热,大家总会急切地拿在手里将其啃食,这也确实是玉米的一大喜欢味道了,与城里经常吃的玉米是不一样的,刚刚从地里摘下来的玉米,有着一股清香味,整体的口感也特别的嫩,对于很多的农民朋友们来说,这是他们在城里生活之后最为想念的一种食物了。
不得不说玉米的吃法还是有很多的煮,肯定不是最好的方法,对于那些喜欢玩闹的小朋友们来说,将其用火进行炙烤也是非常不错的,整体的味道也特别的令人喜欢,不过说实在的,如此的烤玉米已经很多年都没有能够吃到了,并不是因为玉米现在少见了,而是因为现在的生活已经逐渐的正规的起来,大家也没有地方对其进行烤制了,这也确实是一个非常令人感到尴尬的事情,木柴本就难得,还要找一片地方去烧烤,在目前的社会氛围之内,我们确实是很难看到这一幕的发生。
不过你知道吗?相对于玉米而言,在农村玉米也会有着很多的独特之处,比如老人们一般都知道,除了大部分的玉米生长的都非常饱满之外,有一小部分的玉米,还看上去还是比较另类的,因为他们当中的一部分已经变黑腐败,而这种玉米肯定是不能够吃的,也被很多人都认为已经腐坏了,可是你知道吗,这种黑色其实是来自于一种小炒的菌类的,也被大家称为是天然的黑松露,这个东西的经济价值很高,不过在农村暂时没有多少人认识它罢了。目前而言这种君子甚至可以卖到100元一斤,可是在此之前,我们已经浪费了很多次机会。
作为黑粉菌的后代,黑松露的味道确实是非常的不错,也会引起大家的喜欢,它吸收了玉米之内的清香味和能量,最终长成了一个蘑菇,其口味自然是非常的不一样,其中有着各种各样的氨基酸和蛋白质,而且维生素和果糖也一点都不少,吃起来一直都非常的不错,除此之外在中医当中这种植物还是有着安神的作用的,平时的时候也可以对我们的身体进行更多的滋补,这也是一个非常优秀的事情了。
虽然在国内这种食物并不为我们所常见,不过在国外这种食物早就已经被运用到了我们的日常生活当中,它可以让食物变得更加的好吃,而且在价格上也有着比较大的优势,深得大家喜欢,只是我国对此的研究比较晚,所以说才没有广泛的运用到我们的饮食当中,这也属实是一个问题,如果要是在今后这个菌类的价值可以被广泛的农村人们都知道,我们一定可以增加一笔经济收入,进而解决所有的问题。
当然在东北地区当地聪明的人民还是没有放弃了这个食物的,他有着很多的外号叫乌米等等,总而言之,其味道还是非常的好吃的。虽然现在在农药的影响之下,出现这种情况的可能性已经越来越小了,不过当年的他也确实是给我们带来了很多的记忆,属实是非常的不错。那么在这其中有没有商机可研的,反正在农村基本上也没有人会去吃它,也没有人要它,这也确实是一个问题,如果在今后大家能够将其聚拢一下,然后大规模地种植的话,相信这也是一个非常不错的经济收入了。
玉米表面发黑2
玉米黑粉病,是由玉米黑粉菌所导致的玉米病害,又名瘤黑粉病,是玉米常见的病害之一。玉米茎、叶、雄穗、雌穗以及腋芽等幼嫩组织均可发病,其中以雌穗发病最为严重,对玉米产量的影响也最大。
玉米发病部位组织受病原菌刺激形成瘤体,被农民朋友形象的称为“黑蘑菇”、“灰包”、“乌霉”、“乌米”、“霉包”以及“黑蛋蛋”等名字。瘤体未成熟时,外表覆盖一层白色或淡红色且具有光泽的柔嫩组织,长大后则会变成灰白色或灰黑色,成熟后外膜破裂释放出大量黑粉(即病菌厚垣孢子)。
玉米黑粉病发病原因
1、环境中存在玉米黑粉菌,这是最玉米黑粉病发病的主要因素。对于发生过黑粉病的地块,连续2~3年改茬种植其他不易感染玉米黑粉病的农作物,例如大豆、花生等。
2、玉米抗病能力差、不耐干旱,同样会引发玉米黑粉病,另外早熟品种较晚熟品种发病率低。对于玉米黑粉病高发区域,大家尽可能选择抗病能力强、耐干旱的早熟玉米品种进行种植。
3、玉米黑粉病多由伤口进行感染,一般无伤口的玉米极少发生本病。因此做好玉米螟等虫害的防治工作,可较大程度降低玉米黑粉病的发生。
玉米黑粉病的防控
对于玉米黑粉病还应以综合预防为主,尽可能减少本病的发生。首先,对易发地块实行轮作种植,最低也要3年轮作一次其他农作物;其次,选择抗性好的玉米品种,并采用杀菌剂进行拌种;最后,加强田间管理与虫害防治工作,合理进行施肥、灌溉。
当玉米发生黑粉病后,最好的办法是将病株清除掉,并进行深埋或焚烧等无害化处理,可有效控制玉米黑粉病的.蔓延。有条件的情况下还可采用多菌灵、恶霉灵、多抗霉素、菌毒清以及腐霉利等抗菌药物进行喷施,可起到辅助治疗与增加保护力的效果。
玉米“黑蘑菇”能不能食用?
玉米黑粉病所形成的瘤体,看着黑乎乎的不免让人感到恶心,可不少人看到后竟将其视若珍宝,经加工后俨然成为一道农村特色美味,那味道叫一个鲜爽。不仅可以食用,而且还可以入药,具《中华本草》记载,其具有健脾胃、利肝胆、安神助眠等功效。
去玉米地将新鲜的“黑蘑菇”摘回后,切成小块用清水清洗干净,开水中焯一下去掉异味备用。处理好的“黑蘑菇”可直接进行凉拌,也可进行油焖,还可加工成酱汁,做好后就着馒头、稀饭吃那味道别提有多美了,保证让你回味无穷吃完还想吃!
玉米表面发黑3
玉米煮熟后发黑能吃吗
视情况而定:
1、能吃的情况
玉米煮熟后发黑可能是玉米本身的品种原因,比如花玉米就会含有紫色或者黑色的玉米粒,这些玉米粒煮熟后会出现发黑的情况,但是不可以吃的,因为这个黑色是玉米本身的色素。
2、不能吃的情况
如果玉米在煮之前出现了腐烂等变质的原因,那煮熟后可能会出现发黑的情况,而此时的玉米就不可以再吃了,即使煮熟了也不能再食用。
怎么判断玉米坏没坏
1、颜色
一般玉米会有白色、黄色、或者花色等等,而好的玉米颜色偏透亮有光泽,而坏了的玉米可能会开始出现暗沉,甚至是发霉的颜色。
2、玉米粒
好的玉米粒应该是饱满的,并且粒粒分明,而坏了的玉米可能会出现粘液、腐烂或者是干瘪的情况,这样的玉米也是不建议购买食用的。
3、味道
新鲜好的玉米闻起来有很浓郁的玉米香气,尤其煮熟后味道会更加明显,而坏了的玉米玉米味会比较寡淡或者没有,坏了比较严重的还可能有刺鼻异味。
玉米煮熟后要怎么保存隔夜
1、冷藏保存
玉米煮熟后可以存放在冰箱冷藏室中冷藏保存,冰箱的低温环境可以抑制微生物的生长繁殖,并且这样可以保存玉米2~3天的时间。
2、冷冻保存
煮熟后的玉米还可以存放冷冻室中冷冻保存,但是玉米经过冷冻后淀粉会变硬,所以食用之前最好再加热一下会比较好。
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