儿童食谱面条类:红绿鱼柳面
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原料:胡萝卜1小段,圆椒半个,桂鱼肉1汤勺,切面适量,1个鸡蛋的蛋清,黄酒、葱姜和盐适量,生粉和麻油少许。
制作方法:
1.新鲜的桂鱼净肉,切丝,加入盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用;胡萝卜、圆椒洗净切细丝,切面切小段备用。
我自己动手试了试,发现鱼清蒸后直接取鱼肚子上的熟肉,比取生鱼肉更加容易。哪天你家吃清蒸鱼了,就捎带给宝宝做这款“红绿鱼柳面”吧。
对1岁前的宝宝,妈咪只要把胡萝卜和圆椒切碎泥就可以了。我们还推荐你改换番茄、蘑菇,它们的口感和口味也许对周岁前的宝宝更合适。
2.开水锅中放入面条,煮开后改小火,焖烧至面烂,加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝,煮熟后放少许黄酒、盐和葱末,滴入麻油便可。
特点:鲜香美味,柔软滑顺。
营养价值:桂鱼富含蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、和多种维生素;胡萝卜和圆椒营养丰富,有保护眼睛和皮肤的作用。此款面条,营养全面,还具有健脾养胃、护眼健肤之保健作用。
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