凉性的食物有哪些
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凉性的食物有哪些,凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物,凉性食物与寒性食物在性质上基本一致,只是程度上有所不同,所以也称为微寒食物,下面来看看凉性的食物有哪些。
1、谷物:如小米、小麦、薏仁、绿豆、荞麦等;
2、蔬菜:如香菇、马兰、黄瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、生菜、菠菜、黄花菜、萝卜、紫角叶、西红柿、茄子、芹菜、甜菜、丝瓜、芦笋、海带等;
3、肉类:如牛蛙、兔肉、鸭肉、鱼肉、鸭蛋等,以及海蟹、海虾、鲍鱼、蛤蜊、扇贝等水产品;
4、水果:常见的包括苹果、梨、山竹、火龙果、芒果、枇杷、柿子、柚子、猕猴桃、西瓜、香瓜等;
5、其他:如蜂蜜、绿茶、薄荷、胖大海、金银花、菊花、枸杞等,可泡水喝还可与其他食材一起烹饪。
凉性食物适合流感、扁桃体炎、肺炎、出血热等疾病患者食用,有助于缓解病情。从中医角度来讲,适合阴虚、阳亢、虚热等热证患者食用。
但需要明确,食物并不能起到治疗疾病的效果,只能辅助缓解症状和促进疾病的'恢复,如果患病应在医生指导下积极治疗原发疾病,避免病情加重。
1、蔬菜类:比如白萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、菠菜、绿豆芽、丝瓜等,这些食物性质寒凉,适当吃具有清热、泻火的功效;
2、水果类:比如西瓜、火龙果、猕猴桃、雪梨等,阴虚内热的人群适当吃可以滋阴降火,有助于缓解潮热盗汗、五心烦热、口燥咽干等不适症状;
3、海鲜类:海鲜类食物大多属于寒性,比如海参、扇贝、蛤蜊、牡蛎等,阳虚体寒的人群不宜多吃海鲜,以免加重畏寒畏冷、手脚冰凉等症状;
4、五谷类:比如绿豆、薏苡仁、荞麦等,热性体质人群适当吃,具有清热解毒、消暑的'功效。
脾胃虚寒的人群要少食寒性食物,否则可能影响脾胃运化,加重原有病情,不利于身体健康。建议日常制作食物时以清淡为主,避免添加过多辣椒、花椒等辛辣刺激性调料。
一、凉性食物食品特点
寒性或凉性食物是指凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
凉性食物适用于阴虚或阳亢,或者暑、热、燥外邪导致的内火、虚热等“热”证。如肺阴不足引起的干咳少痰、痰粘难咯、咯血等;
心阴不足引起的心悸怔忡、潮热盗汗、失眠健忘等;肾阴不足引起的头痛眩晕、尿赤便秘等。但对于阳虚体质的人,不易长期或过量食用凉性食物,以免诱发或加剧阳气不足,从而出现“寒”症,如手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等。
饮食养生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。
二、凉性食物有哪些
生冷食物指的是生的食物,未经过烹饪处理的,比较凉的食物都是属于生冷食物。生冷是指生的和凉的,比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水.
属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜。
黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
伤害脾胃的食物只有性质大寒才可做到。如水果中的`西瓜、香蕉属于两广解暑之物,性大寒,很容易伤脾破气,像梨、柚子这一类的食物,只要不过量食用就不会伤脾。
在蔬菜中也有个别可以伤脾的食物,如性寒的海带、菠菜、苦瓜、绿豆都可以伤脾胃。而在荤腥类别的食物中,也有可伤脾的食物,如海鲜中的田螺、螃蟹,肉类中的鸭肉、鸭血等。
都是性寒的食物,很容易伤脾。不过无论如何,只要是生冷的食物都会对脾造成不同程度的伤害,只不过有轻有重而已,若少吃一点不会伤脾的食物多吃,便也会伤脾,所以凡事适度。还有一点,若本身就脾胃虚寒,不可食用任何生冷食物,否则都会伤脾严重。
三、如何区分寒性和热性食物
区分寒性和热性食物
从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。
从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
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