角瓜的各种吃法
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角瓜的各种吃法,说到角瓜,很多人最多的一种吃法应该是炒制吧,像角瓜炒鸡蛋,醋溜角瓜等。味道都还是很不错的。很多人不知道角瓜怎么做,来看看角瓜的各种吃法。
角瓜的做法大全
做法一
步骤 1
切好角瓜
步骤 2
角瓜切开去瓤
步骤 3
切成长条
步骤 4
取适量的盐,捏几下,让水分充分出来,别腌制太久,久了容易咸,看见出水变软就挤干。
步骤 5
挤干盐水
步骤 6
清水洗净!再挤干,这样吃起来更爽脆。
步骤 7
调料汁:1勺生抽、蚝油0.5勺,糖0.5勺鸡粉0.5勺,蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。(调料按照自己平时吃菜口味酌情添加,因为西葫芦也有大有小,不能定死多少调料)(个人喝汤小勺)
步骤 8
蒜切末、小米椒切圈
步骤 9
起锅烧油爆香料头
步骤 10
下角瓜快速翻炒
步骤 11
倒入提前准备好的料汁
步骤 12
翻炒后加入几滴醋,增香
步骤 13
少许香油
做法二
步骤 1
两个角瓜,切去里面的心,切成滚刀块
步骤 2
锅里放油,加入葱花爆香
步骤 3
放入角瓜,翻炒均匀,依次放入盐,酱油和豆瓣酱,出锅前可以放入一些蒜末提香,一般炒素菜,我都会放一些蒜末
步骤 4
几分钟一盘简单美味的酱烧西葫就做好了
角瓜做法家常做法
一、虾皮炒角瓜
用料:角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。
做法步骤:
1、角瓜洗净后切成细丝虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮,小火将其炒香
3、下入角瓜丝,转大火将其炒软
4、放入适量的剁辣椒炒匀
5、加入适量的`'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、角瓜饼
用料:角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。
做法步骤:
1、一个角瓜、一块胡萝卜,切碎2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀
3、下油锅煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料:角瓜、面粉
做法步骤:
1、角瓜洗净削皮擦成丝,剁成泥2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面(个人可依据自己口味喜好)搅匀,可加少许的水或生抽,(面糊糊不要太稀)
3、油八成热放丸子,小到中火慢慢炸个五六分钟,颜色会慢慢变深,看到深黄色就可以了,喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。
角瓜做法家常做法
一、角瓜鸡蛋饺子做法
1、鸡蛋加少量盐,打匀,用油滑散。2、角瓜洗净,擦丝,略剁碎些,撒些盐,攥出汤不要。
3、把鸡蛋,角瓜丝,和在一起,加一把虾皮,十三香,精盐,酱油,鸡精各少许,和成馅。
4、包饺子
材料:角瓜1根,胡萝卜半根,鸡蛋1个,瘦肉10克,葱适量,蒜适量
步骤:
1、把角瓜和胡萝卜切成菱形备用。
2、准备好葱,姜末,蒜末,猪肉。
3、凉锅热油把鸡蛋先炒一下,炒完后放入碗中。
4、凉锅热油放入猪肉煸炒至变色,然后放入姜末和葱花,然后放入胡椒粉。
5、然后放入角瓜和胡萝卜翻炒,然后放入料酒炒4分钟放入盐即可。
二、角瓜炒鸡蛋
材料:
角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法:
1、将角瓜切成两半,再分别切成片。
2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液凝固后盛出备用。
4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可。
角瓜是大家在日常的生活当中经常会吃的一种食材。许多的朋友们对于角瓜只是知道含有的营养价值成分非常的高,角瓜当中还有营养的成分对于人体很多的好处。
角瓜又称西葫芦。
以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用。
角瓜的食法有拌、炝、炒、扒、烧、炖、焖、做汤、制馅、做罐头等,是瓜类蔬菜中食用较广泛的一种。角瓜营养丰富,每500克含蛋白质4.5克、脂肪1克、碳水化合物16.5克、粗纤维l克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.05毫克、抗坏血酸45毫克、维生素E4.45毫克、尼克酸1.5毫克、胡萝卜素0.05毫克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质和谷氨酸等16种氨基酸等营养素。
角瓜怎么做好吃
茄汁角瓜,需要准备一个青椒,番茄,角瓜,植物油,味精,盐,大蒜,先把角瓜清洗干净切成四瓣,然后再切片,番茄放到水里面烫一下捞出来,外皮去除切成小片,青椒切块,大蒜切片,锅里面加油烧热,把番茄片放下去翻炒到汁液出来,然后再加入蒜片,青椒片角瓜翻炒均匀,快熟的时候加一些盐,少许味精就可以出锅了。
木耳鸡蛋炒角瓜,准备一些角瓜,木耳,生姜,盐,鸡蛋,胡椒面,鸡蛋打好以后,加入胡椒面,盐搅拌均匀,然后放到锅里面翻炒好盛出来备用,放入几片生姜,然后再加木耳爆炒一下,把角瓜放进去爆香,加一些盐翻炒均匀,把鸡蛋块再放进去翻炒几下就可以出锅吃了。
角瓜怎么切
葫芦可以切成菱形薄片,首先把它清洗干净外皮去除,然后两边的部位先切掉一些,再一分为二,每一瓣再切成三块,再斜切成菱形,刀放在上面,要斜面切,全切好切均匀以后,如果发现还不够薄,那么就可以再加工一下。
角瓜怎么炒好吃
可以做角瓜炒豆干,需要准备一些豆腐干,角瓜,黄酒,生姜片,肉糜,盐,葱,锅里面加入适量的油,烧热以后就把肉糜放进去煸炒,然后再加入生姜片,黄酒,盖上盖子煮开捞出来,豆腐干以及角瓜清洗干净以后切成丝,锅里面加油烧热,然后再把豆腐干,角瓜,肉糜一起放进锅里面,加入适量的'盐调味,翻炒5分钟,把葱花放进去拌均匀就可以了。
还可以做角瓜炒虾仁,需要准备一些生虾仁,角瓜片,红椒片以及小炒料包,虾仁放到开水里面烫一下,角瓜片也要烫一下,然后捞出来备用,锅里面加入适量的油烧热,所有的食材一起放进去,翻炒一分钟,根据自己的喜好加入小炒料包翻炒均匀就可以吃了。
角瓜炒熏肉,准备一些角瓜,熏肉,蛋,酱油,蒜苗,先把熏肉放到锅里面稍微煮一下,然后捞出来切成片状,角瓜切片,锅里面加油,把蒜爆香,熏肉片放下去煸炒,然后加入一些蒜苗以及角瓜炒到断青,沿着锅边加入少量的水,一些酱油调味就可以吃了。
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