秋天种什么叶子菜
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秋天种什么叶子菜?秋天了,又到了秋播的时间,这个时候的气温特别温和,不妨用空花盆或者一些旧盆,旧桶,只要能装土的容器,来种一些蔬菜,下面来了解一下秋天种什么叶子菜?
莴苣,或者是油麦菜,它们的种子长得很像,然后长出来的叶子也比较像,这里就当做一种来说明,种子要保证是新鲜的,在保质期内就可以了,花盆可以选择大一点的,比喻长条盆啊,或者大花盆啊,播种之前可以泡一下种子,促进它发芽更快。播种稍微密一点,因为不到一个月,就可以间苗吃。
豌豆,如果不会种菜的朋友,可以试试种一些豌豆,因为它也比较容易种,可以用沙子种,也可以用腐叶土园土来种。先把豌豆放在清水里面浸泡十个小时左右,再播种,放在光线明亮通风的窗台上,十几天就可以长出嫩绿的豌豆苗来,用豌豆尖来做汤特别美味可口。
生菜,生菜发芽也很快,也是要注意种子没有变质没有过期就好了,它喜欢肥沃疏松的土壤。绿叶生菜紫叶生菜都挺好种的。一个盆里不要种多了,两三棵就可以了,后面长大了可以掰叶子吃。真的特别简单。
香菜,是很多人喜欢吃蔬菜作料,家里种几盆香菜,一定会让人羡慕的,如果直接用香菜种子就这么种的话,发芽比较慢,但是可以先让种子破壳,然后泡一泡,冰箱里冷藏几个小时,再播种发芽出苗就很快了。天气冷的时候,香菜还长得绿油油的.,想吃就摘一些。
菠菜,菠菜含有丰富维C,自己种的菠菜非常清甜好吃,秋天也是种菠菜的季节,菠菜种子先用清水浸泡后再播种,覆土不要太多了,浇水浇透,多晒太阳,它后期会长得特别快。
蒜苗,秋天了,家里有吃不完的大蒜,就种盆土里,或者水培着,蒜头插土里后,浇透水,盆土干了就浇水,一个多星期就会发芽长出蒜苗来,不到一个月就能长尺把高,可以吃了。
小油菜,是小雅种过多蔬菜里面最好种的菜之一,因为它发芽特别快,种子也不需要泡水,直接播种到土里,覆土不要太厚了。只要土壤特别肥,然后多晒太阳,它就会长得绿油油,特别茂盛养眼,有一个菜友把小油菜小苗,移栽到大花盆里,多给肥水,多晒太阳,一棵能长到半斤重。
1、生菜
生菜是莴苣属的蔬菜,因口感脆嫩、种植简单、病虫害少,深受大家的喜欢。生菜种类特别多,有绿色生菜,也有紫色生菜,有叶大而薄的玻璃生菜,也有叶片肥厚的奶油生菜。
所以如果不种其他叶菜,只是种生菜也有很多种。生菜种子很小,我们常常觉得生菜不好出苗,其实不然,生菜算是好出苗的,发芽率也很高,干籽播种后三五天也能出苗。但生菜生长缓慢,可以间苗采收,一直采收到入冬时节。
2、孔雀菜
孔雀菜也是莴苣属的叶菜,比生菜和油麦菜更耐寒,霜降也不死,能够一直生长到11上旬小雪时节。孔雀菜长得和油麦菜差不多,叶片细长,比油麦菜叶片厚,颜色也比油麦菜的颜色深。
叶片含水较生菜和油麦菜都少,口感更有嚼劲,可以凉拌,我们多是洗净后蘸酱吃。种植孔雀菜需要注意的是十月之后,天气越来越冷,减少浇水次数,以防发生冻害。
3、苦菊
苦菊是菊科菊苣属的`叶菜,叶菜纤维比较多,有苦味,平常吃特别好。长得好的苦菊也是挺大的,所以种植时不能种得太密。另外,苦菊易得软腐病,种植不能太密,田间一定要通风透光。
4、香菜
立秋后种点香菜,能够一直采收到冬季,当然也能多次播种。春夏季多是选择大叶香菜品种,耐热也耐抽薹,秋冬季节可以选择种些小叶香菜,香味更加浓郁,但更加耐寒,即使下雪时盖上点稻草或者薄膜也冻不死。
5、菠菜
菠菜分为圆叶菠菜和尖叶菠菜,圆叶菠菜抽薹晚,耐热,适合春夏季种植,尖叶菠菜耐寒,植株较小,适合秋冬季节种植。在菠菜上,能够明显地表现出秋季种得更好吃,长得也更好。
主要是因为秋季菠菜生长慢,光合产物积累得多,叶片中可溶性糖、有机酸、蛋白质的含量高,所以秋冬的菠菜口感更好。
蔬菜的饮食禁忌
1、常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张。
2、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
4、韭菜做熟后存放过久
韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,消化不良的人最好不要吃韭菜。
5、频繁吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收和排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易导致缺钙、缺锌等问题。
6、绿叶蔬菜长时间焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易发生食物中毒。
7、速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
8、吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的.草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,缺钙的女性不可以吃太多苦瓜。
9、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
10、过量食用胡萝卜素
过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安等症状。睡眠不好的人会加重睡眠的不踏实感。
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