冬瓜烧鸡肉的做法
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冬瓜烧鸡肉的做法,冬瓜烧鸡是一道以冬瓜、鸡肉为主要食材,调料主要为油、盐、酱油的家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成,下面分享一下冬瓜烧鸡肉的做法。
东瓜烧鸡肉的做法作法实例教程一:
1、东瓜削皮切块状,雏鸡斩一小块,生姜切成片。
2、锅中放二碗水烧开,把雏鸡块装进去焯水预留。
3、锅中给油,炸一下小辣椒、生姜片、麻椒、八角等佐料,把黑椒鸡块装进去,翻两下,天赋加点水未过黑椒鸡块,再煮一会。
4、添加盐、酱油、麻辣酱、大蒜、成都郫县豆酱等,翻搅匀称,添加东瓜块,煸炒两下,大火烧一会,盖上外盖。
5、15分鐘后,加味精就可以。
东瓜烧雏鸡的美味可口小技巧:
1、黑椒鸡块要先焯水去血沫。
2、东瓜要小火慢炖才烂熟。
东瓜配上营养成分全方位的'鸡脯肉,不但味儿细嫩芳香,并且营养成分更为丰富多彩。鸡脯肉含有蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、制、何其成份,有温中养血、固精强肾添髓、强腰健骨等作用,二者共用,对身体有利。
东瓜烧鸡肉的做法作法实例教程二:
先将东瓜清洗切片预留。将鸡从背部割开清洗,添加盐、米酒、生抽、糖、葱、姜、鸡脯往下,装进盆中,上笼蒸20分钟,取下白汤香港人锅内,把鸡扣在园盘上,将汤加东瓜上火烤沸后,浇上猪板油,用淀粉和面粉勾荧,浇在鸡上既成。
东瓜烧小鸡的做法详细介绍到这儿就结束了,喜爱的盆友能够尝试做一下,清爽的东瓜消化吸收了鸡脯肉的美味,吃起來非常的有异味,而且作法也简易,何不做来尝一尝。
冬瓜怎么做好吃
1、 冬瓜炒肉片
将冬瓜切成薄片,猪肉切成薄片。锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜炒香,然后加入猪肉片煸炒至变色。接着加入冬瓜片,翻炒均匀。最后加入适量盐、鸡精和少许水,炒匀即可出锅。这道菜色香味美,冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩相结合,非常美味。
2、 冬瓜炖排骨
将冬瓜切成块状,猪排骨洗净备用。锅中加入适量水,放入猪排骨煮沸,去除浮沫后捞出备用。再将冬瓜块放入锅中煮沸,然后加入炖煮好的猪排骨和适量盐、姜片。用小火炖煮30分钟左右,直到冬瓜煮烂入味即可。这道菜色香味美,冬瓜的清爽口感与猪排骨的鲜嫩相结合,非常下饭。
冬瓜的家常做法
1、 冬瓜炒蛋
将冬瓜切成薄片,鸡蛋打入碗中打散备用。锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜炒香,然后倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀。接着加入冬瓜片,继续翻炒至冬瓜变软。最后加入适量盐、鸡精和少许水,炒匀即可出锅。这道菜色香味美,冬瓜的清爽口感与鸡蛋的细腻口感相互融合,非常下饭。
2、 冬瓜炖肉
将冬瓜切成块状,猪肉洗净备用。锅中加入适量水,放入猪肉煮沸,去除浮沫后捞出备用。再将冬瓜块放入锅中煮沸,然后加入炖煮好的猪肉和适量盐、姜片。用小火炖煮30分钟左右,直到冬瓜煮烂入味即可。这道菜色香味美,冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩相结合,非常下饭。
3、 冬瓜煮粥
将冬瓜切成块状,大米洗净备用。将大米放入锅中加水煮沸,然后加入冬瓜块。用小火慢慢煮熟,期间可根据个人口味加入适量盐。煮至米粥浓稠,冬瓜煮烂即可。这道粥清淡可口,冬瓜的鲜甜味与米粥的'香软口感相得益彰,营养丰富。
4、 冬瓜炖鸡蛋羹
将冬瓜切成小块,鸡蛋打入碗中打散备用。锅中加入适量水,放入冬瓜块煮沸。然后将打散的鸡蛋倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋均匀分散在冬瓜中。继续用小火炖煮5分钟左右,直到鸡蛋凝固即可。这道羹口感细腻,冬瓜的清爽口感与鸡蛋的滑嫩相得益彰,非常适合夏季食用。
冬瓜鸡肉丸子粉丝汤的制作方法。
一、材料准备
1、鸡肉丸子材料:鸡胸肉300克、葱姜末各适量、生抽、酱油各适量、芝麻适量,淀粉适量。
2、冬瓜汤材料:新鲜冬瓜500克、粉丝100克、葱姜各适量、清汤或清水适量、盐和鸡精各适量。
二、制作步骤
1、鸡肉丸子制作:将鸡肉洗净,剁成泥状,加入葱姜末、酱油、生抽、淀粉等调料,拌均匀,放入冰箱腌制20分钟左右。
2、制作丸子:取适量鸡肉泥掌心,搓成大致相同大小的`小丸子。
3、锅内烧开水,放入丸子煮至丸子全熟。
4、备用:放进盘子里待用。
5、汤的制作:冬瓜洗净去皮,切成小块去心。
6、锅中放入清水或清汤,加入冬瓜块、盐、鸡精小火煮至冬瓜烂熟。
7、倒入淘好的粉丝和丸子,煮1-2分钟左右即可
8、装盘并撒上葱姜末和芝麻即可享用。
三、注意事项
1、鸡肉丸子可以先放入冰箱中腌制,腌制时间不能过久,可以使调料更加浸入鸡肉中,口感更好。
2、鸡肉丸子的大小可以根据自己的口味定制。
3、冬瓜切割时一定要去除冬瓜心,避免冬瓜刺喉。
4、粉丝熟透后一定要打结,以免细小的粉丝不容易吸进嘴里。
5、汤需要适量的盐和鸡精调味,建议先放少量,再根据个人口味再逐步加入。
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