黑蒜是什么东西 你真的了解黑蒜吗
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【导读】:说到蒜相信很多人都知道,要说黑蒜小编还是第一次听说,见都还没有见过呢,那么黑蒜是什么?你真的有所了解吗?下面来看看。
最近养生风很流行,黑蒜的势头也很猛,早已经成为很多家庭的日常烹饪首选啦!在我养生老妈的带领下,我们家也加入了轰轰烈烈的吃黑蒜大军。其实一颗白嫩的新鲜大蒜也不想让自己变黑的,但是它必须要带皮在发酵箱里发酵90-120天才可以。所以它变黑的过程中也是逐渐“丰富”自己的过程,这样能既保留原生大蒜的营养成分,又能够增加许多人体必要的微量元素,让蒜的营养成分更加丰富。黑蒜的口感:味道酸甜,无蒜味。黑蒜的功效:增加人体免疫力,提高抵抗衰老,抗氧化能力。缓解三高,调节血压血脂血糖。提高肝脏的排毒功能。缓解便秘。促进睡眠,缓解疲劳。
黑蒜日常料理食谱:黑蒜意面。原料:黑蒜、牛肉、意面、甜椒、番茄、洋葱。做法:先将牛肉炒熟之后加入意面和切成块儿的黑蒜,然后撒上酱汁翻炒均匀,最后加上甜椒等调味品即可。黑蒜海鲜汤:原料:黑蒜、鲫鱼、薏米、糙米、红枣。做法:先把鲫鱼炸变色之后放入锅中,然后加水和佐料。大火烧开后转中火炖20分钟直到汤底出现奶白色,再放入盐,醋,黑蒜等调料,再炖20分钟。黑蒜早安粥:原料:黑蒜、瘦肉、大米、蔬菜、虾仁。做法:大米和黑蒜等原料一起放入锅中煮。
如果不喜欢酸甜口感的宝宝,可以选择在粥煮好之后加入黑蒜,或者把黑蒜切块儿当成小食吃。黑蒜五花肉:原料:黑蒜、五花肉、生菜、辣椒。做法:用生菜卷上炸熟的五花肉和切片的黑蒜,并放上辣椒,芝麻,葱姜等调味品。黑蒜“下午茶”:原料:黑蒜,啤酒。做法:黑蒜直接切片装入盘中,配上啤酒。
现在黑蒜君已经成为小编家中常备的一员啦,真的可以没事就掰开嚼一个…即使是像我一样一个不吃蒜的人都对黑蒜欲罢不能了!所以谁也不能怀疑小编养生女孩的身份!
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