微波炉烧烤功能和烤箱的区别有哪些
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微波炉烧烤功能和烤箱的区别有哪些?微波炉和烤箱都是生活中比较常见的家用电器,但是现在很多微波炉都会有烤箱的功能,所以有些人觉得这两种电器差不多,下面分享微波炉烧烤功能和烤箱的区别有哪些?
微波炉烧烤功能和烤箱的区别有哪些1
区别:
1、烤箱预热在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦时的处理小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。
4、炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
5、避免烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。
微波炉烧烤功能和烤箱的区别有哪些2
一、烤箱要预热吗
烤箱其实是需要预热的。预热后的烤箱可以去除异味并且还可以杀菌,这样食物就不会有细菌在上面了,同时预热可以让食物在放进烤箱之前,达到所需的温度,这样就会方便许多。还有其实根据温度,烤箱大小的不同,预热的时间也有所差别,功率越大,体积越小的烤箱越热时间快,反之就会比较的慢。要记得,一般情况下,预热是需要5~15分钟左右,这样的温度是比较适合的。
如果烤箱不经过预热就把食物直接放入烤箱中的话,其实这时候的食物可能就会受热不均匀,表面也许就会烤焦,影响美感,并且烘烤出来的食物也不会好吃。所以说烤箱其实是一定要预热的。
二、烤箱和微波炉的`区别
1、加热原理
烤箱和微波炉它们的加热原理是有区别的。烤箱其实就是利用加热管的热辐射来进行加热的,而微波炉是属于传统的加热方式,烤箱里的食物是由外及里的受热,微波炉则是由里及外的方式受热,在加热原理上两者是由区别的。
2、侧重人群
烤箱由于加热原理是不能够快速的加热的,所以其实适合在家里和亲朋好友一起用烤箱制作美味的食物,而微波炉则是适合那些忙碌的上班族,因为微波炉它的加热速度快,效率高所以适合那些较忙碌的人。
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