吃素可以吃饼干吗
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吃素可以吃饼干吗,很多人们的饮食习惯也逐渐变得清淡,许多人吃素之后,不仅心灵得到了提升,身体也是在慢慢的变好了,脸色也逐渐红润了,以下看看吃素可以吃饼干吗。
吃素可以吃饼干吗1
吃素不能吃饼干,因为饼干大量使用动物油脂
吃素时都是能吃什么
1、吃素是指不食荤、腥。荤者:大蒜、韭菜、葱等中药称为五辛的植物蔬菜;腥者:动物的血肉、胎盘、子卵之类。
2、国际上通行的素食种类一般包括四种。
3、奶素食:可吃奶类制品,不吃蛋类、肉类。
4、蛋素食:可吃蛋类,不吃奶类制品及肉类。
5、蛋奶素食:蛋奶均食,不吃肉类。
6、严格素食或纯素食:蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等都不吃,只吃植物。
7、素食还包括瓜果等其他植物性食物。在素食包含的种类中,大家比较常见的谷物(包括水稻、小麦、大豆等)和坚果(包括核桃、花生、瓜子等)也属于素食的两项分支。事实上,五谷杂粮、绿色蔬菜、美味水果、各色干果、食用菌类、豆类制品
扩展资料
纯素食容易缺营养
1、缺铁。铁的主要食物来源是动物血、肝脏、瘦肉,其中的铁为血红素铁,吸收利用率高;而黑木耳、紫菜、蘑菇等植物性食物虽然铁含量较高,但主要是非血红素铁,吸收利用率低。
因此,素食者易缺铁,女性更易缺乏,因为生育和月经等都会增加铁的排出,使体内铁贮存不足导致缺铁性贫血。维生素C有助非血红素铁在人体内的吸收利用。
2、缺维生素B12。这种维生素能营养神经,如果缺乏易引起巨幼红细胞性贫血,还会增加心脑血管疾病风险。维生素B12主要存在于动物性食品、发酵食品和菌类食品中,未发酵的植物性食品中几乎不含这种营养。
对于摄入奶制品和蛋类的素食者,即便不吃其他动物性食物,也可以摄入足量的维生素B12。
但对于不吃蛋类、奶制品的纯素食者来说,虽然发酵食品和菌藻类食品中含有维生素B12,但其吸收利用率不及动物性食品,因此建议纯素食者在膳食中增加发酵豆制品,如纳豆、腐乳、豆豉等,还应配合营养补充剂及营养强化食品。
3、缺钙。蛋奶素食者只要保证奶制品、大豆和绿叶菜摄入,就基本不会缺钙,因为奶制品是钙的最佳膳食来源;对于纯素食者,因为不吃奶制品,少了一部分钙来源,需要多吃其他富含钙的食物,比如豆腐丝、豆腐干、腐竹、绿叶菜等。
同时还要注意户外活动,促进维生素D的合成,增加钙的吸收利用。另外,烹调蔬菜时建议水焯,以除去不利于钙吸收的草酸;煮粗粮时最好提前泡制,并倒掉泡豆、泡粮的水,以减少影响钙吸收的草酸。
4、缺锌。对于纯素食者来说,锌缺乏的危险较蛋奶素食者高,精白米和蔬菜、水果中的锌含量较低,但坚果和粗粮是锌的良好来源,例如黑芝麻、松子等。
发酵豆制品也是锌的良好来源,因为经发酵后,植酸被分解,减少了对锌吸收的阻碍,因此素食者特别是纯素食者,可以适当增加这些食物的'摄入,但要注意控制坚果类食物的摄入量,以防摄入过多脂肪,增加肥胖风险。
5、缺优质蛋白质。谷类、蔬菜、水果、菌藻类、豆类及其制品均是素食者蛋白的重要来源,但是谷类、菌藻类,特别是蔬菜和水果蛋白质含量低,易造成优质蛋白质缺乏。
另外谷类食物的蛋白质缺乏赖氨酸,豆类食物缺乏蛋氨酸,两者搭配食用,可提高蛋白质的吸收利用率。
吃素可以吃饼干吗2
素食可以吃什么
水果有一部分素食者是果素,我不过多评价,但是水果可吃种类的确极其丰富。北方的苹果桃子梨子西瓜就很多种类了,再看看荤食肉类呢?肉类不过只有不到十种,鸡鸭鹅猪牛羊兔马驴而已(别特么跟我说耗子狗还有蛇神马的,谁吃狗肉谁作死,吃耗子肉导致的疾病还少吗?),就算加上海鲜……也是能数的过来的,何况非沿海地区还吃不到海鲜呢!水果就一个桃子都有很多品种了,怎么能说品种少呢?
蔬菜蔬菜品种更多了,把带味道的去掉,油菜菠菜白菜茼蒿芥蓝生菜,哪个不是做法多多?而荤食的各位,你们的肉做法才几种?咱素食可炒可炖可红烧可凉拌,自然口味更丰富一些。
根茎类
土豆山药就不用说了,单单是萝卜品种就好几个,白的青的胡萝卜水萝卜还有小水果萝卜,然后还有地瓜(可不是那种四川生吃的东东是红薯哈)牛蒡莲藕卷心菜等都是很好的根茎类食物哟!尤其是土豆,咋做都好吃,就算蒸熟蘸糖也美味极了!想想肉可能只蒸熟吃吗?
豆豆类这里不说杂粮类的豆豆,主要说豆制品。黄豆,演变可以成为豆浆,然后固体的就是豆腐,豆腐还分为卤水和葡萄糖酸内酯豆腐,然后豆渣还可以做豆渣饼窝窝头炒豆渣,再接着就是腐竹豆腐皮等等边角余料做的,还有豆腐泡。当然,黄豆直接也可以做番茄黄豆卤黄豆,还有醋泡黑豆和纳豆(虽然小编不爱吃)。
蘑菇类蘑菇品种好多呀有木有?香菇茶树菇平菇花菇姬松茸,还有好多叫不上来名字的,红烧吃是小编的最爱,如果有干香菇还可以做香菇酱,那味道可不输于特级酱料xo酱呀!最关键是香菇酱干啥都好吃,夹个馒头拌个面条炒菜都好棒。
食用菌类其实应该和菇类放一起,但是食用菌类小编打算加上海藻类。食用菌比较常见的就是黑白木耳(别往邪恶方面想想了也没用),还有虫草花也算的哟!然后海藻里海带裙带菜还有淡菜都是很好的东西,可以消肿,虽然现在都不缺碘可是这些东西都要经常吃一些的(如果你碘已经导致甲状腺-肿大就不要吃了,不过素食一般不会)。
干果坚果类最爱的当然要压轴喽!花生核桃黑芝麻杏仁榛子松仁是比较常见的坚果,素食者每天都要摄入一把坚果(如果你平时油吃的比较多就少吃点吧避免高血脂,高血脂想吃花生请去皮并且最好水煮不要油炸切记)。干果大枣葡萄干都很不错,还有女性素食者要多吃桂圆,药食同源的补血佳品,在荤食里可是绝对没有的哟!
吃素可以吃饼干吗3
素食主义者的定义
素食主义者,俗称“吃素的”,即只吃蔬菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命和感情的动物之肉,包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等,但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。
素食主义者吃什么?
纯素食者:只食用植物,人数一般为西方国家最多,大部分均包括葱蒜等食物。
蛋素食者:食物除植物外,也包括蛋类但不包括奶类,此类素食者以东方国家如中国和日本为多,一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
蛋奶素食者:食物除植物外,也包括蛋类和奶类,此类素食者跟蛋素食者相似,一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
奶素食者:食物除植物外,也包括奶类此类素食者以南亚洲国家如印度为多一般都戒吃蛋和酒,但可接受葱蒜五辛类食物。
最近几年,在香港新加入了一类以身体健康的原因而戒吃多种食物的素食者:他们大多崇尚有机食品和天然营养产品,拒食含有防腐剂、基因改造、人造色素、味精等食品。
素食主义者怎样吃出生命力?
多吃新鲜食品,少吃加工食品
多多生食
多蒸多煮,少煎炸炒焗
多吃当造果菜,多吃本地产品
素食主义者参考饮食
醣:一切榖类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。
脂肪:一切豆类、核仁、植物油。
蛋白质:一切谷类、豆类、核仁、芽菜。
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