木瓜怎样挑选好吃
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木瓜怎样挑选好吃,木瓜出产在热带,是一种营养价值极高的养生水果,但很多人在购买木瓜以后,却发现它并不好吃,所以挑选木瓜是需要技巧的,那么木瓜怎样挑选好吃呢?
木瓜怎样挑选好吃1
木瓜怎么挑选
看表皮
木瓜有青熟之分,青木瓜很好挑选:皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。熟的木瓜果皮要亮,橙色要均匀,不能有色斑。不管是清木瓜还是熟木瓜,挑选的时候都要轻按表皮,千万不可买表皮很松的。
试手感
熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉较甘甜;最好不要挑手感沉的,这种木瓜一般还未完全成熟,口感会有些苦。
木瓜怎么保存
木瓜最好现买现吃,不宜冷藏,切开后要尽快食用完,如果买回来的木瓜还没有熟透,可以用纸包好,放在阴凉处保存,1-2天后就可以食用了。
木瓜怎么吃
木瓜的吃法有多种,生吃,做水果沙拉,榨果汁,凉拌,也可搭配做菜。
木瓜生吃比熟食营养更丰富,但熟食若搭配得当,也可以做到营养丰富,味道鲜美。
由于木瓜熟吃的时候,所含的B族维生素和维生素C流失比较多,所以用于感冒患者食用时最好生吃。
木瓜可以和什么一起吃
1、带鱼:木瓜和带鱼同食,有补气养血的作用,对身体健康有很大的帮助。
2、牛排:木瓜炖牛排结合蛋白质和维生素,牛肉性温,与水果一同入菜能有效避免燥热之气。
3、牛奶:木瓜富含多种氨基酸,维生素,牛奶富含蛋白质,和木瓜同食,能解热毒,滋润皮肤,有美容养颜的作用。
4、草鱼:草鱼能补脾益气,配以木瓜煲汤,有通乳健胃之功,最适合产后恢复期的女性食用。
木瓜的宜忌人群有哪些
适宜人群:木瓜有健胃消食,提高免疫力,美容养肤等营养功效,适宜于产后缺乳者,高血压患者,慢性胃炎,消化不良,肥胖人群食用。
禁忌人群:孕妇,过敏体质者不宜食用;木瓜具有酸敛之性,吃多容易导致食积,脾胃虚者不宜食用。
木瓜怎样挑选好吃2
吃木瓜有什么好处
1、抗疲劳
木瓜中的氨基酸高达17种以上,比较突出的有赖氨酸,而赖氨酸关系到我们体内葡萄糖的代谢,有抗疲劳集中注意力的作用。
2、预防高血压
这跟木瓜中丰富的不饱和脂肪酸有关,不饱和脂肪酸能够将多余的胆固醇排出体外,进而预防高血压的发生。
3、促消化解油腻
吃了太多肉之后,会觉得腻,难以消化。这时候可以借助木瓜中的木瓜蛋白酶,来消化肉中的蛋白质,减轻肠胃负担。
4、预防皮肤病
得益于木瓜中的维生素B6,维生素B6不仅能预防皮肤病,还能维持我们整个人体免疫功能的正常运行。
木瓜的营养价值
木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
木瓜怎样挑选好吃3
木瓜怎么挑选
1、挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。
3、要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的`木瓜通常都很甜。
4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。
6、挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。
7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。
木瓜生吃还是熟吃
现在食谱中多推荐木瓜熟吃,比如“冰糖银耳炖木瓜”、“木瓜炖牛奶”、“木瓜炖雪蛤”等都是人们非常熟悉的甜品。但是木瓜被加热后,其胡萝卜素、维生素C和维生素E会有不小的损失,果酸含量会大大下降,木瓜蛋白酶也会在高温下变性。
木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳状汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最丰富,大约是熟木瓜的两倍。木瓜蛋白酶是一种半胱氨酸蛋白酶,可以帮助人体分解肉类蛋白质,还能在一定程度上消灭人体内的某些细菌和蛔虫。
木瓜的维生素C含量很高,成年人每天吃木瓜100克(约半个中型木瓜),即可满足对维生素C的需要。木瓜中的维生素E有助于清除体内垃圾,使胆固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能护肝降酶、降血脂,对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、癌细胞也有较强的抑制作用。
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如何吃木瓜
木瓜蜂蜜糖水
1、木瓜和蜂蜜以及冰糖可以搭配在一起煮糖水喝,在制作时需要半个新鲜的木瓜,去掉它的瓜皮和瓜瓤以后再把它切成块儿状,准备一个干净的不锈钢小锅,把切好的木瓜块放在小锅中。
2、取适量的冰糖放在锅中,再加入适量清水,用大火烧开以后用小火煮半小时,煮好以后关火,等它温度降到50度左右时,加入适量蜂蜜,调匀,以后制成糖水就可以直接饮用,这样会让木瓜的口感变得甘甜诱人,特别好吃。
木瓜怎么吃好吃
1、木瓜牛奶
木瓜和牛奶搭配在一起吃,味道特别好,在吃的时候需要准备新鲜木瓜150克,香蕉一根,牛奶150克,把木瓜的果肉和香蕉果肉一起放入到料理机中,加入牛奶或冷开水,让料理机工作把它们搅匀以后取出装入杯子中,加适量冰块即可饮用,这时的木瓜奶香浓郁滋味诱人。
2、木瓜银耳汤
木瓜和银耳搭配在一起煲汤喝也特别好吃,再用它们煲汤时,需要把木瓜提前切成块状,银耳提前用清水泡发撕成小朵,处理好的银耳和木瓜一起入汤锅,加适量清水和冰糖再放入红枣和枸杞等配料,一起煲制成汤即可食用。
另外木瓜与银耳煲汤时还可加入桂圆荔枝等其他水果,这样做出的甜汤营养会更丰富而味道也会特别好。
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