干木瓜丝怎么腌制好吃
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干木瓜丝怎么腌制好吃,木瓜是现今生活中,很常见的一种水果。而且价值营养非常高,吃法非常多,那么大家知道关于干木瓜丝怎么腌制好吃?下面就和小编一起来看看吧!
干木瓜丝怎么腌制好吃1
腌制干木瓜丝的方法很简单,平时可以准备二到三个新鲜的青木瓜,把它从中间切开,去掉瓜瓤和籽,然后再把它切成细丝的样子,放清水中浸泡半小时,取出以后去掉水分,加食用盐腌制,一天以后把腌出的水分倒掉,再把腌好的木瓜丝放在阳光下晒干,晒到全部脱水以后收起来保存就可以。
干木瓜丝可以怎么吃
1、蒜香干木瓜丝
平时把干木瓜丝做好以后,想吃的时候可以把它提前取出,用清水浸泡三到五个小时,然后取出用清水洗净,再去掉水分,把胡萝卜切一个切成丝状,再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木丝中,加入醋和辣椒油以及鸡精调匀以后就能食用。
2、香辣木瓜丝
干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用,平时想吃时可以准备适量的红辣椒,再准备适量干木瓜丝,把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气,然后再把干木瓜丝入锅,快速炒匀,加食用盐和少量香醋调味,调匀以后直接取出装盘就能食用。
3、酱腌木瓜丝
晒干以后的木瓜丝还能制成酱腌木瓜丝供人们食用,平时腌制以前可以把晒干的干木瓜丝用清水浸泡,泡软以后用手用力挤掉水分,再把它放到干净的容器中,加入酱油和大蒜以及适量的小米椒,调匀以后腌制,三到五天以后就能入味,入味以后取出食用时加入适量麻油提味就可以。
木瓜丝的食用价值
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
干木瓜丝怎么腌制好吃2
番木瓜介绍
番木瓜美味可口,具饮食疗法功效,对女士有美容护肤作用,蛋白质溶解水果酵素能够赔偿胰和肠胃的'代谢,补充胃酸不够,有利于溶解蛋白和木薯淀粉。番木瓜又带有胡罗卜素和丰富多彩的维他命C,都是有较强的抗氧化能力,能协助机体修补组织,清除有害的物质,提高身体的免疫能力。
做法
方式一:
腌渍干木瓜丝的流程以下:
把番木瓜除掉皮,再渐渐地切割成片状,维持薄厚匀称。
再将木瓜片,用少量的盐腌渍最少一小时。
再随后,将食盐水过虑掉,载增加一些白米醋和糖,以后再腌渍一个小时,拿出来晾晒就可以。
方式二:
原材料:干番木瓜条1斤,小米辣1斤,姜片1斤,蒜头2斤,老冰糖1斤,盐,生抽酱油3瓶,一般生抽酱油2瓶。
将番木瓜条,姜片,蒜头,小米辣都洗干净,过凉白开水预留。
将姜片切条;蒜头、小米辣切末;老冰糖捣烂,再将生抽酱油倒进,翻拌。
最终把木瓜丝倒进调味品盆中,搅拌均匀,腌渍一夜。
腌渍一夜后,刚开始装罐,三到五天以后就能开吃完。
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