粽子叶煮多长时间好 粽子叶能反复用吗
本文已影响9.97K人
本文已影响9.97K人
【导读】:很多人买回干粽叶不知道怎么处理,粽子叶用之前需要用热水浸泡或者直接下水煮。粽子叶煮多长时间好?粽子叶能反复用吗?下面带来粽子叶处理方法介绍。
如何煮粽子?干粽子叶下水煮十分钟左右就可以了,如果煮的时间过长的话,容易影响粽叶的新鲜度,让粽叶丧失原本的清香味。粽子叶买回来之火,将锅中加入适量的清水,待水烧开之后,再将粽叶放于水中,用小火慢慢的煮十分钟即可。如果所使用的粽叶不经煮的话,煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话,容易使其杀菌不彻底。
1.由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗,需要些耐心。浸泡一夜。
2.在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。
3.然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
4.倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗,然后泡在锅里备用即可。
可以。用过的粽子叶可以洗干净晾干,放在阴凉、通风、避光处就可以了。粽子叶虽然可以反复利用,但是旧粽叶因为已经使用过,丧失了原本的光泽和香味,因此再用来包粽子可能香味有所减少,不过这些粽叶还可以用来垫在馒头、糕点下面,这样一来蒸出的糕点更香,二来还可以防止黏在蒸笼上。
包粽子剩下的粽叶可以保存下来,来年在用,老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻,需要用的时候取出来用热水一滚,味道和刚买时候的一样清香,而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。
苇叶、箬叶、荷叶等都可以。粽子不一定是以上几种粽叶制成,不同的包裹材料造就不同的粽子,再加上包裹的方法以及馅料,所以粽子也是品类繁多。
可以作为粽叶的植物极多,包括苇叶、箬叶、荷叶等一连串粽叶家族的成员,其中每一种叶子都有自己的特性,比如苇叶清热,荷叶开胃,在煮粽的过程中粽叶的有益成分可以与粽馅的营养融为一体,相得益彰。
有人用篙秧代替箬叶包粽子,以前的渔民生活比较苦,而篙草的叶子在丁栅随处可见,因此当地渔民就用这个代替了箬叶。不过包在这种粽叶里的糯米需要放在有豆壳灰的水中浸一下。这种粽子色泽碧绿,能清凉解毒,吃了之后夏天不易生痱子。
粽叶分多种,在各地使用的种类各不相同,常见的为箸叶、箬叶、芦苇叶以及种类繁多的其他粽叶,如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳。
煮粽子大约多长时间能煮好 冷冻粽子应该怎么煮好吃
包粽子的叶子怎么处理 包粽子的叶子有哪几种
粽叶能放冰箱吗 粽子叶能冷冻吗
粽子是用什么叶子包的 箬叶和粽叶有什么区别
干粽子叶能放多久 干粽叶怎么保存
包粽子的叶子叫什么 包粽子的叶子要煮吗
包粽子粽叶老烂怎么办 包粽子粽叶怎么处理不会烂
粽子是蒸的还是煮的啊 粽子要蒸多长时间能熟
端午节粽子图片:端午节包粽子用的棕叶到底有几种
甜粽子和咸粽子可以一起煮吗 甜粽子好吃还是咸粽子好吃
竹筒粽子怎么煮 竹筒粽子要煮多长时间
干粽叶泡多长时间?干粽叶要泡多长时间才能包粽子?
端午吃粽子的由来及寓意 什么牌子的粽子最好吃
超市买的粽子要煮多久 超市买的粽子煮多长时间能熟
粽子放一年还能吃吗 真空包装粽子保质期多长时间
粽叶有什么用处 粽叶的功效与作用
粽子叶煮多长时间好用 粽子叶煮多久
粽叶是什么植物的叶子 粽叶是竹叶吗
粽子叶是什么叶子 粽叶是芦苇叶吗
除了粽叶可以包粽子,还有什么可以包 没有粽叶怎么做粽子
粽子可以用高压锅煮吗 高压锅煮粽子需要多长时间
包粽子的粽叶有毒吗 粽叶有味道怎么处理 干粽叶怎么处理
粽子叶能冷冻吗?粽子叶放冰箱冷冻好吗