鸡肝不能和什么食物一起吃 鸡肝可以和虾一起吃吗
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【导读】:鸡肝虽然营养价值很高,但是并不是什么食物都可以一起同吃的,那么鸡肝不能和什么食物一起吃?鸡肝可以和虾一起吃吗?下面就一起来了解一下吧!
一般来说,动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。因此,鸡肝也不可与上述食物同食。
1、鸡肝不能与维生素C同食:维生素C是一种烯醇结构的物质,易被氧化破坏;肝类食物会含有铜元素。如维生素C和鸡肝同时食用,猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸,使维生素C失去原有生物功能。
2、鸡肝不能与药物同食:鸡肝不能与药物同食,如:抗凝血药物、左旋多巴、优降灵、苯乙肼等药物。抗凝血药可用于防治血管内栓塞或血栓形成的疾病,预防中风或其它血栓性疾病。左旋多巴用于帕金森病及帕金森综合征。优降灵治疗高血压病。苯乙肼治疗抑郁症,缓解心绞痛。
3、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食鸡肝,因为肝中胆固醇含量较高。
4、鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食。
5、不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
鸡肝含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,可有效地防治夜盲症,干眼病及角膜软化症等,还能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
鸡肝还含有丰富的铁,是最理想的补血佳品之一。食用动物肝脏可促进产生新的红血球,升高血色素,对恶性贫血有良好的治疗效果。动物肝中的维生素B2,还可以补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
可以的,鸡肝和鸡肉不一样,这个你也有必要知道,虾:禁同时服用大量维生素C.也不要和含vc多的水果蔬菜同食,否则,可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食,损精;忌与狗、鸡肉同食。与鸡肝相克的食物:动物肝(包括鸡肝啦)不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
在平时的生活中千万要注意两种食物是否相克,稍不注意就很容易导致身体不适,损害身体,严重的还会出现中毒现象,危害生命,十分危险,因此建议大家平时要多了解一些有关食物相克相宜的信息,这样才能保证自己吃的健康、吃的安全。
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