圣女果是水果还是蔬菜 圣女果是西红柿吗
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【导读】:圣女果的俗称很多,小番茄,小西红柿和樱桃番茄,很多人都问圣女果是水果还是蔬菜,其实都可以,不过如今圣女果被当做水果来卖的更多。
圣女果既可以当成水果食用。也可以做成蔬菜食用。
圣女果,又称小西红柿,是一年生草本植物,属茄科番茄属,植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季,其余时间大棚种植,与露地栽培比起来,在口味上有很大差别。到了华南地区,由于气候适宜樱桃番茄的生长, 从每年的七、八月份开始,一直到来年的2月份,都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。
樱桃番茄俗称很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多,由于它远远看上去像一颗颗樱桃,故此得名樱桃番茄;樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品,尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特。
圣女果,常被称为小西红柿,但它并不是我们如今常见的小西红柿,它是94年台湾常规育成的一个番茄品种,并不属于转基因品种,曾在大陆销售过一段时间,早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿,学名叫做樱桃番茄,是一年生草本植物,属茄科番茄属,植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季,其余时间大棚种植,与露地栽培比起来,在口味上有很大差别。到了华南地区,由于气候适宜樱桃番茄的生长, 从每年的七、八月份开始,一直到来年的2月份,都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。
樱桃番茄俗称很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多,由于它远远看上去像一颗颗樱桃,故此得名樱桃番茄;樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品,尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特。
凉拌圣女果
材料:圣女果,盐,油,花椒,蒜,醋,香油,蚝油。
做法:
1、圣女果和蒜洗净,把圣女果切薄片,加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末;
2、锅里倒油,加花椒烧热。捞出花椒不要,油备用;
3、腌好的圣女果片冲洗净,控干水,放上切好的蒜末,把还热的花椒油到在蒜末上;
4、加醋,香油,蚝油和圣女果片,拌匀即可。
冰糖圣女果
材料:圣女果200克、白糖100克、水30克。
做法:
1、圣女果200克洗净。
2、用牙签穿上圣女果。
3、锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能够拔丝才行(一定要注意火候和时间,时间短了沾上糖液以后不容易凝固,时间长了,沾上糖液会变成白色)。
4、开小火,将圣女果放入,淋上糖液。
5、放入抹了油的烤盘上,稍凉即可。
鸡蛋炒圣女果
材料:鸡蛋,圣女果,盐,糖,油
做法:
1、把鸡蛋打散,圣女果切成四瓣。
2、炒锅烧热,加油烧开,把鸡蛋炒至七分熟倒出。
3、加一点点底油把圣女果下入,加点盐和水把圣女果煸炒一下,再把鸡蛋倒入,放点糖炒匀出锅。
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