喝酸奶的功效有哪些
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喝酸奶的功效有哪些?酸奶是很常见的饮品,很多人都喜欢喝酸奶的,因为酸奶中含有多种益生菌,有助于肠道消化和营养物质的吸收,下面小编分享喝酸奶的功效有哪些。
喝酸奶的功效有哪些1
酸奶的种类:
(1)凝固型酸奶,牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装,并在包装容器中发酵而成。
(2)搅拌型酸奶,在发酵罐中接种生产发酵剂。凝固后,再加以搅拌入杯或其它容器中。此外,还可根据脂肪含量高低将酸奶区分为:高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等4种。
酸奶的功效:
(1)饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性,促进乳糖的分解,防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。
(2)酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇,从而可预防老年人心血管疾病。
(3)酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。
(4)酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齿,骨骼;酸奶中还有多种维生素,其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时,由于酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。
喝酸奶的功效有哪些2
酸奶的营养成分
1、酸奶可以促进肠道蠕动和消化液的分泌,从而增强人对食物的消化力,使胃口增加。
2、酸奶中含有乳酸,可以在人体中产生抗菌物质,对人体的健康有很大保护作用。
3、据专家指出,常常喝酸奶可以预防癌症和贫血,也可以改善小孩营养不良的症状。
4、对于老人而言,每天喝酸奶有助于补充人体所需的钙元素,预防心血管疾病有很大的功效。
5、在女性怀孕期间,酸奶还可以提供孕妇所需的维生素、叶酸。
6、酸奶可以增强身体的免疫力,也有助于补充身体所需的营养物质,可以预防冠心病、癌症的发生,降低胆固醇。
什么时候喝酸奶最好
1、饭后喝酸奶
饭后30min之后到一个半小时之内,喝酸奶有助于肠道的消化和营养的吸收。通常情况下,人的胃液PH值在1-3之间,而空腹的情况下,胃液会呈酸性,也就是PH值会小于2。当吃完饭约一个小时之后,人的胃液会被稀释,PH值就会上升到3-5左右,这时候,喝酸奶可以有助于酸奶中含有的益生菌生长,对营养的摄入和吸收是十分有益的。
2、晚上喝酸奶
酸奶可以很好补充人体中的钙营养物质。因为晚上凌晨时分是人体内钙含量较低的时间,喝酸奶有助于人体对钙的吸收。而与牛奶相比,酸奶中含有乳酸与钙结合,更加有利于人体对钙的摄入与吸收。
酸奶减肥法
1、产生饱腹感
喝酸奶可以产生较强的饱腹感,而且酸奶内营养物质丰富,含有多种益生菌、蛋白质、维生素以及碳水化合物等等,所以喝酸奶可以适当代替部分正餐充饥,是很多女性十分喜爱的饮品之一。
2、促进肠道蠕动
酸奶内含多种活性乳酸菌,有助于肠道的蠕动,促进营养的摄入与吸收,对便秘的帮助也是十分有效的,也可以减轻体重。
3、增加钙的摄入
奶制品中含钙十分丰富,例如牛奶、酸奶等。人体摄入丰富的'钙,有助于预防高血压以及心血管疾病。而奶制品也有减肥的功效,增加钙的摄入,可以减少人体中脂肪比例,保持健康体重。
喝酸奶的注意事项
1、 酸奶并不是越稠越好
事实上酸奶稠度越高只是因为里面添加了多种增稠剂,使口感更加丰富,但是对于人的身体并无太多益处。
2、注意酸奶不可以加热
在酸奶刚刚产出时,里面含有的益生菌都属于活菌,只有将酸奶冷藏才可以使活菌好好地保存。
3、喝酸奶不是越多越有益
注意酸奶等的保健品虽然对身体有益处,但一定控制好饮用的量。
4、空腹不要喝酸奶
空腹时胃酸分泌会增加,而胃酸是具有杀菌的功能,因此最好不要选择在空腹的时候饮用酸奶,这样会使益生菌的活性有所降低。
5、饭后不要立即饮用酸奶
通常,吃完饭后,不宜立即喝酸奶,会对胃肠消化产生不良影响。应该等食物消化后,再喝酸奶。
宝宝喝酸奶要注意什么
1、专家的建议是最好是12个月以上的宝宝才是适合喝酸奶的,因为酸奶的成分和母乳的成分还是相差很多的,太早饮用,宝宝可能会难以接受。
2、给年龄较小的宝宝喝酸奶时,要注意宝宝的反应。一旦宝宝出现过敏等症状,请立刻停止给宝宝饮用酸奶。
3、对牛奶蛋白质过敏以及乳糖不耐受的宝宝是不可以饮用酸奶的。
4、在超市中,活乳酸菌饮料和酸奶是不一样的,可能很多妈妈们会将它们两种饮品混为一谈,但是事实上酸奶的营养价值是比活乳酸菌饮料高出很多的。
5、酸奶中的钙含量是比牛奶高出很多的,宝宝经常喝酸奶有利于宝宝体内矿物质元素的摄入与吸收。
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