小孩只吃蛋清有营养吗
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小孩只吃蛋清有营养吗,我们都知道小宝宝小时候最好只吃蛋清以防止过敏,但是很多人怀疑只吃蛋清会没有营养,不用着急,今天小编就特地来跟大家讲一讲小孩只吃蛋清有营养吗,希望对大家有帮助。
小孩只吃蛋清有营养吗1
1、蛋清中除了 90% 的水分之外,剩下 10% 主要是蛋白质。可别小看这 10% 的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。
2、鸡蛋清基本上由蛋白质构成,多种维生素、矿物质以及卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等是鸡蛋黄的主要成分,这些营养物质都是人体最为需要。
3、鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。
蛋清和蛋黄那个有营养
1、若论维生素,毫无疑问,它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”,在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族,也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上,鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分就来自于核黄素的颜色,而核黄素就是维生素B2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。
2、各种微量元素呢?也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的`铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。
原来孩子只喜欢吃蛋清是由营养的,因为蛋清中有蛋白质有很多的维生素,也不比母乳营养差,然而蛋黄中的维生素更多,也是小孩最好的辅食,对孩子的大脑发育好,所以大家还是让小孩蛋清和蛋黄都吃还是好的。不要让孩子养成挑食的坏习惯。
小孩只吃蛋清有营养吗2
蛋清的营养价值有哪些?
蛋类的营养素含量不仅丰富,而且质量高,是营养丰富的食物。鸡蛋蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近,优于其他动物性蛋白质。鸡蛋全蛋的蛋白质含量为12%左右,蛋黄高于蛋清,鸡蛋中脂肪含量约为10%-15%,其中98%的脂肪存在于蛋黄中,蛋清中含脂肪少。过多摄入会增加胆固醇的摄入量。
蛋黄的营养价值有哪些?
蛋黄中维生素含量也极其丰富,种类也较为齐全,包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C、矿物质也主要存在于蛋黄中,其含量为1.0%-1.5%,其来源,其所富含的卵磷脂具有降低血胆固醇的功效,并能促进脂溶性维生素的吸收。
营养专家建议
在某种程序上,蛋黄的营养价值比蛋清高,但摄入过多会增加胆固醇的量。从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,成年人每天吃一个鸡蛋就可以,对于儿童和少年,由于长身体、代谢快,每天也可以吃1-2个。
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